Kaufberater für Grill – Leckeres vom Rost mit deinem neuen Grill

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Kaufratgeber für Grill

Kaufberater für Grill – Leckeres vom Rost mit deinem neuen Grill

Mit der Gartensaison startet, beinahe hektisch, die Grillsaison. Allein bei dem Gedanken an frisch gegrilltes Fleisch, Käse oder Gemüse läuft einem das Wasser schon im Munde zusammen. Grillen über dem offenen Feuer hat etwas Urtümliches, Gemeinschaftliches. Menschen gehen nur noch selten auf die Jagd – das Grillen ist uns aber irgendwie über die Jahrtausende in der Genetik hängen geblieben. Knisterndes Feuer, saftiges Grillgut. Der Duft des Jagderfolgs. Geräuchertes Fleisch. Rind, Schwein, Hühnchen oder Tofu-Tier. Frisch und saftig muss es sein. Schmackhaft gewürzt und knusprig.
Jetzt fehlt noch der passende Grill. Dieser Kaufratgeber beschäftigt sich mit den verschiedenen Möglichkeiten des Grillens, was man beim Kaufen beachten sollte, ob es gesetzliche Regelungen gibt und allgemein gehen wir auf die verschiedenen Möglichkeiten ein. – Kaufberater für Grill – Leckeres vom Rost mit deinem neuen Grill

Kaufberater für Grill – Leckeres vom Rost mit deinem neuen Grill – im Vergleich

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Überblick

Grundsätzlich sind diese Grills zu haben:

In diesen Varianten gibt es die verschiedenen Varianten zu kaufen.

Jeder Grill besitzt einen Rost, auf den das Grillgut gelegt wird und darunter befindet sich entweder die Glut, Heizstäbe oder die Gasflammen. Jeder Rost ist entweder höhenverstellbar oder besitzt eine Regulierung der Hitze.
Die Materialien sind und müssen Feuerfest sein, dabei ist ein Mix aber möglich.

Der Holzkohlegrill

Beginnen wir mit dem Klassiker. Der Holzkohlegrill. Der funktioniert vollkommen autark. Hier wird noch richtig gegrillt, mit Erfahrung und ohne technisches „Shishi“.
Er ist etwas für richtige Männer – und Frauen – die das Feuer beherrschen! Ja, der Klassiker punktet mit dem Prädikat rustikal. Er ist allerdings nicht für jeden Einsatzort geeignet. So kann man nicht immer in seinem Garten grillen (näheres erfahrt ihr unter „Rechtliches“ am Ende unseres Kaufberaters) und wer das Feuer unter den Würstchen beherrschen will, trägt Verantwortung über die Entsorgung und die Glut. Feuerfest, sollte nicht nur der Grill sondern auch man selbst sein.

Möglichkeiten

Ein Holzkohlegrill mit wandelndem Charakter. Du kannst ihn entweder mit oder ohne Wagen und Rollen kaufen, als Tischgrill haben, zum zusammenklappen erstehen oder auch als Schwenkgrill in deinem Garten aufstellen.
Wer nur sehr selten grillt, der kann sich auch einen kleinen Einweggrill kaufen. Aber, nicht alle sind gut. Manche brennen einfach nicht richtig. Und Müll hast du am Ende auch noch.

Materialien

Robust muss das Material sein. Es eignen sich verschiedene Metalle dafür, diese sind nicht so schwer,wenn du den Grill transportieren möchtest. Gleichzeitig muss er aber auch leicht zu reinigen sein. Mit einer Drahtbürste bekommst du den groben Ruß und auch das angebrannte relativ leicht vom Rost. Chemische Reiniger solltest du, deiner Gesundheit zu Liebe, nur sparsam verwenden.
Achte beim Kaufen auch darauf, dass er in sich stabil ist. Er darf nicht wackelig sein. Schrauben kannst du zur Not noch nachziehen, Nieten nicht.

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Vorteile Holzkohlegrill

Vom Prestige mal abgesehen, bietet ein Holzkohlegrill doch einige Vorteile:
Zum einen bist du weder auf Gas noch auf Strom angewiesen. Ein solcher Grill ist leicht zu transportieren und es gibt ihn auch schon zum zusammen klappen. Teuer ist diese Gattung nicht.

Die Nachteile

Er benötigt eine geraume Zeit, damit er nutzbar ist. Das Grillgut darf erst auf den Rost gelegt werden, wenn eine dünne Ascheschicht die Kohle oder die Briketts bedeckt hat. Und wenn man fertig gegrillt hat? Dann muss er gelöscht sein oder werden um die Kohle entsorgen zu können.

Zubehör Holzkohlegrill

Zu den gängigsten Zubehörteilen gehören (für zum Beispiel einen Kugelgrill) ein entsprechender Deckel, der die ungefähre Temperatur anzeigt. Da es sich um Feuer handelt, lässt sich das aber nie zu hundert Prozent sagen. Es ist eher eine Hilfe zum smoken.
Hast du an eine ordentliche Grillzange gedacht? Ohne Grillzange flutscht einem das Grillgut hin und her.
Auch machen sich gute Grillhandschuhe oder eine Grillschürze einiges her. Die Grill-Handschuhe sind super, wenn du den Grillrost manuell verstellen musst. Die Schürze schützt deine Kleidung vor Fettspritzern und Asche.
Was du natürlich noch benötigst, ist Grill-Anzünder. Nimm bitte handelsüblichen Anzünder. Diese sind nach DIN CETRO extra für Grills gemacht.

Dann hast du alles?

➽ Grillkohle oder Briketts?

Beides bietet Vor- und Nachteile.
Grillbriketts bleiben länger heiß, dafür benötigen sie auch längere Zeit um einsatzbereit zu sein. Kohle benötigt zwar auch rund 20 Minuten, ist dafür aber schneller verglüht.

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Der Gasgrill

Ein Gasgrill ist nur für den Außenbereich gedacht – und es gibt ihn in, wie die anderen Varianten auch, in den verschiedensten Ausführungen. Hauptantrieb ist Gas. Das ist praktisch. Es ist sofort heiß und man kann es mit einem Regler nahtlos steuern. Die Anschlüsse müssen allerdings gut überprüft werden. Austretendes Gas kann in geschlossenen Räumen mehr als gefährlich werden und auch der Transport der Flaschen oder Kartuschen sollte gesichert von statten gehen.

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Möglichkeiten

So wie bei einem Gasherd oder Campingkocher auch, es gibt sie für die Einmann-Mahlzeit oder für die ganze Familie. Mehr Grillen ist nur durch mehr mehr Content zu erreichen. Gute Gasgrills haben mindestens drei Brenner, damit sich die Hitze gut verteilen kann.
Grillstationen sind oft zusammenklappbar und können so relativ leicht und auf Rollen verstaut werden. Eigentlich sind sie schon fast kleine komplette Küchen, zumindest in der oberen Sektion.

Materialien

Auch ein Gasgrill kann verschiedene Materialien in einem Mix enthalten. Robust ist hier noch wichtiger. Alle Anschlüsse müssen sicher sein. Nicht zuletzt, weil austretendes Gas ein enormes Sicherheitsrisiko darstellen kann. Das Rost darf gerne in Gusseisen. Gusseisen leitet die Hitze fantastisch und hält einiges aus.
Die Ablagen und Griffe sind bei hochwertigen Grills und auch Grillstationen schon mal aus edlem Holz. Es muss stabil verarbeitet und von Natur aus ein hartes Holz sein. Das erträgt Hitze besser.

Vorteile Gasgrill

Ein entscheidender Vorteil: Flamme an, zack heiß. Viele Köche schwören auf Gas, weil es das Feuer handeln kann. Gas kann man anstellen, einstellen, abstellen. Einfach so. Feuer auf Knopfdruck. Dafür kann man mit dem Gasgrill alles machen. Grillen und Smoken. Also Räuchern. Die Temperatur ist ziemlich genau einzustellen und die Flamme bleibt konstant.
Eine Grillstation kann sehr groß sein und eignet sich hervorragend für ein Familienfest.

Nachteile

Gas muss transportiert werden. Es ist auch ein Gefahrstoff, mit dem man umzugehen wissen muss. So günstig ist es auch nicht und die Kartuschen und Flaschen kosten ordentlich Pfand.

Zubehör Gasgrill

Neben der obligatorischen Grillzange und den Handschuhen, kann es nicht schaden, etwaige Anschlüsse und eine zweite Kartusche im Haus zu haben. Es gibt auch Pizzasteine, auf denen man super backen kann. Oder doch einen Schaschlikspieß? Wer seinen Grill draußen lagern möchte, es gibt extra Schutzfolien die vor Regen und Wetter schützen. Das schont das Material. Besser wäre es allerdings, würdest du deinen Grill an einem geschützten Ort überwintern lassen.

➽ Gusseisen oder Edelstahl?

Hier gibt es Unterschiede. Wenn du dir einen Rost aus Gusseisen kaufen möchtest, hast du den Vorteil, dass die Wärme besser leitet. Gusseisen wird auch heißer. Damit bekommst du das Branding von deinem Fleisch perfektioniert. Du kannst das Gusseisen vorher ein bisschen mit Öl anpinseln. Dann brennt es keinesfalls an.
Edelstahl wir nicht so heiß, brennt aber von Haus aus weniger an. Das liegt an der glatten Oberfläche. Es lässt sich auch leichter reinigen.

Der Elektrogrill

Der Elektro-Grill wird ja oft belächelt. Dennoch: lieber einen elektrischen, wie gar keinen. Die elektrische Variante unterscheidet sich kaum von einem Herd. Wenn es ganz bescheiden draußen ist, könnt man ihn unter Umständen auch in der Küche verwenden. Eine Rauchentwicklung findet so gut wie nicht statt.

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Möglichkeiten

Du hast auch hier verschiedene Möglichkeiten, je nachdem, je nachdem, wo das Einsatzgebiet deines Grills sein soll. Auf Rollen oder zum auf einen Tisch stellen. Achte aber unbedingt auf einen feuerfesten und ebenen Untergrund!
Ein Elektrogrill besitzt immer einen Schalter, mit dem du die gewünschte Temperatur einstellen kannst. Das macht das Grillen einfacher.

Materialien

Auch hier, wie oben bei dem Holzkohlegrill, bestehen die Teile, die feuerfest sein Müssen, aus verschiedenen Metallen. Verzierungen und Griffe, kleine Ablagen, können und dürfen auch aus Holz sein. Sie sind von den Herstellern so angebracht, dass sie für gewöhnlich nicht heiß werden können. Macht es aber für dich einfacher und angenehmer, wenn du den Grill umstellst.

Vorteile Elektrogrill

Je nach Modell kann so ein Grill auch in geschlossenen Räumen verwendet werden. Achte bitte auf die Empfehlung des Herstellers. Diese Grills sind in der Regel auch leichter zu reinigen, einige Teile sogar Spülmaschinenfest. Da keine Asche und Kohle anfällt, befindet sich in der Auffangschale unter dem Rost nur Fett und Flüssigkeit. Das ist sauberer. Du brauchst auch nicht so lange warten, bis du den Grill nutzen kannst. Ein paar Minuten und die Heizstäbe haben die gewünscht Temperatur erreicht.

Und seine Nachteile

Ohne Strom geht es nicht. Wenn du unterwegs bist, brauchst du auch dafür eine Lösung. Vielleicht ein Stromkonverter?
Viele Elektrogrills haben Plastik verbaut. Ist das einmal gerissen oder abgebrochen, kann man den ganzen Grill oft wegwerfen. Achte aus dem Grunde auch auf die Stabilität!

Zubehör Elektrogrill

Du kannst dir eine gute Grillzange besorgen. Handschuhe benötigst du in der Regel nicht. Wenn du dich für einen Elektrogrill mit Smoker entscheiden möchtest, dann hast du zwei klasse Geräte in einem. Mit einigen Modellen lässt sich auch ein bisschen räuchern.

➽Warum brät Fleisch oft am Rost fest?

Das liegt an den Eiweißen. Wenn das Grillrost noch nicht heiß genug ist, pappen die im Fleisch befindlichen Eiweiße am Rost fest. Daher das Grillrost lieber richtig heiß werden lassen oder auch mit Öl bepinseln.

TIPP: Vorher mit einer Kartoffel den Grillrost einreiben, macht es leichter nach dem grillen den Grillrost zu säubern.

Kombi-Geräte

Wenn du dich gar nicht entscheiden kannst oder alle Vorteile genießen möchtest, es gibt auch Kombi-Grills. Sie sind so konzipiert, dass du entweder mit Gas oder Holzkohle grillen kannst und gleichzeitig noch einen Smoker befüllen könntest. – Oder eben alles gleichzeitig.

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Infrarotgrill

Infrarot funktioniert, wie die Sonne. Darum gelingt auch das Grillen damit. Fettfrei. Und ohne, dass irgendwas anderes getan werden muss, als den Infrarotgrill einzuschalten. Es gibt ihn häufig einfach als Tischgrill. Man legt sein zu Grillendes auf die Vorgesehenen Platten und schon geht es los. Ohne Vorheizen direkt am Esszimmertisch. Rauchentwicklung findet nämlich auch so gut wie nicht statt.

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Rechtliches

Was ist erlaubt und was nicht? Nicht überall kann man bedenkenlos grillen. Manchmal steht es sogar in der Hausordnung oder auch in dem Mietvertrag, der Grillen tatsächlich unterbinden kann.
Steht dort nichts? Gut. Damit kannst du offiziell von 7:00 h – 22:00 h grillen.

Wenn du außer Haus grillen möchtest, gibt es dafür extra ausgewiesene Plätze. Das hat seinen Grund denn gerade im Sommer sind offen Feuerquellen mehr als gefährlich. Darum darfst du auch im Wald im Sommer nicht rauchen.

Was man beim Kaufen eines Grills beachten sollte

Ein paar nützliche Hinweise im Schnelldurchlauf:

❃ im Sommer können offene Feuer zu einer großen Gefahr werden

❃ die gesetzliche Grillzeit ist von 07:00 h – 22:00 h beschränkt

❃ in der Hausordnung oder Mietvertrag stehen entsprechende Sonderregelungen

❃ stell deinen Grill windgeschützt auf einen festen und ebenen Untergrund

❃ achte auf eine GS oder DIN EN 1860 / Norm für deinen Grill

Was du jetzt noch beachten solltest:

✩ wie viel Geld möchte ich für den Grill ausgeben?

✩ wie oft und für wie viele Personen nutze ich ihn?

✩ brauche ich kompatibles Zubehör? Wenn ja, welches ist mir wichtig?

✩ kann ich mit Gas / Kohle / Elektro / Infrarot umgehen?

✩ muss oder möchte ich den Grill viel Transportieren?

✩ wohin damit im Winter?

✩ Schrauben sind reparabel – Nieten nicht oder nur schwer

✩ Kannten müssen sauber abgeschliffen sein

✩ vorhanden Räder / Beine müssen unbedingt stabil sein

Fazit

Egal wofür dein Herz schlägt: für einen Holzkohlegrill, für einen Gasgrill oder eine Grillstation, für einen Elektrogrill oder ganz neu: den Infrarotgrill. Grillen macht Spaß und ist auch nicht ungesund, wenn du einige kleine Dinge beachtest. In diesem Ratgeber haben wir dir erklärt, welche Dinge das sind und haben dir einen Überblick über die verschiedenen Möglichkeiten gegeben.
Jetzt kann es losgehen! Egal ob Fisch, Fleisch, Gemüse oder Käse, die Grillsaison kann eröffnet werden. Vielleicht hast du auch diesen Sommer Lust neues viele neue Rezepte auszuprobieren? Oder bist an einem Tischräucherofen interessiert? Es gibt immer etwas Geiles herauszufinden! Guten Appetit!

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Teile gern den BBQ Grill Ratgeberbeitrag.

Quellen:
https://www.grillranger.de/grillen-grills.html
http://sauerlaender-bbcrew.de/der-grosse-ratgeber-zum-holzkohlegrill-kauf/

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