Jajca so dragocena hrana

Jajca so dragocena hrana, ki je še posebej bogata z beljakovinami, vitamini A, B, D in E ter pomembnimi minerali. Najpomembnejše sestavine najdemo v rumenjaku. Beljakovine, ki jih zaužijemo v velikih količinah in v surovem stanju, lahko povzročijo večje zdravstvene težave. Zato bi morali porabo surove snovi zmanjšati na minimum. Visoka vsebnost holesterola v jajčecu nima negativnega vpliva na zdrav organizem. Vendar je treba vnos holesterola omejiti in upoštevati pri dieti ali bolezni.

[apn typ="vergleich2" asin="B00NABN1Z2,B01INIVPDG,B00JGF7S0K,B07XLLZDGL,B0013F7798,B07TWQT785,B07HKDBFZR" tpl-infobox="true" tpl-hidelegend="1" tpl-stars="true" tpl-buttontext=" " tpl-buttontpl="3" false="" tpl-features="2" tpl-fmax="200"]

Preverite jajca za svežino

Če piščančja jajca nekaj časa ležijo v hladilniku in jih želite preveriti, ali so sveža, lahko storite naslednje. Svežino jajc lahko preverimo tako, da jih stresemo. Pri svežih jajcih se nobena stvar ne sme premakniti, ko se surovo jajce pretrese.

Starost piščančjih jajc lahko preverimo tudi z raztopino pol litra vode in 100 g kuhinjske soli. Če v to raztopino daste sveža piščančja jajca, bodo takoj potonila na dno.

Če plavajo v tekočini, so stari tri dni. Če so jajčeca starejša od petih dni, izplavajo na površje in bolj štrlijo iz raztopine, starejša kot so.

Stepena jajca

Občasno se lahko zgodi, da so razpokana jajca v paketu, takšna razpokana jajca lahko skuhamo, ne da bi puščala, če jajca predhodno zavijemo v aluminijasto folijo ali vodo za kuhanje dodamo malo soli. Jajčni rumenjaki pogosto ostanejo v receptih. Ko jih hranimo na hladnem, lahko rumenjake uživamo do tri dni. V posodi z vodo lahko plavajo tudi celotni rumenjaki. Nasprotno pa je treba beljakovine zaužiti isti dan, saj zelo hitro razpadejo in postanejo neužitne.

Kuhana jajca

Če imate zamrznjena kuhana jajca, jih lahko hitreje odtajate, če jih date v fiziološko raztopino. Kuhana jajca ločimo od nekuhanih. Ko zavrtite jajca kot vrh na mizi. Kuhano jajce se enakomerno vrti, sveže jajce se ziba. Trdo kuhana jajca imajo pogosto temen rob, čemur se lahko izognete. Če naj se jajca trdo kuhajo, ne da bi na notranji strani dobili temen rob, jih lahko kuhamo le 5 minut. Nato pustite jajca 8 minut v vroči vodi.

Jajce lahko pri kuhanju zlahka poči. Jajca med kuhanjem ne bodo počila, če predhodno preluknjate lupino na topem koncu. To je lažje s standardnim pikantom. Jajce lahko dodajamo vročim juham ali drugim jedem. Če želimo vroče jedi (juhe, omake itd.) Olupiti z jajcem, je treba rumenjak vedno ločiti od beljaka. Jajčni rumenjak zmešamo z mlekom ali vodo in šele nato dodamo v vročo posodo. Po vmešanju živila ne smemo več kuhati, temveč le segrevati v vodni kopeli, sicer se jajčece strdi.

Jajca z okusom zelišč

Če kuhana ali surova piščančja jajca hranite v zaprti posodi skupaj s svežimi zelišči, kot so listi zelene ali koper, bodo dobila pikantno noto. Ker piščančja jajca skozi porozno lupino absorbirajo aromo zelišč, so dobrodošla sprememba okusa. Mimogrede, kuhana jajca je lažje olupiti, če jih takoj ugasnete s hladno vodo.

Stepite sneg iz beljakov

Beljake lažje stepemo v čvrst sneg, če pred stepenjem dodamo ščepec soli. Pazite, da beljakov ne stepate v aluminijastih posodah ali v emajliranih loncih, ki so na notranji strani sesekljani, sicer postane siv.

Recept beljakovinski sadni sneg

Iz ostankov beljakovin lahko pripravimo okusno sadno snežno sladico. Stepenemu beljaku od 2 do 3 jajca postopoma dodajte skodelico sadnega soka in skodelico sladkorja. Sadni sneg postane še posebej trd, če sladkorju dodate malo trdne smetane.

Na poštenih testih odkrijte 10 najboljših in najbolj prodajanih izdelkov za merjenje časa za jajca v letu 2024. Prikazujemo izbor najbolj priljubljenih artiklov z odličnimi ocenami strank in vrednostjo za denar. Zdaj poiščite popoln izdelek za merjenje časa za jajca za svoje potrebe!

Nasveti za branje: kul DIY Projekti | fitness | Vam je všeč Preskusi izdelkov prebrati?

---

* Slike izdelkov in povezave | Vir: Amazon PA API | Zadnja posodobitev 24.04.2024 | * = Partnerske povezave | Cene, navedene na tej spletni strani, so se morda spremenile. Dejansko ceno izdelka lahko najdete na spletnem mestu prodajalca. Posodobitve v realnem času tehnično niso možne. Cene z DDV in stroški pošiljanja

---