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Standmixer – Welches Modell für welchen Bedarf?
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Ausschlaggebend ist die Leistung eines Mixers, die meist über eine Motorleistung von 350 bis 550 Watt verfügen. Hochleistungsmixer zeichnen sich durch Leistungen bis 2000 Watt aus. Je höher die Leistungsangabe desto mehr Umdrehungen erreicht das Messer des Mixers. Die erforderliche Füllmenge des Mixbehälters hängt von der Anzahl der Personen in Ihrem Haushalt ab.
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Kleine Geräte mit der Füllmenge eines Trinkbechers eignen sich für kleine Getränkemengen, die meisten Standgeräte liegen zwischen 1 Liter und 2 Litern. Für Großfamilien sind auch Geräte mit noch größerem Fassungsvermögen erhältlich. Eine Skalierung auf dem Behälter erleichtert die Abmessung der Zutaten. Für das Herstellen von gecrushtem Eis sind mindestens 500 Watt Leistung erforderlich, mit einem leistungsschwächeren Gerät werden keine befriedigenden Ergebnisse erzielt.
Die Leistung entscheidet über die Nutzung
Haushaltsübliche Mixer mit Leistungen zwischen 350 und 550 Watt eignen sich für die Herstellung frischer Obst- und Gemüsesäfte, sämiger Suppen, leckerer Dips und sie pürieren in kürzester Zeit die Früchte für das Einkochen von Marmelade. Auch die Herstellung von Semmelbröseln aus hartem Brot oder Brötchen geht schnell sowie das Zerkleinern eines Stückes Parmesankäse.
Das Vermischen fester und flüssiger Stoffe erledigt ein solches Gerät in Sekundenschnelle, zum Beispiel beim Anrühren eines Milchshakes. Schmackhafte Mayonnaise oder Pesto aus frisch geernteten Kräutern schmecken selbst hergestellt gleich doppelt so gut. Standmixer sind ideal für die Herstellung der beliebten „grünen Smoothies“ Bei einer Umdrehungszahl von 12.000 sind diese in der Lage, die Zellulosewände der Pflanzen aufzubrechen und somit wichtige Ballast- und Vitalstoffe freizusetzen.
Sicherheit und Pflege
Damit der Mixer im Betriebsmodus fest auf der Arbeitsfläche steht, muss er mit Gummifüßen oder einer rutschfesten Beschichtung versehen sein. Günstig für die Reinigung und Pflege sind Geräte, deren Mixbehälter und Messer spülmaschinengeeignet sind. Der Standfuß, in dem sich der Motor befindet, ist mit einem feuchten Lappen – evtl. unter Zusatz eines normalen Spülmittels – leicht zu reinigen.
Oder füllen Sie nach der Benutzung des Mixers etwas warmes Wasser mit einem oder zwei Tropfen Spülmittel in den Behälter und lassen einige Sekunden den Mixer auf höchster Stufe laufen. Anschließend unter fließendem Wasser ausspülen und der Mixer ist bereit für den nächsten Einsatz.
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