Bulgur: el manjar oriental, cada vez más popular como aperitivo.
¿Qué es exactamente el bulgur? ¿Tiene esto algo que ver con el cuscús? ¿Esto es bueno para perder peso y es saludable? Qué haces con eso? ¿Debería elegir el bestseller de 2024: el mejor y el más popular en la comparación de los 10 mejores? ¿Pruebas honestas para buscar algo? ¿Es difícil de procesar? Nos hicimos estas preguntas y las resumimos en una guía de Bulgur. Exploramos el grano y observamos los nutrientes. Echemos un vistazo a algunas recetas deliciosas y combinémoslas con comino y cilantro. ¿Quizás tengas ganas de explorar algo nuevo? Entonces has venido al lugar correcto: Bulgur | merienda oriental
Lectura recomendada: Encontrarás muchas guías sobre diversos temas. en la sección de consejos !
Bulgur | Merienda oriental - en comparación
¿Qué es el bulgur?
Bulgur no está finamente molido y precocido como el cuscús. Bulgur generalmente consiste en trigo duro. El grano se empapa en el primer paso y luego se cocina al vapor. Luego se seca nuevamente y se separa de su caparazón. Bajo un procedimiento especial, que también se llama un proceso precocido, los nutrientes migran desde la capa externa hacia la capa interna del grano. Por lo tanto, se pierden menos vitaminas y minerales. Una vez hecho esto, se tritura el trigo duro. Por lo tanto, el bulgur es más saludable que el cuscús, pero de manera similar requiere poco tiempo para prepararse.
Salud bulgur
Con el bulgur que despegas, dura mucho tiempo y es saludable. Significa Es cierto, pero como siempre, depende del tipo de preparación. Al horno con queso, Bulgur no puede ayudarlo a perder peso, con muchas verduras saludables, las especias correctas y no a granel, de acuerdo. El método parboild "fuerzas" los ingredientes en el interior del cultivo en lugar de inundarlo. Eso es bueno También es bueno que pueda preparar el bulgur en unos minutos. Cómo lo haces está abajo, en "recetas".
Ingredientes Bulgur
En 100g Bulgur vienen los siguientes ingredientes:
- Fibra 8g
- Proteínas 12,5 G
- 410 mg de calcio
- 140 mg de magnesio
- 319 mg de fósforo
- 17 mg de sodio
- Carbohidratos 69g
- 1,75 g de grasa / 0,2g de grasa saturada
- 360 kcal
Esta lista ya muestra las características principales de Bulgur: saludable sin ser una moda, La razón principal por la que muchos consejeros de dieta se adhieren a los cereales del Lejano Oriente. Como una ensalada o en combinación con vegetales saludables, el Bulgur no solo es una buena alternativa al arroz y compañía, sino que también trae una brisa fresca a la mesa con su sabor ligeramente a nuez.
Adelgazar con bulgur
Bulgur, como el arroz, está lleno durante mucho tiempo. Esto se debe principalmente a la "Bueno" Carbohidratos, que aumentan lentamente sus niveles de insulina. Además, el cereal roto contiene muchas proteínas. Un ayudante fuerte para tus músculos y también tus nervios.
** Consejo: El tazón! ¿Has oído hablar del llamado Budda Bowl? Un tazón por comida. Eso ayuda a comer menos. Las porciones siguen siendo las mismas. Esto también introduce una cierta rutina a la que su cuerpo necesita acostumbrarse, pero aún tiene sentido. No abandones el estómago y le des porciones "apropiadas".**
Recetas con bulgur
Aquí hay algunas recetas. Son simples y eso debería despertar tu curiosidad y alentarte a probarlo. No puedes equivocarte y experimentar como quieras.
Cocinar bulgur
En el supermercado encontrarás Bulgur, en el que solo tienes que verter agua caliente. Una vez que se haya empapado, puede continuar procesándolo.
Si tiene bulgur normal, lávelo en un tamiz. Luego, empape con agua hirviendo (o caldo de verduras) y déjelo por unos 15 minutos. Luego está listo y se puede preparar sabroso con otros ingredientes. Un poco más del doble de la cantidad de bulgur de líquido es suficiente.
** Consejo: antes de echarle agua caliente o hirviendo, también puedes asarlo en la sartén. Especias aptas para: Cardamomo, canela y comino, ¡Todas estas especias tienen un gran efecto sobre la salud y le dan al bulgur la dirección de sabor correcta! **
Otra opción: vierta la cantidad de agua fría 2-3fold sobre el grano y déjelo toda la noche. Esta variante es la más suave.
Desayuno bulgur
Una forma fácil de comenzar saludable con Bulgur para el desayuno es un cereal de Bulgur. Para eso necesitas:
- Bulgur terminado
- Yogur (por supuesto, ¡también puede ser yogur vegetal!
- si te gusta dulce, puré de manzana
- harina de avena
- Nueces, pasas, higos, dátiles, ciruelas: eso es lo que te gusta
- También ofrece fruta fresca.
También son sabrosos los frutos secos y la miel, algo de canela y también manzana. ¡Este muesli se puede adaptar perfectamente a las estaciones! Algunas frutas en verano, especias calientes en invierno.
Lectura recomendada: Encontrarás muchas guías sobre diversos temas. en la sección de consejos !
Ensalada De Bulgur
Para el almuerzo o buffet frío, una ensalada es excelente. No necesita mucho y puede cambiar y variar a su gusto.
ensalada:
- bulgur cocido (para cuatro personas aproximadamente 1 kg)
- Cebolla tierna 3
- 2 Tomates
- Pimientos grandes 1
- 1 cebolla roja
- Perejil fresco y picado
Aderezo:
- 2 cucharada de jugo de limón fresco
- Cucharadita de miel 2
- Pasta de tomate 50 g
- Cucharada de aceite 6 (como el aceite de oliva)
TIP **si lo desea, también se adapta a un poco de queso feta o tomates secos. ¡Simplemente levante el aderezo debajo de la ensalada y disfrute!
Pan Bulgur
¡Ahora falta una deliciosa comida caliente! ¿Qué tal una sartén de bulgur?
Necesitas personas para 2:
- 150 g Bulgur
- Cucharada de pasta de tomate 2
- Calabacín 1
- cebolla 1
- Cebolla 1
- Setas 150 g
- Zanahoria 1
- ajo fresco
- perejil fresco
- chile fresco
- Cilantro, comino molido
- un poco de menta y
- un poco de jugo de limon fresco
- Sal y pimienta al gusto y
- Aceite para freír
Mientras cortas las verduras pequeñas, calientas en una olla un poco de aceite de oliva. Pones el bulgur en él, lo dejas sudar un poco y luego lo limpia con agua. Ahora ponga las verduras en una sartén y fría bien. Comience con las cebollas y el knobi y agregue los champiñones. Zanahoria, pimentón y tomate después. Esto hace que la sartén sea sabrosa y crujiente. Cuando el bulgur está listo, lo levantas debajo de las verduras. Sazone con las especias y doble el perejil. ¡Disfruta tu comida!
Bulgur a cambio de
Tal vez también desee probar Bulgur para comerciar en otro lugar:
- en lugar de cebada en la sopa
- como sustituto de carne picada, de lo contrario todavía hay soja
- como base de un postre dulce
** En nuestro Soja - Guía ¡Hemos resumido otros deliciosos consejos que traen cambio y salud a su mesa!**
Bulgur dulce
¡También puedes hacer Bulgur como arroz con leche! En lugar de agua, toma leche (o leche vegetal) para su bulgur de leche. ¡Va bien con manzanas al vapor, miel, canela, cerezas, bayas rojas o cualquier otra cosa que te guste comer!
A qué debe prestar atención al comprar Bulgur
Bulgur no es igual a Bulgur Y como con cualquier grano, debe prestar atención a la calidad orgánica. Cuanto menos se haya procesado el grano, más ingredientes estarán disponibles - y se incluyen menos toxinas. Como con cualquier otro alimento, cuanto más cerca de la naturaleza, más nutritivo. Aún más: Bulgur convencional a menudo se blanquea con soda cáustica. Eso no sucede con Bio. Si puedes, remoja el bulgur en el agua fría. Aunque lleva más tiempo, perdió menos vitaminas y minerales. Bulgur está disponible en diferentes crestas del grano. Cuanto más fino es el grano, más rápido se puede preparar y también es más cremoso en general.
Pros y contras Bulgur
No tiene que incluir bulgur en su dieta, ¡pero debería hacerlo! Es ligero, sabroso y saludable. ¿Qué más puede ofrecer?
Beneficios de Bulgur
✔ Está lleno de minerales y vitaminas importantes
✔ Es rápido y fácil de preparar
✔ Es ampliamente utilizado y
✔ es un buen intercambio con arroz o cuscús
✔ Puede agregarlo a su plan de dieta
✔ Disfrútalo caliente o frío
Contras Bulgur
✘ Bulgur no se puede reemplazar en todos los platos
✘ A veces hay que considerar un tipo diferente de preparación
✘ No es del gusto de todos
** Si deja que el Bulgur se remoje en agua sazonada o sazonada, al grano le gusta aceptar el sabor. **
Conclusión - Bulgur | Merienda oriental
Ya sea como desayuno, para el almuerzo, en el medio, en el buffet o para asar como ensalada: Bulgur es ligero, lleno de contenido y lleno de vitaminas y minerales vitales. Puede dejar que se hinche durante la noche o verter agua caliente sobre él. ¡Incluso sirve como una especie de arroz con leche! Puedes preparar deliciosos platos orientales con él o disfrutarlos de una manera clásica. Ofrece una gran alternativa al arroz o al cuscús. ¡La mala conciencia no tiene posibilidades de tener una diversidad saludable!
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Fuentes:
https://www.wir-essen-gesund.de/was-ist-bulgur/
https://de.wikipedia.org/wiki/Bulgur
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