Provavelmente, todo cozinheiro amador possui um cortador de legumes. Este ajudante inteligente é quase indispensável na cozinha, especialmente ao picar e picar legumes. O cortador de legumes é muito valioso para servir saladas, para pequenas rodelas de legumes para cobrir o pão ou para preparar uma refeição.
Existem diferenças pequenas e sutis nesta categoria de utensílios de cozinha que se relacionam ao uso, manuseio, limpeza e a estrutura de um cortador de vegetais.
Os diferentes tipos de cortadores de vegetais
Todos provavelmente conhecem o ralador padrão ou quadrado que você pode comprar em supermercados bem abastecidos. A maioria desses modelos tem uma estrutura simples, corpo plano - o ralador quadrado é uma estrutura quadrada e cônica - e saliências sobre as quais os vegetais podem ser fatiados.
O ralador plano é geralmente formado por saliências ovais que têm uma borda afiada para que os vegetais possam ser processados de acordo. Mas também existem modelos que têm um lado áspero com muitos solavancos e são mais adequados para ralar batatas.
Algumas variantes também possuem uma faca integrada que pode cortar os vegetais em fatias finas.
Um ralador padrão está disponível por alguns euros. O corpo é feito de plástico ou metal, a ponta ou as elevações são geralmente feitas de aço inoxidável. O ralador quadrado tem quatro lados diferentes que podem ser usados para fatiar, ralar e prender os vegetais. Na parte superior geralmente há uma alça para que o ralador possa ser segurado.
Basicamente, os modelos podem ser divididos em variantes simples, modelos mecânicos e cortadores elétricos de vegetais. O ralador e o ralador quadrado pertencem aos modelos simples.
Uma invenção inovadora
Graças aos zoodles (tiras finas de abobrinha usadas como substituto da massa em uma dieta de baixo teor de carboidratos) e às inovações técnicas, sempre há invenções inovadoras em cortadores de vegetais que visam simplificar o uso. Os chamados cortadores espirais têm um recipiente no qual o vegetal pode ser inserido.
Um dispositivo pode então ser usado para girar e cortar os vegetais em tiras finas que lembram espaguete. Vegetais alongados, como cenoura ou abobrinha, são os mais adequados para isso. O cortador espiral está disponível por 10 a 20 euros.
Outra variante é uma espécie de tigela com um acessório. Dentro dessa tigela de plástico rígido ou vidro há lâminas de faca. Uma grande variedade de vegetais pode ser adicionada através de uma abertura na parte superior. Através de um
Girando uma alavanca na tampa, as facas internas podem ser movidas. Os vegetais são picados e fatiados. Esta variante do cortador de vegetais está disponível por cerca de 15 a 25 euros.
Vários ensaios
O modelo da fatiadora de legumes, que também possui bandeja coletora, vem com tampa articulada. Vários acessórios para diferentes formatos de vegetais cortados podem ser colocados sob este. A bandeja coletora é retangular neste caso. Os vegetais são colocados sobre a superfície de corte e a tampa é dobrada para baixo. Dependendo do desenho, dos acessórios e do tamanho, estes cortadores de vegetais estão disponíveis por 25 a 70 euros.
O último tipo de cortador de vegetais também é o mais confortável. Este é o aparelho de cozinha testado e comprovado. Esse dispositivo é ideal para fatias, cubos, canetas ou purê. Discos de inserção com facas integradas e elevações garantem que os vegetais sejam picados.
Este cortador de vegetais é operado eletricamente. As peças individuais, bem como o recipiente geralmente muito grande, podem ser removidos separadamente e, portanto, podem ser limpos de maneira ideal. Estas máquinas de cozinha custam entre 60 e 150 euros.
Conclusão sobre os cortadores de vegetais
O ralador simples ou quadrado pode ser usado se você não quiser usá-los com frequência. Para famílias menores com poucas pessoas, este utensílio é suficiente para ralar batatas para panquecas de batata, deliciosas fatias de pepino para pão e outras especialidades vegetais. O cortador em espiral é recomendado se você deseja manter sua dieta longe de carboidratos e aumentar o consumo de proteínas.
O cortador em espiral mostra-se extremamente prático. Especialmente se você estiver fazendo uma dieta baixa em carboidratos e quiser criar um substituto adequado para a massa. O cortador em espiral prepara o macarrão de vegetais com cenoura ou abobrinha sem muito esforço. A limpeza normalmente deve ser feita manualmente, pois nem todos os aparelhos desta variante são adequados para lava-louças.
O cortador manual de legumes com torção é ideal para a família. O manuseio é brincadeira de criança, para que até os pequenos familiares possam ajudar sem problemas. Os vegetais passam pela abertura e podem ser virados até que as rodelas tenham a espessura desejada. Existem também diferentes cores e formas, para todos os gostos.
O cortador de vegetais dobrável é ideal para menos pessoas devido à sua bandeja coletora menor. Caso contrário, terá de esvaziar a tigela com mais frequência para poder cortar novos vegetais. A facilidade de uso fala por este dispositivo. Saladas e legumes podem ser facilmente criados.
O processador de alimentos ou o cortador elétrico de vegetais é para toda a família. Às vezes, os dispositivos são muito barulhentos, mas têm um recipiente grande que pode ser enchido o suficiente. Este dispositivo de moagem fina é particularmente adequado para saladas de pepino, panquecas de batata, caçarolas e pestos para um resultado ideal. Este aparelho é o mais versátil da cozinha. O cortador de vegetais elétrico é perfeito, especialmente se você costuma preparar saladas e guarnições para pratos festivos.
Limpando o cortador de vegetais
Em particular na cozinha, a higiene é o ponto principal e o fim de tudo, por isso é ainda mais importante lavar a louça e limpar os utensílios utilizados após a sua preparação. Com raladores convencionais, é ideal mergulhá-los brevemente em água morna com sabão após o uso. Isso permite que os restos de vegetais saiam das arestas de corte sem a necessidade de esfregar muito depois.
Os cortadores de legumes com bandejas coletoras podem ser desmontados em suas partes individuais até certo ponto. Se observado, essas peças separadas podem ser colocadas na máquina de lavar louça. Especialmente quando se trata de aço inoxidável sem ferrugem, isso geralmente pode ser fornecido à máquina. Em seguida, seque tudo bem e coloque de volta no armário.
A situação é semelhante com o processador de alimentos ou o cortador elétrico de vegetais. Na maioria das vezes, você ainda tem algum tipo de controle deslizante com você, com o qual pode pressionar os vegetais que estão encolhendo. As peças individuais são geralmente feitas de plástico resistente, que muitas vezes também pode ser colocado na máquina de lavar louça. Mesmo que isso não aconteça, lavar essas grandes peças individuais com a mão também é fácil. Você só tem que ter cuidado com as facas individuais e os discos de inserção com as elevações.
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