Try Foods Salz

Try Foods Salz, bekannt aus der Höhle der Löwen, hat für Sie eine Auswahl hochwertiger Salze zusammengestellt. Alle sind unraffiniert und enthalten keine nachträglich zugesetzten Stoffe. Im Set enthalten sind:
15 g Murray River aus Australien
20 g Fleur de Sel aus Indien
40 g Rosensalz aus Bolivien
40 g Rauchsalz aus Dänemark
40 g Kala Namak aus Indien

Das Murray River Quellwassersalz ist pfirsich- bis rosafarben. Die feinen Salzflocken zergehen auf der Zunge. Bekannt ist es auch als „Seide des Salzes“. Bei den Gourmetköchen zählt es weltweit mit zu den beliebtesten Salzen. Sie werden feststellen, dass es das mildeste Salz ist, das Sie in diesem Set finden. Die pyramidenförmigen Kristalle des Fleur de Sel entstehen in einem Aufbereitungsprozess, der sehr aufwendig ist. Dieses indische Salz ist sehr rar. Es hat einen milden Geschmack und ist leicht bitter im Abgang.

Das Rosensalz ist ein selten erhältliches Steinsalz. Die Anbaugebieter liegen in den Hochebenen der Gebirgskette der Anden im Westen Boliviens. Genannt wird es auch Inka-Anden-Salz. Aufgrund seines Eisengehaltes hat es eine rosa Farbe.
Das Premium Rauchsalz erinnert an den Geschmack von würzigem Schinken. Es stammt aus der Nähe von Aarhus. Sein Aroma erhält es durch ein traditionell angewendetes Kalträucherverfahren. Dazu wird das Meersalz 160 Stunden lang über Buchenholz geräuchert.

Kala Namak gilt in der indischen Küche als traditionelle Spezialität. Aufgrund seines schwarzen Schimmers wird es auch als Schwarzsalz bezeichnet. Der Geschmack, den es bei der Verarbeitung mit Hülsenfrüchten entwickelt, erinnert an Ei.

Im Booklet, das insgesamt 56 Seiten umfasst, hat Try Foods Salz Interviews mit vier Experten geführt. Sie alle haben mit dem Thema Salz zu tun und geben hier Wissen und Hintergrundinformationen über die Salze dieser Welt und Ihre Herstellung weiter. Zu den Experten gehört Regina Schneider. Sie ist Journalistin und Buchautorin und hat unter anderem das Buch „Die Welt des Salzes“ geschrieben. Hilke Lamschus ist die Kuratorin des Lüneburger Deutschen Salzmuseums. Raphael Deckert und Marco Müller sind die Geschäftsinhaber und Vertriebsleiter von Biova, dem Importeur und Händler von Natursalz aus dem Schwarzwald. Bei Ihrem Probierabend können Sie erkunden, was diese Fachleute Spannendes zu berichten haben und Ihre Gäste damit unterhalten. Jeder wird bei dieser Salzprobe entdecken, wie vielseitig Salz sein kann, und seinen Favoriten entdecken.

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