Čiščenje pekačev in kalupov

Čiščenje pekačev, testa, tort, pite. Pekači in pekači so okolju zelo prijazni in enostavni za uporabo. Papir z maščobo je treba očistiti. Čistilni učinek lahko podpremo z občasnim drgnjenjem s kuhinjsko soljo. Če se skorja sadne torte prilepi na pekače, jo lahko enostavno odstranite, če pladnje postavite zunaj ali v vlažno sobo za eno noč. Da bi preprečili rje na nekaterih pekačih, jih je treba po čiščenju namazati. Pekači in pekači iz pločevine z malo umazanije se očistijo z milnico. Močne umazanije lahko odstranimo z mešanico krede in amoniaka.

[apn typ="vergleich2" asin="B07R2FCCBK,B075F31WPV,B00022446W,B00NSWH7G2,B07Y86W9S6,B07BSQWNHJ" tpl-infobox="true" tpl-hidelegend="1" tpl-stars="true" tpl-buttontext="" tpl-buttontpl="3" false="" tpl-features="2" tpl-fmax="200"]

Dobro sperite

Nato vse pekače dobro sperite s čisto vodo. Mešanica vode in sode bikarbone, ki jo čez noč pustite v pekaču, lahko zagotovi odlične rezultate čiščenja. Odstrani se lahko tudi trdovratna umazanija. Tudi soda ali soda bikarbona sta se tu izkazali. Soda ima številne druge namene doma. Naj bo v kuhinji, kopalnici, pranju perila ali celo na vrtu in v zdravstvenem varstvu, soda bikarbona je vsestranska

Skrajšanje: Če za peko namesto margarine uporabite svinjsko ali ovčjo maščobo, bodo pecivi lepi in drobljivi.

pecilni soda: Pecilni prašek na koncu vedno zmešamo z ostanki moke in dodamo testu. Hraniti ga je treba vedno v zaprti škatli.

Listnato testo: Ena čajna žlička na eno žlico kisa se doda samostojnemu listnatemu testu, odvisno od porcije. Tako je lažje listati. Da bi listnato testo med peko dobro vzhajalo, v epruveto dajte skodelico vode.

Pekači-pekači-pekači-pekači Nasveti in informacije

Listi in krhko pecivo zamrznjeno: Po kratkem času odtajanja lahko to testo takoj uporabimo za izdelavo različnih vrst peciva. Ker ga lahko dlje časa shranite v zamrzovalniku, je peka listov ali krhkih peciv žepov hitra in enostavna naloga.

Listna torta: Razvaljano torto z malo preliva (npr. Sladkorno torto) pred pečenjem večkrat pobodite z vilicami. Tako prebodena torta se ne more izbočiti.

Kvasno testo iz kvasa

Shranjevanje kvasa: Ostanki kvasa bodo zdržali, če jih zavijemo v vlažno krpo in shranimo na hladnem.

Kvasno testo naj vzhaja: Kvasno testo v pekačih je vedno uspešno, če ga ne postavite na toplo, ampak pustite, da vzhaja v hladni vodi. Razložiti želim princip pri 500 g torti. 10 g kvasa zmečkajte v skodelico toplega mleka in dodajte malo sladkorja. 200 g margarine se stopi.

Kvas z mlekom, margarino in tremi jajci zmešamo skupaj. Nato tej zmesi postopoma dodajajte dovolj moke, dokler ne nastane trdno testo, ki ga dobite v skledo s hladno vodo. Po približno 10 minutah se bo spustil z dna sklede in zaplaval. Dlje kot se testo zadržuje v vodi, ohlapna bo kvasna pogača. Na pomokani površini v testo vgnetemo 70 g sladkorja. Zdaj ga lahko položimo na pladenj ali v model in takoj spečemo.

Testiranje kvasa: Kvas, ki je bil dolgo shranjen, damo v toplo vodo, da preizkusimo njegovo sposobnost vzhajanja. Če gre gor, ga je še vedno mogoče uporabiti.

V trgovinah je na voljo veliko število peciv in mok za torte v različnih okusih. Ker že vsebujejo bistvene sestavine, bistveno skrajšajo čas, potreben za pripravo končnih tort. Če pecivo ali pite pečemo v plinski pečici, po dveh tretjinah pečenja potisnemo pekač v rešetko pod torto. Tako so torte in piškoti na vrhu lepi in rjavi, ne da bi se spodaj zažgali.

torte in pite

Prevrnjena torta: Če se torta ne odlepi iz kalupa, jo za kratek čas zadržite nad plinskim plamenom ali drugim virom toplote. Tako je pecivo enostavno odstraniti z dna.

Sesekljajte mandlje in oreščke: če so mandlji ali oreščki sesekljani na kuhinjski deski, ne bodo tako enostavno odskočili, če jih prej potresete z malo moke ali sladkorja.

Makova torta ali torta: Sočno makovo torto boste dobili, če makovi mešanici dodate nekaj naribanega prepečenca.

Krhko krsto: Podloge za torte iz krhkega peciva se pri rezanju ne strdijo ali zlomijo, če za izdelavo testa uporabimo le rumenjak.

Quark torta: Po pečenju z roba lista takoj z nožem odstranite zgornjo plast kvarkove torte. Če torto pustite v pečici z odprtimi vrati pečice, se ne bo tako zlahka podrla.

Rozine in sultane: Rozine in sultane med peko ne potonejo v testu, če so predhodno povaljane v moki.

Ščepec soli (približno 5 g na 500 g moke) je za testo enako pomemben kot ostale sestavine. To samo poudari sladek okus peciva. Mleko, ki je že bilo nakisano, je odlično za peko, ker podpira učinek vzhajanika. Zrcalno gladko čokoladno glazuro dobimo na pitah ali tortah, če pecivo po premazu za kratek čas potisnemo v mlačno peč. Torta bo med peko enakomerno vzhajala, če rob tortnega testa ni namaščen. Torta dobi ravno površino, če se obroč takoj po peki zrahlja, torto vrže na desko in podlago malo stehta, dokler se ne ohladi.

Da se kolači ne bi sesuli, jih ne smemo peči na previsokem ognju. V nasprotnem primeru se zunanji del hitro strdi, notranji pa ostane surov. Cev se pred peko segreje. Peka poteka pri srednji vročini. Tako obdelana torta se bo dobro spekla in se ne bo podrla, ko jo boste vzeli ven. Torto takoj položite na sito in pustite, da stoji v kuhinji, dokler se ne ohladi. To pomeni, da ni večjih temperaturnih nihanj.

Entdecke die Top 10 der besten und meistverkauften Backformen Produkte 2024 auf Ehrliche Tests. Wir zeigen eine Auswahl der beliebtesten Artikel, die sich durch großartige Kundenbewertungen und Preis-Leistungs-Verhältnis auszeichnen. Finde jetzt das perfekte Backformen Produkt für deine Bedürfnisse!

Nasveti za branje: kul DIY Projekti | fitness | Vam je všeč Preskusi izdelkov prebrati?

---

* Slike izdelkov in povezave | Vir: Amazon PA API | Zadnja posodobitev 24.04.2024 | * = Partnerske povezave | Cene, navedene na tej spletni strani, so se morda spremenile. Dejansko ceno izdelka lahko najdete na spletnem mestu prodajalca. Posodobitve v realnem času tehnično niso možne. Cene z DDV in stroški pošiljanja

---