Instant-Hühnerbrühe ist eine bequeme Möglichkeit für diejenigen, die ihre Mahlzeiten nicht kochen möchten. Instant-Hühnerbrühe wird oft in Kisten, Dosen oder Tüten verkauft. Obwohl diese Behälter praktisch sind, können sie auch Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und andere ungesunde Zutaten enthalten. Das bedeutet, dass Sie vor dem Kauf immer das Etikett lesen sollten. Eine Instant-Hühnerbrühe sollte nie eine selbstgemachte Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe mit gutem Geschmack ersetzen.
Was ist eine Instant-Gemüsebrühe?
Instantbrühe ist eine klare Brühe, die mit Fertigzutaten in wenigen Minuten zubereitet werden kann. Diese fertige Brühe wird oft als Fertiggerichte bezeichnet, da sie keine Kochzeit benötigt und keinesfalls ein hoher Aufwand ist.
Zutaten einer Instant-Gemüsebrühe
Eine Instant-Gemüsebrühe ist schnell und einfach zuzubereiten. Es enthält Konservierungsstoffe und ist ungesünder als eine traditionell zubereitete Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe. Es gibt viele verschiedene Marken von Instant-Gemüsebrühen, aber alle enthalten die gleichen Zutaten. Eine Instant-Gemüsebrühe kann anstelle von normaler Hühnerbrühe für Suppen, Eintöpfe, Soßen, Soßen und Aufläufe verwendet werden. Sie können das Pulver mit heißem Wasser zu einer Suppe fertigen oder direkt zum Kochen in den Topf geben.
Die Instant-Gemüsebrühe wird durch Auflösen von Gemüse in Wasser hergestellt. Brühwürfel enthalten Salz, Gewürze und Geschmacksverstärker. Granulierter Vorrat wird hergestellt, indem trockene Bestandteile in heißes Wasser gemischt werden. Gemüsepulver enthält die gleichen Zutaten wie Brühwürfel, diese sind jedoch mit gehärtetem Pflanzenöl verbunden.
Inhaltsstoffe einer Instant-Suppe
Oft enthalten die Instant-Suppen:
Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Selleriesalz und andere Gewürze.
Die Zutaten sind getrocknet und in Pulverform. Zur längeren Aufbewahrung sind meist Konservierungsstoffe enthalten. Weitere Zutaten sind Hefeextrakt, Stärke, Aromen, Geschmacksverstärker Glutamat.
Wie ungesund ist eine Instant-Hühnerbrühe?
Instant-Gemüsebrühe oder Instant-Hühnerbrühne ist ungesünder, da sie viel Salz und Zusatzstoffe enthält. Die Suppe enthält normalerweise sehr wenig Gemüse und ist vorwiegend, als alternative Zugabe von Gerichten zu empfehlen.
Kann ich eine Instant-Hühnerbrühe selbermachen?
Du kannst eine Instant-Gemüsebrühe oder Instant-Hühnerbrühe durch Kochen von Wasser und einigen Zutaten selber herstellen. Eine selbstgekochte Hühnersuppe ist natürlich zeitaufwändiger, aber enthält dafür wichtige Nährstoffe und mehr natürliche Zutaten.
Du kannst Salz, Zwiebeln, ein paar Lorbeerblätter, Sellerie, Karotten und Lauchstangen zum Kochen vorbereiten. Bei selbstgemachte Hühnersuppe brauchst du noch ein gekochtes Huhn. Du benötigst eine Küchenmaschine, um anschliessend eine Instant-Gemüsebrühe herzustellen.
Das Gemüse sollte vor der Zugabe in die Brühe so weit wie möglich zerkleinert werden. Instant-Gemüsebrühe kann im Kühlschrank aufbewahrt werden. Willst du ein Pulver herstellen, musst du das ganze einkochen und lange trocknen. Besser du lagerst es flüssig in Gläser auf.
Welche Nachteile habe ich bei einer Instant-Suppe?
– natürlicher Geschmack fehlt oft
– eine leckere Gemüsebrühe, wie hausgemachte Brühe schmeckt es nicht
– es fehlen die natürlichen Zutaten
– eine gesunde Ernährung ist es nicht
Warum sollte ich dennoch eine Instant-Hühnerbrühe, Instant-Gemüsebrühe oder Brühwürfel kaufen?
Vorteile:
– Brühwürfel und Instant-Brühen sind günstig
– Sie können schnell auf Vorrat gekauft werden
– einfache Zugabe
– alternative Würzung bei Gerichten
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