Vajcia sú hodnotným jedlom

Vajcia sú hodnotnou potravinou, ktorá je obzvlášť bohatá na bielkoviny, vitamíny A, B, D a E, ako aj dôležité minerály. Najdôležitejšie zložky sa nachádzajú vo vaječnom žĺtku. Bielkoviny, konzumované vo veľkých množstvách a surové, môžu viesť k závažným zdravotným problémom. Preto by ste mali znížiť spotrebu surového paliva na minimum. Vysoký obsah cholesterolu vo vajci nemá negatívny vplyv na zdravý organizmus. Príjem cholesterolu by však mal byť obmedzený a zohľadnený pri diéte alebo chorobe.

[apn typ="vergleich2" asin="B00NABN1Z2,B01INIVPDG,B00JGF7S0K,B07XLLZDGL,B0013F7798,B07TWQT785,B07HKDBFZR" tpl-infobox="true="buttrutdtext"t-star-pl " tpl-buttontpl="1" false="" tpl-features="3" tpl-fmax="2"]

Skontrolujte čerstvosť vajec

Ak kuracie vajcia ležali v chladničke trochu dlhšie a chcete ich skontrolovať, či sú čerstvé, môžete urobiť nasledovné. Vajcia je možné skontrolovať ich čerstvosťou pretrepaním. V prípade čerstvých vajec by sa po pretrepaní surového vajíčka nemalo nič pohnúť dovnútra.

Vek kuracích vajec je možné skontrolovať aj pomocou roztoku pol litra vody a 100 g kuchynskej soli. Ak do tohto roztoku vložíte čerstvé kuracie vajcia, okamžite klesnú na dno.

Ak plávajú v tekutine, majú tri dni. Ak sú vajcia staršie ako päť dní, plávajú na povrch a tým viac sú vyčnievajúce z roztoku.

Rozšľahané vajcia

Z času na čas sa môže stať, že prasknuté vajcia budú v balíku, také prasknuté vajcia sa dajú uvariť bez toho, aby vytekali, ak ich vopred zabalíte do alobalu alebo trochu pridáte do vody na varenie. V receptoch často zostávajú vaječné žĺtky. Pri skladovaní na chladnom mieste si môžete vychutnať vaječné žĺtky až tri dni. Celé žĺtky môžu tiež plávať v nádobe s vodou. Naopak, bielkoviny by sa mali konzumovať v ten istý deň, pretože sa veľmi rýchlo rozkladajú a sú nepožívateľné.

Varené vajcia

Ak máte uvarené vajcia zmrazené, môžu sa rýchlejšie rozmraziť, ak ich dáte do soľného roztoku. Varené vajcia sa dajú odlíšiť od vajec nevarených. Keď roztočíte vajcia ako vrch na stole. Varené vajce sa rovnomerne otáča, čerstvé vajce sa kolíše. Vajcia uvarené natvrdo majú často na sebe tmavý okraj, čomu sa môžete vyhnúť. Ak majú byť vajcia uvarené natvrdo bez toho, aby mali zvnútra tmavý okraj, môžu sa variť iba 5 minút. Potom nechajte vajcia 8 minút v horúcej vode.

Vajíčko môže pri varení ľahko prasknúť. Vajcia sa počas varenia neroztrhnú, ak predtým prepichnete škrupinu na tupom konci. Toto je jednoduchšie so štandardným vpichom na vajcia. Vajíčko je možné pridať do teplých polievok alebo iných jedál. Ak sa majú teplé jedlá (polievky, omáčky atď.) Olúpať pomocou vajca, musí sa vždy od vaječného bielka oddeliť vaječný žĺtok. Vaječný žĺtok sa zmieša s mliekom alebo vodou a až potom sa pridá do horúcej misky. Po zamiešaní už nesmie byť jedlo uvarené, ale iba zohriate vo vodnom kúpeli, inak sa vajce zrazí.

Vajcia s bylinkovou príchuťou

Ak sú varené alebo surové kuracie vajcia uchovávané v uzavretej nádobe spolu s čerstvými bylinkami, ako sú napríklad zelerové listy alebo kôpor, dostanú pikantnú poznámku. Pretože kuracie vajcia absorbujú arómu bylín cez pórovitú škrupinu, sú vítanou zmenou chuti. Mimochodom, varené vajcia sa ľahšie lúpu, ak ich okamžite uhasíte studenou vodou.

Vyšľaháme sneh z bielkov

Z bielkov sa dá ľahšie vyšľahať tuhý sneh, ak pred šľahaním pridáte štipku soli. Vyvarujte sa šľahania bielkov z hliníkových nádob alebo smaltovaných hrncov, ktoré sú zvnútra štiepané, inak šednú.

Recept na bielkovinový sneh z ovocia

Chutný ovocný snehový dezert sa dá pripraviť zo zvyškov bielkovín. Do rozšľahaného bielka z 2 až 3 vajec postupne pridávajte pohár ovocnej šťavy a pohár cukru. Ovocný sneh bude obzvlášť tuhý, ak k cukru pridáte trochu tuhej smotany.

Objavte top 10 najlepších a najpredávanejších produktov časovača vajec v roku 2024 v poctivých testoch. Ukážeme výber najpopulárnejších položiek, ktoré majú skvelé hodnotenia zákazníkov a hodnotu za peniaze. Nájdite perfektný produkt časovača vajec pre vaše potreby!

Tipy na čítanie: coole DIY Projekty | Fitness | Máte radi Skúšky výrobkov čítať?

---

* Obrázky a odkazy na výrobky | Zdroj: Amazon PA API | Posledná aktualizácia 27.04.2024/XNUMX/XNUMX | * = Partnerské odkazy | Ceny uvedené na tejto webovej stránke sa mohli zmeniť. Skutočnú cenu produktu nájdete na webovej stránke predajcu. Aktualizácie v reálnom čase nie sú technicky možné. Ceny vrátane DPH plus náklady na dopravu

---