Fjærfe - kylling, kalkun, gås, and

Steketiden til fjærfe avhenger av størrelsen

Fjærfe - kylling, kalkun, gås og and er mer finkornet enn biff eller svin. Kjøttet fra ungdyr er veldig ømt. Eldre fjærfe tilberedes derfor vanligvis og lager en sterk buljong. Kjøttet til hannene er fyldigere i smaken, kjøttet av hunnene er mer ømt. Fett med lite fett er spesielt egnet for diettmat hvis den riktige tilberedningsmetoden brukes.

Westmark fjærkre saks, fjærmekanisme, lengde på skjæreblad: 7 cm, rustfritt stål, polert, klassisk, sølv, 137122E1informasjonROEMERTOPF 2 125 04 Kyllingstekt Chiko, hvitinformasjonFiskars kjøttgaffel, 28 cm, rustfritt stål / plast, funksjonsform, svart / oransje, 1014192informasjonKitchen Craft Master Class Holdbare støpeverktøy Roaster med grill, non-stick belagt (40 x 28 cm)informasjonKADAX suppesleiv av rustfritt stål av høy kvalitet, øse med holder, sauseskje med langt og ergonomisk håndtak, øse, helleskje, kjøkkenhjelp, sølv (7cm / 60ml)informasjonKitchen Craft KCTRUS18, 18 cm, hudpass av rustfritt stål, sølvinformasjonLACOR CARVING FORK 18 cminformasjon
Fjærkre saks for skjæring, skjæring og parring av fjærkre som kylling, gås eller kalkun, egnet for høyre- og venstrekjørereRömertopf fjørfebrenneri laget av leire i hvittTopp kjøttgaffel med stabile stenger for å løfte og dreie større steker, Også egnet til carving eller serveringStekepanne laget av robust høykvalitets karbonstål som i stor grad motstår korrosjon og ikke vrider seg i ovnen🥣 DEN PRAKTISKE SUPEN OG SAUSEDIPPER FRA MERKET KADAX, som er flott når du serverer deilige supper på familie- eller bursdagsfest eller på bestefars navnedag ...En effektiv måte å binde fjærfe på før matlaging. Sørger for at den holder formen, holder seg saftig og hjelper til med jevn matlagingbest kvalitet
Raskt og rent arbeid samt enkel skjæring av beinene takket være fintannede, smidde og bakte sakseblader laget av rustfritt stål, knivstramming via skrue ...Den er ideell for perfekt grilling av en sprø, saftig kylling eller en and opp til 2,0 kgSikker og glidende håndtering takket være grep med softgrip overflate, perfekt balansert gaffel, ingen brenning av fingrene takket være et langt håndtakAvtakbart stålrist fremmer jevn matlaging, med rennende kokevæske som samles for å tilberede deilig saus🥣 DEN VOLUMINALE TROWELEN VISER SELV NÅR DU DIPPER blomkål, fennikel, sopp, bønne, agurk, brokkoli, and eller rosenkålssuppe på tallerkenen. Det er også egnet for ...Ved å bruke en dressnål vil det meste av fjærfe være strengfritt, slik at du kan legge til så mye marinade eller urter du vil.Europeisk produkt
30,89 € Statt 39,99 €31,04 € Statt 33,95 €14,95 € 21,44 € Statt 41,99 €9,95 € N / A 14,21 €
9,10 €2,91 €20,55 €
Amazon PrimeAmazon PrimeAmazon PrimeAmazon PrimeAmazon PrimeAmazon Prime
AmazonAmazonAmazonAmazonAmazonAmazonAmazon
6. desember 2021 18:427. desember 2021 4:377. desember 2021 4:377. desember 2021 4:377. desember 2021 4:377. desember 2021 4:377. desember 2021 4:37* Annonsering

Matlaging av gjess og ender

Kjøttet av Gjess og ender har ganske mye fett. Fettinnholdet reduseres ved å stikke de spesielt fete delene av gåsen eller anda flere ganger med en gaffel under stekeprosessen. Disse flekkene er plassert på klubbene og ved foten av vingene. Hvis du skummer av overflødig fett fra sausen, vil retten være enda mer fordøyelig og ha lavere kalorier. Dette fettet kan brukes til å lage gås eller andefett.

Gås og ender koketid

Steketiden for gjess og ender er mellom halvannen og to timer, avhengig av størrelse. Du kan oppnå en fin, sprø hud hvis du fjerner lokket fra pannen 30 minutter før koketiden er ferdig og fortsetter å steke gås eller and i den åpne beholderen. En spesiell metode er å ta fjærkre ut av pannen 30 minutter før koketiden er ferdig, børstes med saltvann og bare fortsette å lage mat på stekeovnen. I mellomtiden kan sausen bindes.

Koketid for kylling og kalkun

Unge kyllinger eller kalkuner er spesielt godt egnet for steking, steking og grilling. Det tar omtrent 1 time å koke hele fjærfe (avhengig av størrelsen på fjærfeet). Eldre kyllinger (suppekyllinger) bør koke dem bedre til lapskaus. Kjøttet ditt kan da også brukes til ragout eller salater. En ufylt kalkun trenger rundt 50 minutter koketid per kilo, en fylt kalkun rundt 60 minutter.

Å steke kalkun krever litt erfaring. Fjern de syv senene fra hvert ben i kalkunen. Dette forhindrer at kjøttet trekker seg sammen under tilberedningen. Bena på større kalkuner er skilt fra kofferten, ferdigkokt og deretter stekt. Dette reduserer koketiden betydelig. For at brystet og beina på kalkunen ikke tørker ut, kan du dekke dem med skiver bacon og pakke dem med kjøkkengarn.

Hvis bryst og ben allerede er brunet uten at kjøttet er ferdig, kan du dekke dem med aluminiumsfolie for å forhindre overdreven bruning og uttørking.

Krydderblanding til andesteken

Du kan lage krydderblandingen til din stekeand selv, denne blandingen består av: 3 ts muggurt, 2 ts einerbær, 2 ts laurbærblader, hakket opp, 2 ts paprika, varm rose, 1 ts timian, tørket, 1 ts koriander krydder, 1 ts tørket ingefær, Salt (ts = ts).

Selvfølgelig er denne krydderblandingen også tilgjengelig ferdig kjøpt. De ferdige blandingene inneholder vanligvis mer enn jeg anbefalte her (merian, karvefrø, hvitløk, ingefær, koriander, appelsinskall, eple, sopppulver, kanel, mugwort, krydderblanding av sjokoladete (kakaobønner, rooiboste, eple, pepper, ingefær) , cikoriarot, Fordelen med Schuhbecks krydderblandinger for hele og and er for eksempel at de ikke inneholder salt. Med andre blandinger bruker du mye penger på billig salt. Krydderpreparatet gir oppvasken din en kraftig aroma med en fin urtemerk, en fin fruktig berøring. Du får finmalt pulver.

bruke: Krydderpulveret passer spesielt godt til oppskrifter med kjøtt med høyere fettinnhold, spesielt for stekt and og gås. Det brukes hovedsakelig til å foredle sauser så vel som for fjærfeinnmat og fjørfefyll.

dosering: Krydderet røres sparsomt inn i sausen like før koketiden er ferdig.
Oppbevaring: Schuhbecks krydder skal forsegles lufttett og lystett og oppbevares på et tørt sted.

Kjøp populære fjærkrepotter | Kjøp fjørfeepotter online billig

Top 10 - Geflügel Töpfe

Topseller 1
Alt i ett fjærfeoppskrifter som passer til Thermomix: ...
37 vurderinger
Topseller 2

Aktuelle sparetilbud

Topseller 3
Topseller 4
Alt i ett fjærfeoppskrifter som passer til Thermomix: ...
37 vurderinger
Topseller 5
Erasco kyllingsuppe med nudler og fjærkre-dumplings, 6 ...
73 vurderinger
Erasco kyllingsuppe med nudler og fjærkre-dumplings, 6er ... *
  • naturlig deilig
  • uten smaksforbedrende tilsetningsstoffer
  • uten kunstige farger
  • uten konserveringsmidler i følge loven
Topseller 6
Supper, gryter og gryteretter *
  • Ostmann, Barbara Gibbs; Baker, Jane (forfatter)
Topseller 7
Familiekampingkjøkkenet: Hvis alle liker det, ...
82 vurderinger
Topseller 8
WRAPOK bakepose for langsom matlaging, BPA-fri, for ...
160 vurderinger
WRAPOK bakepose for langsom matlaging, BPA-fri, for ... *
  • Premium kvalitet - Laget av BPA-frie materialer, med ...
  • Beskytter ovnen - reduserer hyppigheten av skrubbing ...
  • Mindre rengjøring - like etter å ha spist mat ...
  • Godt tilbehør til spesielle delikatesser - uansett om ...
Topseller 9
Riktig 30/32/34 / 36cm grytelokk kasserolle med ...
1 vurderinger
Riktig 30/32/34 / 36cm kasserolle lokk med ... *
  • Med en lett, slitesterk rustfri stålkonstruksjon, ...
  • Skoldfritt håndtak, elektriske treperler, effektive ...
  • Rund kuppel og passende størrelse, ideell for å holde varmen ...
  • Det øvre laget av varmebestandig, sprekkfast glass, ...
Topseller 10
Tefal C55654 PROGRADE pottesett pansersett induksjon 8 TLG, ...
171 vurderinger
Tefal C55654 PROGRADE Grytesett Induksjonssett 8 TLG, ... *
  • ✅ TESTVINNER: Denne gryten og pannen er satt fra denne nye ...
  • ✅ DESIGN: Utseendet til de enkelte komponentene i pannene og ...
  • ✅ KVALITET: Enkel vedlikehold og robust 18/10 ...
  • ✅ DETALJER: For alle typer ovner, gassovner, keramiske, elektriske ovner, ...

Finn topp 10 produkter

(bestselgende og rangerte produkter)

Lesetips: coole DIY Prosjekter | fitness | Du liker Produkttester lese?


* Produktbilder og lenker | Kilde: Amazon PA API | Siste oppdatering 7.12.2021 | * = Tilknyttede lenker | Prisene på dette nettstedet kan ha endret seg. Den faktiske prisen på et produkt finner du på selgerens nettsted. Sanntidsoppdateringer er teknisk sett ikke mulig. Priser inkludert MVA pluss fraktkostnader


Legg igjen en kommentar