Les cisailles à volaille sont une aide qui ne devrait manquer dans aucune cuisine. Surtout pas si vous êtes invités à des déjeuners de famille et que vous apportez à table un plat de volaille conséquent.
Les cisailles à volaille sont utilisées pour découper de plus gros types de volaille, tels que Dinde, canard, oie, poulet ou dinde. De grandes parties de la nourriture peuvent être facilement coupées et portionnées avec les cisailles à volaille. De nombreux cisailles à volaille ont un évidement sous le tranchant. Il peut également être utilisé pour couper des os plus gros.
Construction d'un cisaille à volaille
Les deux longues lames légèrement dentelées forment l'outil de coupe principal des cisailles à volaille. La poignée rappelle de plus en plus un ouvre-boîte en raison de sa structure en forme de fer à cheval. Cela peut être facilement pressé et relativement peu de force est requise.
Certains modèles ont un petit ressort qui les rend plus faciles à comprimer. La plupart des cisailles à volaille ont une découpe sous les lames qui est conçue pour briser les os plus solides. Sur de nombreux modèles de cisailles à volaille, il existe un type de verrou sur la partie inférieure du manche pour ranger l'outil en toute sécurité après utilisation.
Style, forme et finition des ciseaux à volaille
Il existe sur le marché des types de ciseaux à volaille étroits et larges. Ils diffèrent par leur structure, leur adhérence et leur maniement. Selon vos souhaits et vos besoins, les cisailles à volaille plus petites et donc plus légères conviennent mieux aux petites mains des femmes qu'une taille beaucoup plus large.
Un cisaille à volaille de haute qualité offre l'avantage de peu d'effort. De plus, les arêtes de coupe sont en acier inoxydable robuste, ce qui ne laisse aucune chance à la rouille. De cette façon, les cisailles à volaille peuvent être utilisées pendant des années sans perdre leur tranchant.
Le manche peut être fait du même matériau que le tranchant, en acier inoxydable. Cependant, pour plus de commodité, d'autres matériaux sont également utilisés pour le traitement de la poignée.
Cela inclut le bois, le plastique ou même le buis. Selon le matériau, la manipulation devient plus agréable et facilite la découpe de la volaille. Alors que le tranchant des ciseaux à volaille a presque toujours la même structure, ce qui rappelle beaucoup les ciseaux ménagers courants, le manche peut être variable.
Il y a des poignées fendues avec un plus petit levier attaché à la pièce supérieure afin que les ciseaux puissent être ouverts et fermés. Ces modèles n'ont pas non plus de fermoir de sécurité sur la partie inférieure, mais ont une poignée en plastique antidérapante. Glisser est presque impossible. La poignée a une forme ergonomique qui tient parfaitement dans la main.
Différences d'exécution
Il existe des cisailles à volaille qui ressemblent à des ciseaux ménagers ou artisanaux courants. D'autres versions font penser à un sécateur ou à un outil. Les cisailles à volaille de haute qualité ont une poignée qui tient confortablement dans la main, une manipulation facile, un bord tranchant comme un rasoir et un verrou de sécurité.
Dans le meilleur des cas, les cisailles à volailles peuvent être démontées pour le nettoyage afin que vous puissiez vous rendre dans les endroits les plus reculés. La plupart de ces modèles sont donc également adaptés au lave-vaisselle. Un cisaille à volaille de haute qualité est au prix d'environ 50 à 100 euros. Bien sûr, cela dépend de la fréquence d'utilisation.
Si vous mettez un oiseau sur la table une fois par an, un ciseau à volaille à 100 euros peut paraître un peu cher. Il existe des différences significatives dans le traitement et l'exécution qualitative, chacune avec des avantages et des inconvénients.
Faites attention lors de l'achat
Le look joue avant tout un rôle important dans les best-sellers 2024 : les meilleurs et les plus populaires dans le top 10 comparatif | Décision de test honnête. Si vous n’êtes pas convaincu ici, la deuxième étape entre en jeu : le Feeling. En magasin ainsi que lors de votre commande en ligne, vous avez la possibilité de regarder le produit, de le tenir dans votre main, de l'ouvrir et de le fermer. L'apparence joue un rôle négligeable. Les cisailles à volaille doivent certainement être belles. Surtout quand l’oiseau est sculpté devant toute l’équipe.
Que le manche soit brillant ou rouge, le bleu ou le vert joue un rôle secondaire. En ce qui concerne la poignée, il est important qu'elle repose confortablement dans la main. Si vous avez l'impression qu'un bord tranchant vous pique la main et que la manipulation est inconfortable, vous devez garder vos doigts loin du modèle. Une bonne prise en main est souple et en même temps antidérapante. Il tient idéalement dans la main et les cisailles à volaille peuvent être actionnées avec un simple mouvement et peu d'effort.
Couper correctement la volaille
Les arêtes de coupe doivent être tranchantes et lisses. Les cisailles à volaille qui ne peuvent être séparées que par la force sont totalement inadaptées à un usage quotidien. Un léger mouvement avec peu d'effort est idéal. De cette façon, la volaille peut également être tranchée en douceur et confortablement.
Le fermoir de sécurité en bas ne doit pas manquer. Sur certains modèles, les arêtes de coupe sont serrées l'une contre l'autre afin qu'elles ne puissent pas s'ouvrir d'elles-mêmes. Les modèles qui ont un ressort sur le joint de préhension doivent être démarrés avec un fermoir. Avec cette version, il peut arriver autrement que les cisailles à volaille soient serrées ensemble et qu'elles ressortent (si elles ne peuvent pas être fixées avec la boucle).
Il convient de vérifier si les cisailles à volaille peuvent être démontées pour le nettoyage. Habituellement, ce processus est facile à accomplir et après le nettoyage, les ciseaux à volaille peuvent être remontés. Il est idéal si les cisailles à volaille peuvent être mises au lave-vaisselle. Cela ne laisse que les pensées d'un repas de fête et non du nettoyage fastidieux qui s'ensuit.
L'acier inoxydable devrait être monnaie courante. Malheureusement, tous les modèles n'ont pas cette fonctionnalité. Surtout dans le segment de prix inférieur, il peut être nécessaire de sécher complètement les cisailles à volaille après le nettoyage, car sinon une rouille instantanée peut se former, ce qui est non seulement inesthétique, mais surtout désagréable.
Cisailles à volaille propres
Sculpter une oie ou un canard peut être une corvée et laisse un gâchis dans la cuisine ou à table. Les résidus restent dans les cisailles à volaille et doivent être éliminés à la main ultérieurement en cas de doute. Par conséquent, la recommandation va clairement à un modèle plus cher. Pourquoi? Ces avantages plaident inévitablement en faveur d'investir un peu plus d'argent :
- manipulation confortable
- acier inoxydable
- coupe tranchante
- prise en main confortable
- Fermoir de sécurité ou maintien ferme des arêtes de coupe
- Démontable
- lave-vaisselle
Le simple travail de nettoyage d'un modèle bon marché efface rapidement les souvenirs d'un repas de fête.
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