Kümes hayvanları - tavuk, hindi, kaz, ördek

Kümes hayvanlarının kavurma süresi boyutuna bağlıdır.

Kümes hayvanları - tavuk, hindi, kaz ve ördek, sığır veya domuz etinden daha ince tanelidir. Genç hayvanların eti çok hassastır. Yaşlı kümes hayvanları bu nedenle genellikle pişirilir ve güçlü bir et suyu yapar. Erkeklerin eti daha lezzetli, dişilerin eti daha yumuşaktır. Az yağlı kümes hayvanları, doğru pişirme yöntemi kullanıldığında özellikle diyet gıdalar için uygundur.

[apn typ="vergleich2" asin="B000VZAXI8,B000BPO7NA,B00P0KS1KG,B000Y3GJJ4,B082Y95RYP,B00YGY2VR6,B000SM4C3G" tpl-infobox="true" tpl-hidelegend="1" tpl-stars="true" tpl-buttontext="" tpl-buttontpl="3" false="" tpl-features="2" tpl-fmax="200"]

Kaz ve ördek pişirme

eti Kazlar ve ördekler yağ oranı oldukça yüksektir. Kızartma işlemi sırasında kaz veya ördeğin özellikle yağlı kısımlarına çatalla birkaç kez batırılarak yağ içeriği azaltılır. Bu noktalar, sopaların üzerinde ve kanatların tabanındadır. Sosun fazla yağını alırsanız, yemek daha da sindirilebilir ve kalorisi daha düşük olacaktır. Bu yağ, kaz veya ördek yağı yapmak için kullanılabilir.

Kaz ve ördeklerin pişirme süresi

Kaz ve ördeklerin kavurma süresi, büyüklüğüne bağlı olarak bir buçuk ile iki saat arasındadır. Pişirme süresinin bitiminden 30 dakika önce kapağı tencereden çıkarırsanız ve kaz veya ördeği açık kapta kavurmaya devam ederseniz güzel, çıtır bir cilt elde edebilirsiniz. Özel bir yöntem, kümes hayvanlarını pişirme süresinin bitiminden 30 dakika önce tavadan çıkarmak, tuzlu su ile fırçalamak ve sadece fırın rafında pişirmeye devam etmektir. Bu arada, sos bağlanabilir.

tavuk ve hindi pişirme süresi

Genç tavuklar veya hindiler özellikle kızartma, derin yağda kızartma ve ızgara için uygundur. Bütün kümes hayvanlarının pişirilmesi yaklaşık 1 saat sürer (kümes hayvanının boyutuna bağlı olarak). Daha yaşlı tavuklar (çorba tavukları) yahni yapmak için onları daha iyi pişirmelidir. Etiniz daha sonra yahni veya salata için de kullanılabilir. Doldurulmamış bir hindi kilogram başına yaklaşık 50 dakika, doldurulmuş bir hindi yaklaşık 60 dakika pişirme süresine ihtiyaç duyar.

Hindi kavurmak biraz tecrübe gerektirir. Hindinin her bacağından yedi tendonu çıkarın. Bu, etin pişirme sırasında büzülmesini önler. Daha büyük hindilerin bacakları gövdeden ayrılır, önceden pişirilir ve sonra kızartılır. Bu, pişirme süresini önemli ölçüde azaltır. Hindinin göğüs ve bacaklarının kurumaması için üzerlerini pastırma dilimleri ile kaplayıp mutfak ipiyle sarabilirsiniz.

Göğüs ve bacaklar et pişmeden zaten kızardıysa, aşırı kararmasını ve kurumasını önlemek için üzerlerini alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz.

Ördek rostosu için baharat karışımı

Kızarmış ördeğiniz için baharat karışımını kendiniz yapabilirsiniz, bu karışım şunlardan oluşur: 3 tatlı kaşığı pelin, 2 tatlı kaşığı ardıç meyvesi, 2 tatlı kaşığı defne yaprağı, doğranmış, 2 tatlı kaşığı kırmızı biber, acı gül, 1 tatlı kaşığı kekik, kuru, 1 tatlı kaşığı kişniş baharat, 1 çay kaşığı kuru zencefil , Tuz (çay kaşığı = çay kaşığı).

Elbette bu baharat karışımı 2024'ün en çok satanları için hazır olarak da mevcuttur: İlk 10 karşılaştırmasında en iyi ve en popüler | Dürüst testler. Bitmiş karışımlar genellikle burada önerdiğimden daha fazlasını içerir (merkezi, kimyon, sarımsak, zencefil, kişniş, portakal kabuğu, elma, mantar tozu, tarçın, misk otu, çikolatalı çay baharat karışımı (kakao çekirdekleri, rooibos çayı, elma, biber, zencefil, hindiba kökü, doğal aroma). Örneğin bütün ve ördek için Schuhbeck baharat karışımlarının avantajı, tuz içermemeleridir. Diğer karışımlarda, ucuz tuza çok para harcarsınız. asil bir bitkisel notaya sahip güçlü bir aroma, ince meyveli bir dokunuş elde edersiniz.

Kullanın: Baharat tozu, özellikle kızarmış ördek ve kaz için daha yüksek yağ içeriğine sahip et tarifleriyle özellikle iyi gider. Esas olarak sosların yanı sıra kümes hayvanlarının iç kısımları ve kümes hayvanları dolguları için kullanılır.

dozaj: Baharat, pişirme süresinin bitiminden hemen önce sosa idareli bir şekilde karıştırılır.
Depolama: Schuhbeck'in baharatları hava ve ışık geçirmez şekilde kapatılmalı ve kuru bir yerde saklanmalıdır.

Dürüst testlerle 10'ün en iyi ve en çok satan kümes hayvanı tencere ürünlerinin ilk 2024'unu keşfedin. Mükemmel müşteri değerlendirmelerine ve paranızın karşılığını veren en popüler ürünlerden oluşan bir seçki sunuyoruz. İhtiyaçlarınıza uygun mükemmel kümes hayvanı tencere ürününü hemen bulun!

Okuma ipuçları: havalı DIY Projeler | Fitness | Seversin Ürün testleri okudun mu?

---

* Ürün resimleri ve bağlantıları | Kaynak: Amazon PA API | 1.05.2024/XNUMX/XNUMX ile ilgili son güncelleme | * = Bağlı kuruluş bağlantıları | Bu web sitesinde verilen fiyatlar değişmiş olabilir. Bir ürünün gerçek fiyatı satıcının web sitesinde bulunabilir. Gerçek zamanlı güncellemeler teknik olarak mümkün değildir. KDV artı kargo ücreti dahil fiyatlar

---