大豆製品-あなたはそれを知っているべきです
国全体が大豆で分かれています。 それを食べる人もいれば、食べた人だけを食べる人もいます。 要するに、大豆は不評にさえなりました:大豆は熱帯雨林を殺し、エストロゲンレベルに悪いです。 今、実際には何ですか? 悪い男の子の大豆または良い豆? そして、タンパク質には他に何かありませんでしたか? ビーガンアスリートはそれをやっています、そして彼らのプロテインドリンクにはエンドウ豆と麻に加えて大豆のかなりの部分があります。
乳牛の乳に耐えられなくなったり、適度にしか耐えられなくなったりする人はたくさんいます。 彼らは代替品を探しており、ほとんど何でも大豆から作ることができます。 肉食動物対。 草食動物? する必要はありません。 健康的な食事は、XNUMXつではなく、多くのもので構成されています。 これが私たちの大豆ガイドです。 あなたは事実について議論することはできません。 じゃあ! 極東の豆を手に入れよう!
-大豆製品
大豆製品-比較
ビデオ:大豆製品
大豆とは?
大豆は高さ180 cmまで成長する低木で、エンドウ豆と豆に関連しています。 実用的:大豆は受粉しますアジア人は植物を非常に高く評価し、何千年もの間それを食べてきました。 19の終わりのみ。 20世紀の終わりに、彼女はようやく私たちのところに来て、そこで最初に牛に餌を与えられました。 今日は小さな男の子も食べます。 大豆は、乾燥させたり、新鮮なもの、発芽させたもの、油で抽出したもの、小麦粉を製造したもの、植物乳を製造したもの、考えられないあらゆる形にプレスすることができます。
今日の大豆
大豆の非難の批判者は、それが災害になったということです。 遺伝子操作されており、かつては熱帯雨林であった畑で栽培されています。 農民はダンピング価格で働いています。 豆が肥育飼料になるというプロセスは、種にとって適切なものではありません。
代替手段は何ですか?
有機栽培および管理栽培からの製品。 これは、豆だけでなく肉にも当てはまります。
大豆は健康ですか?
大豆には強化成分がたくさんあります。 それが有機的に成長し、遺伝子組み換えされておらず、さらに食品産業によって完全に去勢されていない場合、バランスの取れた食事に貢献します。 これは特に菜食主義者とビーガンに利益をもたらします。 豆の味は、すべてがなければ、ほとんどセラーに沈みます。 スパイスと手順を介してのみヒットします。 大豆製品を購入するときは、原料も良質なものであることを確認してください。
癌
研究では、豆腐を摂取することによる癌のリスクが約50%減少することがわかっています。 豆腐を肉で取引すると、コレステロールの吸収が少なくなります。 イソフラボンは女性(乳がんおよび子宮がん)を保護することができます。 男性では、これらの物質が前立腺を保護します。 甲状腺に問題がある場合にのみ、注意して医師との問題を否定する必要があります。
また 心臓病 減らすことができます。 大豆は忍容性が高く、代謝全体の「労苦」を大幅に減らす必要があります。 これは、すべてが関係する心血管系に適しています。
原料大豆
100 gに応じた、Beanの成分のリスト:
- タンパク質:36,8 g
- 炭水化物:23,5 g
- カリウム:1750 mg
- リン:590 mg
- マグネシウム:250 mg
- カルシウム:260 mg
- 脂肪:23,5 g
ビタミンやミネラルもたくさんあります:
- アイアン
- ビタミンA、E、B1、B2、K
- 葉酸
- マンガン
- 銅
- 沃素
- セレン
など。
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大豆とホルモン
大豆にはイソフラボンが含まれています エストロゲン とても似ています。 このため、甲状腺疾患では、大豆がホルモンバランスをさらに乱す可能性があるため、大豆を制限することが推奨されます。 状況によって異なる場合があります 更年期症状 アウト。 閉経期には、エストロゲンの産生が徐々に減少します。 大豆は、少なくとも症状を緩和するのに役立ちます。 にも適用されます 骨粗しょう症 、 この豆には、多くの優れた栄養素が含まれています。 不確実な場合、または特別な場合がある場合は、担当医にご確認ください。
大豆アレルギー
一部の人々は大豆を容認しません。 このアレルギーはさまざまな形を開発できます。 最も一般的な症状は次のとおりです。
- 口の中で燃える
- 喉のかゆみ
- 発赤と腫れ
- 舌の腫れ
- 唇の腫れとしびれ
- 喉頭領域の腫れ
これは、Gly m 4、Gly m 5、およびGly m 6というタンパク質ビルディングブロックが許容されないためです。 助ける唯一の事は大豆を避けることです。
推奨読書: さまざまなトピックに関する多くのガイドが見つかります アドバイス欄に !
どんな大豆製品がありますか?
Beanから、多くの良いことが行われます。 リョクトウの苗木は大豆の芽であり、サラダで少しナッツと素晴らしい味がします!
アレルギーに苦しんでいる場合、食品産業は大豆を扱うことが多いため、最終製品の成分が与えられている可能性があります。 大豆は、プリンやお菓子の動物ゼラチンと同じくらい驚くほど製品に現れることがあります。
豆腐
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豆腐は、実は豆腐だけを水切りしたものです。 クォークは牛乳のチーズと同じように押されます。 それは多くの味があります。 スモークまたはハーブ。 揚げたり、加熱したり、スープに入れたり、グリルしたり...
良い品種も驚くほど寒いことがあります-例えば、サイドサラダとして。
ヒント: ソーダをキューブ状に切り、おいしいマリネに入れて、少なくとも12時間を残しておくと、その味がなくなるのは歴史です。
大豆-牛乳
豆乳は、乾燥大豆と水からピュアで粘り気のあるスープを作ることで作られています。 次に、これをろ過して煮ます。
伝統的には甘いものや塩辛いものがありますが、ミネラルやビタミンが豊富です。 菜食主義者と菜食主義者の間で、それはヨーロッパで特に人気があり、特にビタミンB12で強化されています。
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大豆プリン
大豆プリンはおいしいデザートで、さまざまな種類の準備とフレーバーが用意されています。 主成分はもちろん、牛乳の代わりに大豆です。 自分で大豆プリンを準備することもできます。 ベースで最大でも健康。 砂糖やその他の化学成分はほとんど効果を台無しにします。
大豆プリンは現在、バニラのXNUMX種類以上の超チョコレート-チョコレート-イチゴで利用できますが、それらはすべて小さな罪です。 この形では大豆風味はほとんど味わえません。
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大豆-クリーム
大豆クリームまたは大豆クリームは、牛乳クリームとほぼ同様に加工できます。 ほとんど。 しかし、たとえ最初に群がったとしても、お茶、コーヒー、スープでも美味です。 それが最終的にどれくらい健康であるかは、あなたの消費に依存します。 クリームは工業的に生産されているからです。
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しょうゆ
「マギー-調味料」の極東版。 基本的には、水、大豆、場合によっては穀物と塩で構成されます。 ソースが発酵します。 このプロセスでは、風味増強剤であるグルタミン酸も放出されます。
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大豆-ヨーグルト
大豆から作られたヨーグルトでさえも発酵しており、牛乳ヨーグルトに非常に似ています。 彼はただ明らかに違う味をします。 ボーニガー、ただ。 典型的なヨーグルトの味がありません。 ただし、ここでは生産のために乳酸菌も使用されています。
他の成分はしばしば凝固剤です。 大豆のヨーグルトにはグルテンが含まれておらず、ラクトースやコレステロールは含まれていません。
ヒント: 果物の準備と一緒に買った大豆ヨーグルトは、多くの砂糖が含まれています。 健康に注意を払うなら、何もせずにヨーグルトを取り、新鮮な果物を切ってください。 とても美味しい! アイスクリームメーカーでフローズンヨーグルトを自分で作ることもできます。
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大豆たんぱく飲料
プロやセミのアスリート向けのアイテムがここにあります。 ストレスの多い時でも、筋肉だけでなく神経にも必要なタンパク質の集中的な負荷が体に役立ちます。
ビーガンプロテインのみでトレーニングするアスリートがいます。 他の人はミックスが好きです。 可能、両方。 これらの飲み物には、他の多くのミネラルやビタミンが豊富に含まれており、実際には味が悪くありません!
ヒント: また、パウダーを使用してパンケーキやプリンを作ることもできます! 従来の方法に代わる健康的な方法!
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大豆製品-代替品
いつも大豆? そして、あなたが大豆を容認しない場合は? オートミール、オーツクリーム、ライスミルク、アーモンドミルク、およびルピニエンヨーグルトは、あなたに代わるものです。 たぶん、それほど大豆を容認しなくても。 しかし、ここでも:可能な限りオーガニックで地域的なものを購入します。
大豆ベストセラー 2024 でできること: トップ 10 の比較で最も人気のあるもの |正直なテストを考慮する必要がある
輸入大豆の約80%が動物のマストになります。 南アメリカでは、野原を作るために熱帯雨林が伐採されています。 合計で、それは年間約90百万トンです。 これらは数字であり、非常に異なる問題を示しています。
2024 年のベストセラーから得られるもの: トップ 10 の比較で最も人気のあるもの |大豆の正直な検査では、次の点に注意を払う必要があります。
- 可能であれば地域を購入する
- そして生態学的
- 熱帯雨林に優しい栽培に注意してください
- そしてあなたの製品に遺伝子組み換え豆がないこと
- 少ないほど多い:多くの工業生産食品には多くの添加物が含まれています
**なぜ豆腐は肉代用品と呼ばれますか? 豆腐には、動物の肉と非常によく似た非常に貴重な成分が含まれていますが、ほとんどの場合、より健康的です。 調味料が味を決定します:通りから死んだヘッジホッグをかじるという考えが決して得られないのと同じように、豆腐は季節がなく、垂れ下がっていて寒いときにたくさん味わうという事実から逃れる必要があります。**
利点と欠点
牛乳はより健康的であると宣伝されています。 それはより多くのカルシウムと人間の体に不可欠なビタミンB12も持っています。 このため、大豆製品には栄養素が加えられています。 水のバランスは大豆製品の方が優れています。 1リットルの牛乳には約1000リットルの水が含まれています。 豆乳1リットルで約300リットルのみ。 CO2? ここでは、牛乳1リットルあたり900 g CO2で、豆乳は半分以下です。 領収書は投票用紙です。
大豆の利点
✔大豆製品のCO2バランスははるかに低い
✔動物の苦痛を避ける
✔乳糖に耐えられない人にとっては費用対効果の高い代替品です
✔菜食主義者とビーガンはほとんど心配する必要がありません。飲み物と製品は栄養素で強化されていることがよくあります
✔大豆を使って多くのことができ、おいしい「肉のレシピ」を再現できます
✔閉経期の女性は大豆の恩恵を受けることができます
✔大豆は、アスリートのタンパク質とタンパク質の優れた供給源でもあります
短所大豆
✘アレルギーが発生する可能性があります
甲状腺に問題がある人は、大豆をほとんどまたはまったく食べないでください
大豆製品はもっと高価ですか?
有機乳製品と良質の大豆品質、または大豆ソーセージと有機肉ソーセージの違いはほとんど重要ではありません。 しかし、はい、あなたが最も安い肥育-肉を有機大豆ソーセージと比較すると、それはより高価です。 これは、中間ステップが動物によってバイパスされたという事実にもかかわらず。
結論-大豆製品
植物性タンパク質、ビタミンとミネラルの包括的なパッケージ、および良好なエコバランス-エコロジーに注意を払えば。 一般に、豆は非常によく許容され、閉経期の女性はそれから利益を得ることができます-男性も。
より健康なものは言うことができません(もう一度)。 すべての身体は異なり、すべてが同じ法則を持っているわけではありません。 すべての健全な組み合わせは、多くの場合、良い方法です。
大豆からは、牛乳ができるものなら何でも作ることができます。 また、大豆に耐えられない場合は、他の選択肢があります。 誰もstar死する必要はなく、彼らは何もあきらめません。
大豆ヨーグルト、豆乳、豆腐、サイタン、醤油、大豆クリーム、大豆プリン-何か新しいものを試す準備はできていますか? 好みの地平線を広げるには? 次に、Beanにアクセスします。 彼女は噛まない!
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ポジティブがたくさん 購入者の評価は、多くの場合、人々が大豆製品に満足していることを示しています。
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出典:大豆製品
https://www.dm.de/gesundheit/soja-c566728.html
https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Wie-gesund-ist-Soja-wirklich,soja120.html
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