Quelles sont les corvées de cuisine | Aides de cuisine

Plus d'un tiers de tous les travaux ménagers sont des travaux de cuisine. Cela commence par un expédient Équipement de cuisine et la préparation douce et la préparation des aliments. La connaissance des besoins humains en nutriments, vitamines et minéraux est également requise.

L'importance des aliments les plus importants ainsi que le stockage et la conservation corrects sont des conditions préalables afin de nourrir la famille sainement avec le moins d'efforts et de temps possible. Cette catégorie vise à faciliter le travail en cuisine grâce à des conseils pratiques.

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Rationalisation du travail en cuisine

La préparation et la préparation des repas, l'effort associé pour faire la vaisselle et faire les courses. Tout cela prend actuellement beaucoup de temps. En Autriche et en Allemagne, par exemple, chaque adulte consacre en moyenne une heure par jour aux tâches ménagères.

Supposons que tous les membres du ménage ne participent pas de manière égale à ce travail. Cela se traduit souvent par un taux journalier encore plus élevé pour une personne Temps. Ces faits devraient donner matière à réflexion sur la façon de réduire les tâches ménagères. Le travail de cuisine doit être partagé entre tous les membres de la famille afin qu'aucune personne ne soit surchargée.

Le travail de cuisine commence par les courses

On devrait se faire une règle le soir pour écrire ce qu'il faut acheter le lendemain. En tenant compte des opportunités de shopping dans l'entreprise, sur le chemin de l'école ou du travail, vous déterminerez qui fait quelles courses. Une certaine économie de stock a du sens.

Un bloc-notes est un moyen simple pour stocker de brèves informations par écrit.

Il y est constamment noté quels aliments, détergents ou similaires doivent être achetés. Cela peut aider à éviter les pannes. Les temps d'attente et de déplacement pour faire l'épicerie sont considérablement réduits si Réfrigérateur domestique et le congélateur peuvent être utilisés judicieusement. Cela permet d'acheter des aliments à durée de conservation limitée une à deux fois par semaine seulement. Cependant, les gains de temps les plus importants dans le travail de cuisine sont obtenus lorsque tous les membres de la famille prennent leur repas chaud principal dans des installations accessibles (repas scolaires).

Mais même lorsque le plat principal chaud doit être préparé dans votre propre foyer, le temps requis peut être considérablement réduit en utilisant des aliments préparés industriellement, de cuisine ou de table.

La technique la moins chère doit être utilisée pour cuire les aliments. Par exemple, les cuisinières électriques modernes sont équipées d'une minuterie ou une minuterie est une horloge qui active ou désactive un contact électrique ou émet un signal à des heures définies.

Après avoir effectué les réglages appropriés, vous serez averti de la fin du processus de cuisson par un signal sonore, vous pourrez donc effectuer d'autres travaux en attendant. Lorsque vous utilisez des appareils qui ne sont pas équipés d'une telle horloge, un réveil à court terme aide, le sablier est un réveil qui mesure de courtes périodes de temps. Que la nourriture dans la marmite ou la poêle ne soit pas oubliée.

Laver

Les casseroles, poêles et autres doivent être rincés à l'eau claire après utilisation, si possible ; bien entendu, les résidus alimentaires sont éliminés au préalable. Cela empêche les restes de nourriture de se dessécher et c'est aussi un peu plus facile pour le lave-vaisselle. Les restes n'ont pas leur place dans les ordures, mais dans les bacs à déchets organiques désignés. Si vous n'avez pas de lave-vaisselle qui fait la corvée de faire la vaisselle à votre place, vous pouvez suivre les conseils ci-dessous.

Les casseroles et les poêles doivent être trempées immédiatement après utilisation afin que les aliments ne se dessèchent pas en premier lieu. Les articles à laver sont triés selon le type et le degré de salissure et placés dans un endroit facilement accessible sur l'évier.Les verres sont d'abord lavés, puis les autres plats sont lavés et rincés, en commençant par le moins de salissure, et enfin les pots. Les couverts avec des manches en bois ou en verre ne seront pas placés dans l'eau de la vaisselle. Séchez immédiatement les couverts. Les plats sont placés dans un égouttoir pour se sécher.

L'eau de vaisselle

La température de l'eau de vaisselle doit être de 45° car la graisse se dissout à 40°. La protéine commence à coaguler à 60° et est donc difficile à éliminer des vaisseaux. N'ajoutez pas de détergent avant d'avoir fait pénétrer l'eau. Cela signifie qu'aucune mousse ne peut se former, ce qui laisserait alors des bords sur la vaisselle.

Zeste de citron pour la vaisselle

Lors des travaux de cuisine, le zeste des citrons pressés est mis dans l'eau de vaisselle avec du liquide vaisselle pour donner aux verres un éclat étincelant. Si la vaisselle est lavée après lavage, un détergent doit également être ajouté à cette eau pour que la vaisselle sèche sans laisser de taches. Les verres à bière ne doivent être rincés qu'à l'eau claire puis polis, sinon la bière ne fleurira pas. Pour des raisons d'hygiène, vous ne devez pas utiliser de chiffons provenant de pièces de linge jetées pour vous laver. Il est préférable d'utiliser un torchon adapté ou l'utilisation de brosses à vaisselle.

Les pots en aluminium sont à nouveau nus : Lorsque vous faites des travaux de cuisine, les casseroles en aluminium redeviennent brillantes si vous les épluchez avec des pommes de terre, des pommes, de la rhubarbe ou si vous les faites bouillir avec de l'eau vinaigrée. Vous pouvez facilement nettoyer les poêles à frire (pas de revêtement antiadhésif) si vous les chauffez un peu puis les essuyez avec du sel et un torchon.

Les pots en émail devenus gris à l'intérieur redeviennent blancs si vous les faites bouillir avec un peu de lessive puis rincez-les bien à l'eau chaude. Vous pouvez empêcher les pots de devenir gris si vous les faites bouillir avec de l'eau vinaigrée environ tous les deux mois. La garniture brûlée des aliments peut être éliminée en utilisant de l'eau salée qui reste dans la casserole pendant quelques heures. Les résidus restants sont éliminés avec un chiffon de nettoyage de pot approprié.

Nettoyer les verres

Lors des travaux de cuisine, les verres sont nettoyés à l'eau tiède additionnée de détergent puis rincés. Pour la vaisselle, je recommande une brosse éponge ou un chiffon doux. Pour que les bords des verres ne soient pas endommagés, ils sont placés sur un chiffon doux pour égoutter. Les verres non rincés au détergent (verres à bière) sont séchés avec des chiffons non pelucheux (chiffons en microfibre).

Les bocaux n'accumuleront pas la poussière aussi rapidement s'ils sont rangés dans le placard avec l'ouverture vers le bas. Il doit toujours y avoir un petit espace entre les verres afin qu'ils ne se heurtent pas s'ils sont secoués. Le tartre d'eau peut être éliminé des carafes et des verres avec de l'eau vinaigrée additionnée d'un peu de sel de table.

Travail de cuisine avec de la nourriture brûlée

L'utilisation d'ustensiles de cuisine appropriés empêche les aliments de brûler. La bonne alimentation en chaleur, une quantité appropriée de liquide, le respect des temps de cuisson et une supervision adéquate du processus de cuisson sont également importants. Cela ne signifie pas que vous devez vous tenir près de la casserole. Vous pouvez certainement faire d'autres travaux de cuisine pendant le processus de cuisson. Si l'incident s'est déjà produit, cependant, de nombreux plats peuvent être sauvés avec quelques petites astuces.

Plats brûlés de toutes sortes

Le pot de nourriture brûlée est immédiatement placé dans de l'eau froide. Ensuite, les aliments sont soigneusement transférés dans une autre casserole afin qu'aucun résidu de combustion ne puisse se détacher du fond de la casserole.

Viande brûlée

Les zones brûlées sont coupées. Ensuite, la viande est cuite dans une autre casserole, de préférence avec un peu de bicarbonate de soude.

Légumes et légumineuses brûlés

Après avoir transféré les aliments dans une autre casserole, le goût fumé peut être neutralisé en ajoutant du sucre, des épices et un peu de crème.

Pommes de terre brulées et lait

La partie noire est retirée des pommes de terre brûlées et la partie restante des pommes de terre peut être cuite à la vapeur dans du beurre comme des pommes de terre frites. Le lait brûlé est versé dans une autre casserole et bouilli avec un peu de bicarbonate de soude. Cependant, il ne brûle même pas s'il est bouilli dans un bain-marie spécialement pour le lait.

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