Elektrische Kartoffelreiben – Kartoffelreibemaschinen Top 10

Elektrische Kartoffelreiben – Kartoffelreibemaschinen Top 10

Der Ratgeber für Elektrische Kartoffelreiben – Kartoffelreibemaschinen Top 10

Leckere Speisen aus Kartoffelteig selbst herstellen? So wie zu “Omas Zeiten?” Das geht. Heute einfacher als damals. Früher musste man noch Stundenlang in der Küche stehen und mit einer Handreibe die dicken Kartoffeln in mühseliger Arbeit bis zum Muskelkater bearbeiten. Wenn man dann ein paar Kilo fertigen Teig hatte, war der Ungeübte, ziemlich fertig. Dies lohnt sich in der Regel heutzutage nicht mehr und kostet auch zu viel Zeit und Kraft. Eine Kartoffelreibe muss her. Nur welche? Im Handel sind so viele verschiedene Reiben erhältlich, dass man auf den ersten Blick vielleicht den Überblick verlieren kann. In diesem Ratgeber sind wir auch das Wichtigste eingegangen: Was eine elektrische Kartoffelreibe ist, wo die Unterschiede zu anderen Reiben liegen, wofür die eingesetzt werden, worauf man beim Kaufen achten sollte und wir haben Tipps und Tricks sowie die Vor- und Nachteile zusammengestellt. – Elektrische Kartoffelreiben – Kartoffelreibemaschinen Top 10

Was ist eine elektrische Kartoffelreibe?

Schnell und einfach den passenden Teig für das gewünschte Kartoffelrezept auch in größeren Mengen ohne hohen Kraftaufwand selbst herstellen. Das ist im Grunde das, was sich der Kunde von einer elektrischen Kartoffelreibe wünscht. Was sie dafür haben muss?

  • die geeignete Größe: wer auch große Kartoffeln verarbeiten möchte braucht ein Gerät, das entsprechende Kartoffeln aufnehmen und reiben kann, wenn er nicht so viel Vorarbeit machen möchte und Kartoffel schneiden will. Zu der Größe der Maschine zählt auch die Größe des Behälters, wo die geriebenen Kartoffeln hineinfallen. Wem das mitgelieferte zu klein ist, sollte etwas anderes darunter stellen können. Das bedeutet, dass der Auswurf der Kartoffelreibe hoch genug sein muss
  • die Standfestigkeit: nichts ist schlimmer als herum hüpfende Küchengeräte, weil sie entweder zu leicht sind oder weil die Füße der Maschine über die Küchentheke rutschen. Auch für die eigene Sicherheit. Der Untergrund sollte natürlich frei von Krümeln und Schmier sein. Die meisten Küchenreiben haben Antirutsch-Füße oder auch Saugnäpfe
  • der Motor: ein Motor, der nicht in die Knie geht, der sauber läuft, nicht riecht und wo in der Elektrik nichts schmort oder durchbrennt. Achten Sie bitte beim Kauf auf eine gute Qualität. Viele günstige elektrische Geräte erbringen die geforderte Leistung nicht. Der Motor ist überanstrengt, überhitzt, es stinkt und zuletzt raucht es. Das muss nicht sein und ist gleich am Anfang vermeidbar
  • Stufen einstellbar: gute Geräte haben mehrere Stufen in denen man die Schnelligkeit und die Leistung einstellen kann. Das kann bei den verschiedenen Kartoffelsorten, die unterschiedliche grade der Mehligkeit und der Konsistenz haben, sehr nützlich sein
  • die Messer: das sie scharf bleiben sollten, nicht abbrechen oder abnutzen, weil das Material zu weich ist, versteht sich von selbst. Aber auch die Reinigung sollte möglichst mühe- und gefahren los vonstattengehen können. Manche lassen sich gut im Geschirrspüler reinigen, bei anderen ist das Waschen von Hand angebrachter
  • das Reinigen der ganzen Küchenreibe: wie handhabbar ist es? Manche Kartoffelreibemaschinen sind ziemlich verbaut und man kommt nur mit viel Mühe an die Dinge heran und braucht mitunter Geduld um die einzelnen Teile auseinanderzunehmen, machmal mit Hilfsmitteln zu reinigen, Platz um sie zu trocknen und muss sie dann umständlich wieder zusammensetzen. Und selbst dann ist noch nicht sichergestellt das die Kartoffelreste auch wirklich aus der Maschine heraus gespült sind. Das schafft Frust, schon bevor man überhaupt angefangen hat und je aufwendiger das alles ist, desto mehr bleibt die Maschine doch nur im Schrank stehen

Es gibt also eine Menge zu beachten, wenn man sich für seine eigene elektrische Kartoffelreibe für Klöße, Kartoffelreibekuchen und Co. Entscheiden möchte.

Gibt es Unterschiede zu anderen Reiben?

Elektrische Kartoffelreiben haben den Vorteil das sie den Koch schonen. Die ganz einfachen Varianten hatten ein Reibebrett in einer bestimmten Dichte von Klingen, also Hobel. Später gab es dann so eine Art Knauf, in die man die Kartoffel stecken konnte. Das schützte schon mal die Finger. Es gibt auch Trommelreiben mit einer Kurbel. In diese steckt man einfach die Kartoffel, geschält oder ungeschält und wie bei einem Fleischwolf, reibt sie durch Drehbewegungen die Kartoffel klein. Auch diese gibt es heutzutage mit verschiedenen Reibestärken. Das eignet sich noch für den minimalen Hausgebrauch und für Kartoffelreibekuchen beziehungsweise für Rösti. Möchte man daraus allerdings Teig für Klöße machen, muss die Flüssigkeit erst aus dem Teig. Da Klöße auch ein viel feineren Teig brauchen, reibt, beziehungsweise kurbelt man da natürlich weitaus länger.
Die elektrischen Vettern machen es da einem einfacher, sei es, das man mehr Kartoffeln verarbeiten möchte, oder ganz einfach weniger Kraft aufwenden möchte und weniger Zeit hat. Das Prinzip ist dasselbe: die Kartoffel wird in die Maschine gegeben und automatisch und mithilfe von Strom, also einem Motor, gerieben.

Multireibe

Mit einer Multireibe lassen sich verschiedene Gemüse mit nur einem Gerät reiben und verarbeiten. Sie sind in der Lage zu schneiden, zu raspeln und zu reiben. Den Multireiben ist es egal, ob es sich dabei um Salate, Kartoffeln, Nüsse oder sogar Hartkäse wie Parmesan handelt. Diese Geräte gbt es mit unendlichen vielen Möglichkeiten des Zubehörs schon recht günstig im Handel zu erwerben. In eletrischer, wie auch in manueller Variante. Bei den manuellen Reiben muss hier vermehrt darauf geachtet werden, dass die Zähnchen / Messer auf den Reibeplatten umso schärfer sind. Sonst werden die Lebensmittel nur gerissen statt gerieben und geschnitten.

Handreiben

Manche Köche schwören auf Handreiben. Es gibt viele qualitativ hochwertige Hersteller, die auch heute noch aus bestem Material und präziser Schärfe neue Handreiben stetig weiter entwickeln. Hier verlagert sich die individuelle Einsetzbarkeit in die anspruchsvolle Küche. Die Handreiben müssen umso stabiler, schärfer und handlicher sein. Zudem ist die Auswahl an Zubehör etwas geringer, dafür aber umso spezieller. Im Gegensatz zu den Multireiben und den elektrischen Reiben, hat man bei den Handreiben auch stets alles im Blick, beziehungsweise im Gefühl.

Wofür wird eine Kartoffelreibemaschine gebraucht?

Man kann zwar auf die im Supermarkt vorgefertigten Teige oder fertigen Lebensmittel zugreifen wer aber Spaß am Kochen hat und gerne etwas Eigenes ausprobiert, der kommt selten um eine gute Reibe herum. Und, sind wir ehrlich, die Klöße und Knödel und Kartoffelreibekuchen von unserer Großmutter, die wir als Kind genießen konnten, an die kommen die konventionell hergestellten kaum heran. Also, selbst machen. Kartoffelteig bedarf nicht immer derselben Feuchtigkeit. So ist ein Teig für Kartoffelreibekuchen feuchter als der von Klößen. Für Klöße ist der Teig natürlich auch noch viel feiner! Der klassische Röstiteig ist dagegen gröber. Möchte man also schnell und unkompliziert alle drei verschiedenen Teige machen, ohne auf die entsprechenden Hilfsmittel zu verzichten, braucht man ein Gerät, welches in der Lage ist, alles abzudecken. Zuverlässig und möglichst ohne Nacharbeiten.

Elektrische Kartoffelreibemaschinen Vergleich

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Hinweise und Tipps

Es gibt Menschen, die haben einen Entsafter für ihre Kartoffelpuffer in Gebrauch. Im Grunde zerkleinert er ja auch, der Saft fließt ab, was aber nicht so tragisch ist, da man ihn auffangen und wieder beimengen kann.
Für manche elektrischen Kartoffel- oder Allzweckreiben gibt es spezielle Aufsätze, wie zum Beispiel eine “Kartoffelpuffer-Scheibe”. Diese besteht aus einem Messer und drei Zahnreihen. So wird der Teig gleichmäßig locker und fest zugleich.

Worauf sollte man beim kaufen von einer elektrischen Kartoffelreibe achten?

Im Schnelldurchlauf kann man sich mit folgendem vor dem Kauf befassen:

ist sie oder Teile davon Spülmaschinenfest?

  • der Rest leicht zu reinigen?
  • kann man sie einfach und unkompliziert auseinandernehmen?
  • sind die Materialien stabil und die Messer so konsipiert, das sie nicht abnutzen oder brechen?
  • gibt es Plastik welches schnell dazu neigt abzubrechen?
  • wie oft nutze ich sie? Lohnt sich das für mich?
  • kann ich auch große Kartoffel bei Bedarf bequem reiben?
  • hat die Maschine einen festen Stand?
  • reibt sie zuverlässig, ohne das ich mich ärgere?
  • ist sie durch Zubehör wie beispielsweise verschiedene Reiben und Schüsseln erweiter- und auch austauschbar?
  • reicht mir die Schüssel, sofern schon dabei, und wenn nicht, kann ich eine andere Schüssel (auf die Höhe achten!) verwenden?
  • wie schwer und groß ist die Maschine? Habe ich Kapazitäten dafür und ist sie handlich genug?
  • entspricht die Bedienbarkeit meinem Verständnis und wie viele Funktionen sind für mich sinnvoll?
  • besitzt die Maschine verschiedenen Stufen der Leistung und wie ist dabei die Regelbarkeit?
  • die Technik und Übersetzung des Motors ist auch für die eigene Sicherheit wichtig

Der Preis richtet sich sehr nach der Qualität und dem Namen der dahinter steht. Etwa 100 Euro kann man rechnen, wenn man sich nach einem Gerät umsehen möchte, welches alle Ansprüche in sich vereint.
Wer sich schon mal einen groben Überblick verschaffen möchte, dem helfen die verschiedenen Angebote und Produktbeschreibungen aus dem Internet. Im Einzelhandel lässt sich jedoch genauer hinsehen, mit welchem Gerät man am besten umgehen kann und welches einen am ehesten Anspricht.

Vor- und Nachteile

An den Vor- und Nachteilen scheiden sich, je nach Bedarf die Geister.
Ein entscheidender Vorteil ist, dass man sich wenig selbst beim Reiben bemühen muss, wenn die Kartoffeln bei Bedarf schon geschält sind. Spätestens bei der Reinigung stellt sich dann die Frage nach der Kraft und dem Geschick. Die meisten elektrischen Kartoffelreiben sind für den Hausgebrauch auf etwa 1–3 kg ausgelegt.
Die Nachteile ergeben sich eher aus der Anwendung, wenn die Maschine wenig gebraucht wird und aufgrund oben aufgelisteter Eigenschaften keinen Spaß macht, bleibt sie eher im Schrank. Dann lohnt sich über eine einfache, manuelle Handreibe nachzudenken. Diese kann man Platzsparend verstauen und sie ist häufiger schneller und besser zu reinigen.

Fazit

Zuletzt lässt sich noch sagen, dass sich eine elektrische Kartoffelreibe gut für Menschen eignet, die viel selbst in der Küche machen und mit einer Multireibe liebäugeln. Die verschiedenen Aufsätze machen allerhand möglich und es ist ein guter Mittelweg um einen Gurkensalat genauso zuzubereiten, wie auch Kartoffelreibekuchen oder Teig für Rösti. Nur für Klöße muss meistens man auf andere Mittel setzen. Dessweiteren gilt, lieber einmal auf die Qualität achten und dann eine leistungsstarke, fähige und langlebige Multireibe oder Küchenreibe besitzen als sich nach ein paar Wochen oder Monaten zu ärgern. Manchmal sind die Materialien auch so weich, dass sie sich schnell abnutzen oder das sie abbrechen. Auch das sollte nicht sein.

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