베이킹 트레이 및 베이킹 몰드 청소

베이킹 트레이, 반죽, 케이크, 파이 청소. 베이킹 베이킹 트레이와 베이킹 통은 매우 환경 친화적이며 사용하기 쉽습니다. 기름칠이없는 종이를 청소해야합니다. 가끔 식탁 용 소금으로 문지르면 청소 효과를 얻을 수 있습니다. 과일 케이크 껍질이 베이킹 트레이에 달라 붙는 경우 트레이를 외부에 두거나 하룻밤 동안 축축한 방에두면 쉽게 제거 할 수 있습니다. 일부 베이킹 트레이의 녹을 방지하려면 청소 후 기름칠을해야합니다. 오염이 거의없는 양철로 만든 베이킹 용기와 베이킹 트레이는 비눗물로 청소합니다. 심한 오염은 백악과 암모니아를 혼합하여 제거 할 수 있습니다.

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잘 헹구어

그런 다음 모든 베이킹 트레이를 맑은 물로 잘 헹굽니다. 밤새 베이킹 트레이에 물과 베이킹 소다를 섞어두면 탁월한 세척 결과를 얻을 수 있습니다. 잘 지워지지 않는 먼지도 제거 할 수 있습니다. 소다 또는 베이킹 소다도 여기에서 그 가치가 입증되었습니다. 소다는 가정에서 다양한 용도로 사용됩니다. 주방, 욕실, 빨래를 할 때, 심지어 정원에서 건강 관리를 위해 베이킹 소다는 다목적입니다.

쇼트닝: 베이킹에 마가린 대신 돼지 고기 나 양고기 지방을 사용하면 구워진 제품이 부서지기 쉽습니다.

베이킹 소다 : 베이킹 파우더는 항상 마지막에 남은 밀가루와 혼합되어 반죽에 추가됩니다. 항상 닫힌 상자에 보관해야합니다.

퍼프 페이스트리: 직접 만든 퍼프 페이스트리에 식초 XNUMX 티스푼에서 XNUMX 테이블 스푼을 첨가합니다. 이렇게하면 리프를 더 쉽게 통과 할 수 있습니다. 베이킹 할 때 퍼프 페이스트리가 잘 올라 오도록 튜브에 물 한 컵을 넣으십시오.

베이킹 베이킹 트레이 베이킹 팬 팁 및 정보

냉동 된 잎과 짧은 껍질 생과자 : 짧은 해동 후 이 반죽은 다양한 종류의 패스트리를 만드는 데 즉시 사용할 수 있습니다. 냉동실에 오랫동안 보관할 수 있기 때문에 잎이나 숏 크러스트 페이스트리 주머니를 굽는 것이 빠르고 쉬운 작업입니다.

시트 케이크: 토핑이 거의 없는 롤아웃 케이크(예: 설탕 케이크)는 굽기 전에 포크로 여러 번 찔러야 합니다. 이런 식으로 뚫은 케이크는 부풀어 오르지 않습니다.

효모 효모 반죽

효모 저장 : 효모 잔류 물은 젖은 천으로 싸서 서늘한 곳에 보관하면 지속됩니다.

효모 반죽을 부풀리십시오. 베이킹 트레이의 이스트 반죽은 따뜻한 곳에 두지 않고 찬물에 부풀리면 항상 성공적입니다. 500g 케이크의 원리를 설명하고 싶습니다. 따뜻한 우유 10컵에 이스트 200g을 부으면서 설탕을 약간 넣습니다. XNUMXg의 마가린이 녹습니다.

우유와 함께 효모, 마가린 및 10 개의 계란이 함께 혼합됩니다. 그런 다음 단단한 반죽이 형성 될 때 까지이 혼합물에 충분한 밀가루를 서서히 첨가하고 결과 반죽을 차가운 물이 담긴 그릇에 넣습니다. 약 70 분이 지나면 그릇 바닥에서 떨어져 헤엄 칠 것입니다. 반죽이 물에 오래 머무를수록 효모 케이크가 더 느슨해집니다. 밀가루를 뿌린 표면에 설탕 XNUMXg을 반죽에 반죽합니다. 이제 쟁반이나 틀에 놓고 즉시 구울 수 있습니다.

효모 테스트 : 장기간 보관한 이스트를 따뜻한 물에 넣어 발효력을 시험합니다. 올라가도 계속 사용할 수 있습니다.

다양한 맛의 바로 구울 수있는 케이크와 케이크 가루가 매장에서 많이 판매됩니다. 필수 성분이 이미 포함되어 있기 때문에 완성 된 케이크를 준비하는 데 필요한 시간을 크게 줄여줍니다. 케이크나 파이가 가스 오븐에서 구운 경우 베이킹 시간의 XNUMX분의 XNUMX가 지난 후 베이킹 시트를 케이크 아래의 선반에 밀어 넣습니다. 이렇게하면 케이크와 타르트가 바닥이 타지 않고 윗부분이 멋지고 갈색이됩니다.

케이크와 파이

전복 케이크 : 케이크가 금형에서 떨어지지 않으면 가스 불꽃이나 기타 열원 위에 잠시 고정됩니다. 이렇게하면 페이스트리를 바닥에서 쉽게 제거 할 수 있습니다.

아몬드와 견과류를 자릅니다. 아몬드 나 견과류를 주방 판에 다져서 미리 밀가루 나 설탕을 조금 뿌려 주면 쉽게 튀어 나오지 않습니다.

양귀비 케이크 또는 케이크 : 양귀비 씨 혼합물에 강판 러스크를 추가하면 육즙이 많은 양귀비 씨 케이크를 얻을 수 있습니다.

쇼트크러스트: 쇼트 크러스트 페이스트리로 만든 파이베이스는 달걀 노른자 만 반죽을 만드는 데 사용하면자를 때 굳거나 깨지지 않습니다.

쿼크 케이크 : 베이킹 후 즉시 칼로 시트 가장자리에서 쿼크 케이크의 상단 레이어를 제거하십시오. 오븐 문이 열린 상태에서 케이크를 오븐에두면 쉽게 붕괴되지 않습니다.

건포도와 술 타나 : 건포도와 sultanas는 미리 밀가루에 굴려 굽는 동안 반죽에 가라앉지 않습니다.

소금 한 꼬집(밀가루 5g당 약 500g)은 다른 재료와 마찬가지로 반죽에 중요합니다. 이것은 구운 제품의 단 맛만을 강조합니다. 이미 산성화된 우유는 팽창제의 효과를 지원하기 때문에 베이킹에 탁월합니다. 비스킷을 코팅 한 후 미지근한 오븐에 잠시 밀어 넣으면 거울처럼 부드러운 초콜렛 유약이 파이 또는 케이크에서 얻어집니다. 케이크 주석의 가장자리에 기름칠을하지 않으면 베이킹 중에 케이크가 고르게 올라갑니다. 베이킹 직후 고리를 풀면 케이크 표면이 평평해지며 케이크를 판 위에 던지고 바닥이 식을 때까지 약간 무게를 둡니다.

케이크가 무너지는 것을 방지하려면 너무 높은 불에서 굽지 않아야합니다. 그렇지 않으면 바깥 부분이 빨리 굳어지고 내부는 날 것으로 남습니다. 튜브는 굽기 전에 가열됩니다. 베이킹은 중불에서 발생합니다. 이렇게 처리하면 케이크가 잘 구워지고 꺼낼 때 붕괴되지 않습니다. 즉시 케이크를 체에 놓고 식을 때까지 부엌에 두십시오. 이는 주요 온도 변동이 발생할 수 없음을 의미합니다.

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