Test: Tefal Fritteuse Super Uno Access FR3100 | Frittieren einfach gemacht

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Dirk Re.

Tefal Fritteuse

Der Grund für meinen Kauf dieser Tefal Fritteuse war, dass ich gerne auf schnelle Weise verschiedenste Lebensmittel zubereite. Zudem kann sie in der Spülmaschine gereinigt werden. Hinsichtlich der Handhabung verfügt sie über eine besonders einfache und handliche Bedienung. Die Tefal Super Uno Access bietet genau die Aspekte, die mir wichtig sind und diese haben mich schlussendlich zu einem Kauf bewegt.

Mit einem Fassungsvermögen von 2,2 Kg bietet diese Fritteuse ausreichend Platz zur Zubereitung von diversen Lebensmitteln für 4 Personen.

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Erster Eindruck | Handling

Der erste Eindruck ist durchaus positiv. Die Fritteuse Uno Access ist kompakt und verfügt lediglich über einen Power Knopf, sowie über die Temperaturregelung. Das Handling scheint daher sehr einfach zu sein.

Das Gerät verfügt grundsätzlich über das Grundgehäuse sowie dem Korb zum Frittieren. Mit einem Gewicht von 3,3 Kg ist dieses Modell sehr robust und standfest. Was mir schnell aufgefallen ist, ist, dass man stets von oben anhand eines Sichtfensters die Lebensmittel sehen kann, aus diesem Grund kann auch, ohne Öffnung der Fritteuse, gesehen werden, ob die Lebensmittel bereits fertig sind.

Was ich zusätzlich angenehm empfinde ist, dass oberhalb der Fritteuse von Tefal diverse Frittier-Beschreibungen angebracht sind. Aus diesen Gründen ist schnell zu erkennen, zu welchen Temperaturen beispielsweise Fleisch, Fisch und Pommes zubereitet werden müssen. Das Thermostat ist bis zu einer Temperatur von 190 °C einstellbar.

Was mich weiter beeindruckt hat ist, dass die Tefal Fritteuse über einen Aktivkohlefilter zur Filterung der Gerüche verfügt. Somit fängt der Filter stark riechende Gerüche unmittelbar auf, ohne, dass die Küche vollständig nach den Lebensmitteln riecht. Insbesondere bei Fisch ist das ein sehr hilfreicher Punkt.

Insgesamt umfasst das Fassungsvermögen vom Korb selbst 1,5 Kg Frittiergut.

Tefal Fritteuse Super Uno Access FR3100 Bilder

Was kann ich mit der Fritteuse zubereiten?

Die Fritteuse von Tefal Uno Access FR3100 bietet einen großen Anwendungsbereich und lässt die Zubereitung von vielen verschiedenen Lebensmitteln zu. Hierbei lässt sich jedes Lebensmittel verwenden, welches sich durch Öl frittieren lässt. Hierzu zählen beispielsweise:

·         Pommes Frites, Kartoffeln, Kroketten
·         Fleisch (Geflügel, Schnitzel, pp.)
·         Fisch
·         Hackfleischbällchen
·         Gemüse (Blumenkohl, Zuccini, pp.)
·         Obst (gebackene Banane, Apfelringe)

Es können zahlreiche individuelle Rezepte zudem ausprobiert werden.

Worauf muss ich achten? Welches Öl? Tipps!

Wer gerne und regelmäßig frittieren möchte, sollte stets einige Grundregeln beachten, damit das Essen noch besser schmeckt. Zum Frittieren sollte stets das richtige Öl oder Fett ausgewählt werden. Hierbei gibt es große Unterschiede, was den späteren Geschmack ausmachen.

Grundsätzlich gibt es besondere Öle zum Frittieren, die auch eine sehr hohe Temperatur bis zu 190 °C aushalten. Des Weiteren ist es wichtig, dass die Lebensmittel erst nach dem Garen mit Salz und Pfeffer gewürzt werden. Zum Frittieren sind außerdem Palmöl, Kokosöl oder Butterschmalz sehr gut geeignet. Auch raffiniertes Olivenöl kann ohne Bedenken verwendet werden. Der Eigengeschmack ist allerdings sehr intensiv, der sich längst nicht mit allen Speisen verträgt.

Wenn es anfängt zu qualmen, beginnen Fette und Öle zu verseifen und es wird der Stoff Acrolein freigesetzt. Dieser sorgt nicht nur für einen stechenden Geruch, sondern ist darüber hinaus auch noch gesundheitsgefährdend.

Zuletzt sollte man sich folgenden Leitsatz merken:  

Je trockener das Frittier-Gut in die Friteuse gelangt, desto besser wird es.

Wichtig: Der Aktivkohlefilter muss regelmäßig gewechselt werden!

Welche Temperaturen benötige ich?

Die ideale Fetttemperatur für das meiste Gargut liegt bei ca. 180 Grad. Bei dieser Temperatur kann sich die Kruste schnell bilden und es wird nur wenig Fett oder Öl ins Innere eindringen.

Achtung!!!!

Bei einer zu niedrigen Temperatur wird sich das Frittier-Gut dagegen stark mit Fett oder Öl vollsaugen und das Essen fettig und schwer wird. Bei einer zu hohen Temperatur wird sich die Kruste vom Frittier-Gut dagegen zu schnell bilden und braun werden, während im Inneren die Speisen noch nicht richtig durchgebacken sind. Um die richtige Temperatur vom Fritteusenfett zu ermitteln, verfügt diese Fritteuse über ein Thermostat mit Kontrollleuchte. Das erleichtert die Zubereitung vehement.

Ist ein Zischen zu hören und werden das Mehl oder die Brotkrumen schnell braun, ist die richtige Temperatur erreicht. Ansonsten sollten Sie noch etwas warten oder die Temperatur wird erhöht.

Reinigung Tefal Fritteuse Super Uno Access FR3100

Die Reinigung der Tefal Fritteuse Super Uno Access FR3100 hat in meinen Augen den großen Vorteil, dass viele Teile für die Geschirrspülmaschine geeignet sind. Der Behälter mit Antihaft-Beschichtung lässt sich einfach reinigen, da Behälter und Deckel abnehmbar und spülmaschinengeeignet sind, ebenso wie der Korb mit Griff.

Alternativ können die Einzelteile auch per Hand gewaschen werden, falls diese unmittelbar wieder benötigt werden.

 

Vor- und Nachteile Tefal Fritteuse Super Uno Access FR3100

Vorteile

  • Gutes Preissegment
  • Einfaches Handling
  • Vielseitig verwendbar
  • Geeignet für Spülmaschine
  • Regelbares Thermostat

Nachteile

  • Aktivkohlefilter muss regelmäßig gewechselt werden (Kostenaufwand)
  • Geruch trotz Filter stark ausgeprägt

 

Fazit: Tefal Fritteuse Super Uno Access FR3100

Wer eine einfach zu bedienende Fritteuse sucht, die vielseitig einsetzbar und einfach zu reinigen ist, wird mit der Tefal Fritteuse alles richtigmachen. Das optische Design überzeugt meiner Meinung ebenso, wie die robuste Standfestigkeit. Das Sichtfenster ermöglicht ständige Einsicht in den Frittiervorgang.

Insbesondere, wenn es mal schnell gehen muss oder die Zubereitung für mehrere Menschen erfolgen soll, bietet sich diese Fritteuse an.

Den Preis von derzeit 74,99 Euro empfinde ich als fair und marktgerecht. Insgesamt bin ich mit der Tefal Fritteuse Super Uno Access FR3100 absolut zufrieden und kann diese daher nur empfehlen. Meinen Test hat sie definitiv bestanden.

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