At købe en romersk gryde er meget let, hvis du overvejer et par ting bagefter. Kød, fisk eller grøntsager kan koges i ovnen i den romerske gryde eller i en anden lerpotte med lukket låg. Nogle fremragende opskrifter til Römer-potten kan findes hos producenten. Maden steges eller bages på tør varme (ca. 200 °). Det er normalt ikke nødvendigt at tilsætte fedt eller væske. Producentens anvisninger skal dog altid overholdes.
Ved at tilsætte lidt eller intet fedt og væske bevarer maden ingredienser og aroma. i Römertopf kan ikke brænde noget, selvom du ikke overholder den foreskrevne tilberedningstid. En romersk gryde må aldrig komme i direkte kontakt med en varmekilde. Dette betyder, at du aldrig skal placere den romerske gryde direkte på en komfur eller i ovnen direkte på gulvet, da det ville ødelægge den romerske gryde.
[alert type = "info"] Römertopf er altid i kold ovn skubbes, opvarm først derefter ovnen. [/ alarm]Efter at de har købt en romersk gryde
Før du bruger gryden for første gang, bør du børste den grundigt i varmt vand og derefter suge den i ca. 30 minutter, så porerne i gryden kan blive gennemblødt. Gryden er lavet af naturlig ler, hvis egenskab er at opbevare vand og langsomt frigive det igen, når det udsættes for varme. Gryden gennemblødes senere i ca. 10-15 minutter inden hver brug (producentens instruktioner). Rengøringen af gryden er bare med varmt vand uden tilsætning af vaskemiddel.
Da porerne i gryden absorberer smag fra forskellige fødevarer meget hurtigt, skal gryden koges med vand i ovnen efter ca. otte til tiende brug. Det er muligt, at gryden misfarves lidt efter langvarig brug. Tilsætningen af eddike eller citronsaft øger rengøringseffekten ved kogning i ovnen. Tilberedningstiden til rengøring er ca. 1 time ved 200 ° C, skyl derefter gryden godt med rent vand og lad den lufttørre.
[alert type = “info“] Når du tager gryden ud af ovnen, skal du altid lægge den på en klud eller et træbræt. Placer aldrig gryden på en kold overflade. Gryden kan briste. [/ Alert]Hvorfor skal du købe en romersk gryde?
Fordelene ved en romersk gryde taler for sig selv. Maden koges naturligt i leret. Ved at lave mad i din egen juice har du næppe brug for yderligere fedt eller væske, mens næringsstoffer og vitaminer i vid udstrækning bevares. Intet brænder i Römertopf, ovnen forbliver ren. Denne madlavningsmetode understreger den naturlige smag af maden. Madlavning i Römertopf er børnespil og fungerer i sig selv. Opvasken kan bringes til bordet direkte i Römertopf, da den er meget dekorativ. Denne pot står således for traditionelle og moderne ernæringstendenser.
[products ad = "true" mini = "true" slider = "false" ids = "3100" horizontal = "true" add_clearfix = "true"]Römertopf instruktioner
Anbring den fyldte romerske gryde i ovnen. Med en elektrisk komfur indstilles den ønskede temperatur som normalt. Ovnens termostat sikrer langsom og blid opvarmning. Som med bagning skal du vælge indstillingen med over- og bundvarme af samme styrke eller konvektion.
De bedste temperaturer er 220 ° C med over- og bundvarme og 180 ° C med cirkulerende luft. For at opnå en pænere skorpe, f.eks. Med stegt svinekød, er det muligt at vælge en højere temperaturindstilling i slutningen af tilberedningstiden. Det anbefales at fjerne låget fra Römertopf at fjerne og kun skifte til overvarme. I tilfælde af en gaskomfur, der når fuld varme lige fra starten, skal du starte med niveau tre (190 ° C) og derefter indstille gaskomfuret et niveau højere hvert 5. minut, indtil den ønskede temperatur er nået.
Er Römertopf også velegnet til mikrobølgeovnen?
Du kan også sætte enhver Römertopf i mikrobølgeovnen. Håndteringen af gryden i mikrobølgeovnen er den samme som ved madlavning i ovnen. Bemærk, at mikrobølgeovnen fungerer meget hurtigere end en ovn, så hold dig tæt, indtil du får en fornemmelse for de nye madlavningstider. Så du kan trygt købe en Römertopf, hvis du kun vil bruge den i mikrobølgeovnen.
Opskrifter til Römertopf
Som nævnt ovenfor er der nok opskrifter til Römertopf fra producenten, hvis du køber en Römertopf. Jeg vil stadig give dig en opskrift på stegt kylling på dette tidspunkt. Stegt kyllingens tilberedningstid afhænger af størrelsen, efter min erfaring er det ca. 75-90 minutter.
Ingredienser: en spiseskefuld smør, en spiseskefuld finhakket blandede urter, salt, peber, et strejf hvidvin, en bouillonterning, lidt paprika.
Forberedelse: Vask kyllingen indefra og ud, tør den tørt. Efterlad smørret i en lille gryde og bland med urter, salt, peber og paprika. Coat kyllingen så tykt som muligt på indersiden og ydersiden. Hvis du kan lide lidt mere sauce, skal du tilføje to kopper vand og opløse stamterningen i den. Jeg har også ris eller kartofler med.
* Produktbilleder og links | Kilde: Amazon PA API | Sidste opdatering den 24.04.2024 | * = Tilknyttede links | Priserne på dette websted kan have ændret sig. Den faktiske pris for et produkt kan findes på sælgerens websted. Realtidsopdateringer er teknisk set ikke mulige. Priser inklusive moms plus forsendelsesomkostninger
