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Mangos - Mangoschäler

Küchenhelfer: Mangoschäler

Mangos sind nicht nur sehr gesund, sie sind auch furchtbar lecker. Nicht mal die indische Küche kommt ohne die saftig goldgelben Früchte aus. Die Zubereitung hingegen kann in einem nervenaufreibendem Matsch – Frucht – Krieg enden. Damit das nicht geschieht, haben wir einen Mangoschäl – Ratgeber geschrieben. Hier kannst du nachlesen, auf was du beim Mango-schälen achten solltest und woran du überhaupt erkennst, dass die süße Leckerei schon reif ist.
– Küchenhelfer: Mangoschäler

Küchenhelfer: Mangoschäler – im Vergleich

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Die Mango schälen

Geschält wird die Mango in den seltensten Fällen. Unter der Schale der Mango befindet sich das ziemlich glitschige Fruchtfleisch. Möchtest du die Mango dennoch schälen, bietet sich ein einfacher Sparschäler an. Ist die Mango nackt, kannst du das Fruchtfleisch einfach streifenweise bis zu dem Kern schneiden.

Tipp: Je nachdem, wie reif die Frucht ist, bieten sich verschiedene Möglichkeiten an. Ist die Mango noch fest, kannst du sie gut mit der Hand schälen. Je reifer und damit saftiger sie wird, je schwieriger ist das Schälen. Löffle sie stattdessen aus und verarbeite sie gegebenenfalls weiter.

Mangoschäler Möglichkeiten

Du hast verschiedene Möglichkeiten deine Mango zu schälen. Mit welcher du am besten zurecht kommst, liegt auch an dir. An den Meinungen der Internetnutzer und den vergebenen Rezensionen kannst du gut erkennen, ob das Gerät auch für dich geeignet ist. Das Problem ist bei der Mango ja auch immer gerne der Kern, der sich mehr schlecht als recht von seinem Fruchtfleisch trennen lassen will.

Unterschieden wird hier auch noch mal zwischen einem Mangoschäler , einem Mango – Entkerner und einem Mango – Schneider . Bei dem Mangoschneider wird die Mango in einem Zuge in zwei Hälften und auch von dem Kern getrennt. Bei einem Mangoentkerner nur der Kern aus der Frucht geschnitten.

Tipp: Wenn du die Möglichkeit hast, greife auf Bio- Früchte zurück. Pestizide setzten sich an der Schale der Früchte ab, die du dann automatisch beim Schälen an den Fingern hast. Die Giftstoffe können so mit Leichtigkeit an das Fruchtfleisch und in deinen Körper geraten.

Mango – Schneider

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Der Mangoschneider ist eine schöne, saubere Angelegenheit. Ähnlich wie auch ein Apfelschneider wird die Frucht einfach durch den Schneider gedruckt. Da nicht jede Mango gleich ist, musst du schauen, dass du auch den Kern richtig erwischst. Dazu kannst du am unteren Ende der Mango einfach ein Stück abschneiden. So lässt sich die Lage des Kernes genau lokalisieren.
Die Hälften lassen sich nun einfach auslöffeln oder du ritzt mit einem kleinen Küchenmesser Quadrate in das Fruchtfleisch. Anschließend die Hälfte der Mango auf links drehen und die nun die oben liegenden Würfel abschneiden.

Mango-Entkerner

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Ähnlich wie bei dem Mangoschneider funktioniert auch der Mangoentkerner. Hier wird allerdings nur der Kern aus der Frucht geschnitten, die Frucht nicht in zwei Hälften geteilt.
Wie schon bei dem Mangoschneider musst du die Mango nun noch schneiden, um an das saftige Fleisch heranzukommen.

Mango – Halter

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Eine andere Möglichkeit ist, eine Art Halter in den Mangokern zu drehen. Damit erhältst du eine Mango am Spieß. Diese kannst du nun vorsichtig mit einem geeigneten Küchenmesser oder mit deinem Sparschäler schälen. Das Fruchtfleisch ist nun frei.

Tipp: Ein Obst – Schneideset ermöglicht es dir, vier Schneider in einem Gadget zu haben. Das spart Platz und du kannst es vielseitig nutzen.

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Wann sind Mangos reif?

Du stehst im Supermarkt und weißt nicht, ob deine Mango schon reif ist? Drücke vorsichtig auf die Frucht: Gibt die Schale ein bisschen nach? Dann ist sie reif. Wenn sie jetzt auch noch gut duftet, dann kannst du sie Genussreif kaufen. Früchte, die noch hart sind, reifen auch zu Hause in der Obstschale nach. Lege deine Mango, wenn sie noch nachreifen soll, nicht in den Kühlschrank und auch nicht neben anderes Obst.

Tipp: Du kannst Mangos auch in einem Dörrautomaten haltbar machen. Das trockene Obst lässt sich anschließend wunderbar lagern und ist gerade im Winter eine köstliche und gesunde Alternative zu Chips und Co.!

Mangoschäler Vor- und Nachteile

Natürlich kannst du auch bei deinen kleinen Küchenmesser bleiben. Die Frage ist bloß: willst du das?

Mangoschäler Vorteile

✔ Du ersparst dir durch einen souveränen Mangoschäler sehr viel Arbeit
✔ Deine Küche ist weniger eingesaut und du verlierst weniger Saft und Fruchtfleisch
✔ Die meisten Mangoschäler sind Spülmaschinenfest
✔ Es gibt bereits tolle Mangolschäler, die du auch zum Apfelschneiden nutzen kannst

Mangoschäler Nachteile

✘ Beinahe alle Schäler haben Plastik
✘ Du musst deine Mango immer noch von Hand auslöffeln oder das Fruchtfleisch aus der Schale schneiden

Lesetipp: Einkochautomat, Honig selber machen, Backofen reinigen

Fazit – Mangoschäler

Wenn du gerne und oft Mango isst, dich aber jedes Mal das „Gematsche“ aufregt, ist ein Mangoschäler ein tolles Hilfsmittel in deiner Küche. Die Schäler sind nicht teuer, du kannst sie gut reinigen und sie nehmen nicht viel Platz weg. Auf die Dauer sparst du jede Menge Mangosaft, weil du die Frucht nicht mehr zerquetscht – bei dem Versuch, sie ordentlich zu schälen. Und der garstige Mangokern ist auch schon weg. Feinstes saftiges Fruchtfleisch ohne große Desaster – wenn das nicht ein Kauf wert ist?

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