L'achat d'un Römertopf est très facile si l'on considère quelques éléments par la suite. La viande, le poisson ou les légumes peuvent être cuits au four dans la marmite romaine ou dans une autre marmite en terre cuite avec le couvercle fermé. Certains excellents Recettes pour le pot Römer peut être trouvé chez le fabricant. Les aliments sont frits ou cuits à feu sec (environ 200°). Il n'est généralement pas nécessaire d'ajouter de la graisse ou du liquide. Cependant, les instructions du fabricant doivent toujours être respectées.
En ajoutant peu ou pas de graisse et de liquide, la nourriture conserve ses ingrédients et son arôme. dans le Römertopf ne peut rien brûler, même si vous ne respectez pas le temps de cuisson prescrit. Un pot romain ne doit jamais entrer en contact direct avec une source de chaleur. Cela signifie que vous ne devez jamais placer le pot romain directement sur une cuisinière ou dans le four directement sur le sol, car cela détruirait le pot romain.
[type d'alerte = "info"] Le Römertopf est toujours dans le four froid poussé, alors seulement réchauffer le four.[/ alert]Après avoir acheté un pot romain
Avant d'utiliser le pot pour la première fois, brossez-le soigneusement dans de l'eau chaude puis faites-le tremper pendant environ 30 minutes, afin que les pores du pot puissent s'imprégner. Le pot est fait d'argile naturelle, dont la propriété est de stocker l'eau et de la restituer lentement lorsqu'elle est exposée à la chaleur. Le pot est ensuite trempé pendant environ 10-15 minutes avant chaque utilisation (instructions du fabricant). Le nettoyage du pot est juste avec eau chaude sans ajout de détergent.
Étant donné que les pores de la marmite absorbent très rapidement les arômes de divers aliments, la marmite doit être bouillie avec de l'eau dans le four toutes les huit à dix utilisations. Il est possible que le pot se décolore un peu après une utilisation prolongée. L'ajout de vinaigre ou de jus de citron augmente l'effet nettoyant lors de la cuisson au four. Le temps de cuisson pour le nettoyage est d'environ 1 heure à 200°C, puis bien rincer la casserole à l'eau claire et la laisser sécher à l'air libre.
[type d'alerte = « info »] Lorsque vous sortez la casserole du four, veuillez toujours la placer sur un chiffon ou une planche en bois. Ne placez jamais le pot sur une surface froide. Le pot pourrait éclater. [/Alerte]Pourquoi acheter un pot romain ?
Les avantages d'un pot romain parlent d'eux-mêmes. Les aliments sont cuits naturellement dans l'argile. En cuisant dans votre propre jus, vous n'avez pratiquement pas besoin de graisse ou de liquide supplémentaire, tandis que les nutriments et les vitamines sont largement préservés. Rien ne brûle dans le Römertopf, le poêle reste propre. Cette méthode de cuisson met l'accent sur le goût naturel des aliments. Cuisiner dans le Römertopf est un jeu d'enfant et fonctionne tout seul. Les plats peuvent être apportés à table directement dans le Römertopf car il est très décoratif. Ainsi, ce pot représente les tendances nutritionnelles traditionnelles et modernes.
[products ad = "true" mini = "true" slider = "false" ids = "3100" horizontal = "true" add_clearfix = "true"]Instructions Römertopf
Placez le pot romain rempli dans le four. Avec une cuisinière électrique, la température requise est réglée comme d'habitude. Le thermostat du four assure une chauffe lente et douce. Comme pour la cuisson, sélectionnez le réglage avec chaleur voûte et sole ou convection au même niveau.
Les meilleures températures sont de 220°C avec chaleur de voûte et de sole et 180°C avec circulation d'air. Afin d'obtenir une croûte plus agréable, par exemple avec un rôti de porc, il est possible de sélectionner un réglage de température plus élevé à la fin du temps de cuisson. Il est recommandé de retirer le couvercle du Römertopf retirer et seulement passer à la chaleur de dessus. Dans le cas d'une cuisinière à gaz qui atteint la pleine chaleur dès le départ, veuillez commencer par le niveau trois (190 ° C), puis réglez la cuisinière à gaz d'un niveau plus haut toutes les 5 minutes jusqu'à ce que la température requise soit atteinte.
Le Römertopf convient-il également au micro-ondes ?
Vous pouvez également mettre n'importe quel Römertopf au micro-ondes. La manipulation de la casserole au micro-ondes est la même que lors de la cuisson au four. Veuillez noter que le micro-ondes fonctionne beaucoup plus rapidement qu'un four, alors restez à proximité jusqu'à ce que vous ayez une idée des nouveaux temps de cuisson. Vous pouvez donc acheter un Römertopf en toute sécurité si vous souhaitez uniquement l'utiliser au micro-ondes.
Recettes pour le Römertopf
Comme mentionné ci-dessus, il existe suffisamment de recettes pour le Römertopf du fabricant si vous achetez un Römertopf. Je veux toujours vous donner une recette de poulet frit à ce stade. Le temps de cuisson du poulet rôti dépend de la taille, d'après mon expérience, c'est environ 75-90 minutes.
Ingrédients: une cuillère à soupe de beurre, une cuillère à soupe d'herbes finement hachées, sel, poivre, un trait de vin blanc, un cube de bouillon, du paprika.
Préparation: Lavez le poulet à l'intérieur et à l'extérieur, séchez-le. Laisser le beurre dans une petite casserole et mélanger avec les herbes, le sel, le poivre et le paprika. Badigeonner le poulet aussi épais que possible à l'intérieur et à l'extérieur. Si vous aimez un peu plus de sauce, ajoutez deux tasses d'eau et dissolvez-y le cube de bouillon. J'ai aussi du riz ou des pommes de terre.
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