부엌 집안일은 무엇입니까 | 주방 도우미

집안일의 XNUMX/XNUMX 이상이 주방 일입니다. 편법으로 시작합니다 주방 용품 그리고 음식의 부드러운 준비와 준비. 영양소, 비타민 및 미네랄에 대한 인간의 요구 사항에 대한 지식도 필요합니다.

가능한 한 적은 노력과 시간으로 가족을 건강하게 먹이기 위해서는 가장 중요한 식품의 중요성과 올바른 보관 및 보존이 전제 조건입니다. 이 카테고리는 실용적인 팁을 통해 주방 일을 더 쉽게 만드는 데 도움이 되는 것을 목표로 합니다.

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주방 작업의 합리화

식사 준비 및 준비, 설거지 및 식료품 쇼핑을 위한 관련 노력. 현재 이 모든 작업에 많은 시간이 소요됩니다. 예를 들어, 오스트리아와 독일에서는 성인 XNUMX인당 하루 평균 XNUMX시간을 가사일에 보냅니다.

가정의 모든 사람이 이 일에 동등하게 참여하는 것은 아니라고 가정해 봅시다. 이것은 종종 사람에게 더 높은 일일 요금을 초래합니다. 시간 지출. 이러한 사실은 집안일을 줄이는 방법에 대한 생각을 할 수있는 식량을 제공해야합니다. 주방 작업은 한 사람이 과중하지 않도록 모든 가족 구성원이 공유해야합니다.

주방 작업은 쇼핑으로 시작됩니다.

저녁에는 다음날 무엇을 살지 적어 두는 것이 규칙이 되어야 합니다. 회사에서 쇼핑 기회를 고려하여 학교나 직장에서 가는 길에 누가 어떤 심부름을 하는지 결정할 것입니다. 특정 주식 경제는 의미가 있습니다.

메모장은 간단한 정보를 글로 기록하는 간단한 매체입니다.

어떤 음식, 세제 등을 구입해야하는지 지속적으로 기록됩니다. 이것은 고장을 피하는 데 도움이 될 수 있습니다. 다음과 같은 경우 식료품 쇼핑을위한 대기 및 이동 시간이 크게 줄어 듭니다. 가정용 냉장고 냉동실을 현명하게 사용할 수 있습니다. 따라서 유통 기한이 제한된 식품을 일주일에 한두 번만 구입할 수 있습니다. 그러나 모든 가족 구성원이 접근 가능한 시설 (학교 급식)에서 따뜻한 식사를 할 때 주방 작업에서 가장 많은 시간을 절약 할 수 있습니다.

그러나 가정에서 따뜻한 메인 식사를 준비해야하는 경우에도 산업적으로 준비된 주방 또는 식탁 용 식품을 사용하면 필요한 시간을 크게 줄일 수 있습니다.

가장 저렴한 기술을 사용하여 음식을 조리해야 합니다. 예를 들어, 현대의 전기 스토브에는 타이머가 장착되어 있거나 타이머는 전기 접점을 켜거나 끄거나 정해진 시간에 신호를 보내는 시계입니다.

적절한 설정을 한 후 음향 신호로 조리 과정이 종료되었음을 알려주므로 그 동안 다른 작업을 할 수 있습니다. 이러한 시계가 장착되지 않은 장치를 사용할 때는 단기 알람 시계가 도움이 되며 에그 타이머는 짧은 시간을 측정하는 알람 시계입니다. 냄비나 냄비에 담긴 음식을 잊지 않는다는 것.

씻기

냄비, 프라이팬 등은 가능하면 사용 후 깨끗한 물로 헹궈 야합니다. 물론 음식 찌꺼기는 미리 제거해야합니다. 이렇게하면 남은 음식물이 마르는 것을 방지 할 수 있으며 식기 세척기도 조금 더 쉽습니다. 남은 음식은 쓰레기가 아니라 지정된 유기 쓰레기통에 있습니다. 당신을 위해 설거지를하는 집안일을하는 식기 세척기가 없다면, 아래 팁을 따를 수 있습니다.

냄비와 프라이팬은 사용 직후에 담가야 식품이 처음부터 마르지 않습니다. 세척 할 품목은 오염의 종류와 정도에 따라 분류하여 싱크대에서 쉽게 접근 할 수있는 위치에 배치합니다. 먼저 유리 잔을 세척 한 다음 다른 접시를 가장 적은 양의 오염부터 시작하여 세척하고 헹구십시오. 냄비. 나무 또는 유리 손잡이가 달린 식기류는 세척수에 넣지 않습니다. 즉시 식기를 말리십시오. 접시는 스스로 말리기 위해 배수 선반에 놓입니다.

주방용 수

지방이 45 °에서 용해되기 때문에 세척수의 온도는 40 °가되어야합니다. 단백질은 60 °에서 응고되기 시작하므로 혈관에서 제거하기가 어렵습니다. 물을 넣을 때까지 세제를 넣지 마십시오. 이것은 거품이 형성되지 않고 접시에 가장자리를 남길 수 있음을 의미합니다.

세안 용 레몬 껍질

주방 일을 할 때 짠 레몬 껍질을 세제와 함께 세척수에 넣어 안경에 반짝 반짝 빛을 발합니다. 설거지 후 설거지를 할 경우에는 세제를 넣어서 얼룩을 남기지 않고 스스로 말리십시오. 맥주 잔은 맑은 물로만 헹구고 연마해야합니다. 그렇지 않으면 맥주에 꽃이 생기지 않습니다. 위생상의 이유로 버려진 세탁물에있는 헝겊을 사용하여 씻어서는 안됩니다. 적절한 행주를 사용하거나 세척 용 브러시를 사용하는 것이 좋습니다.

알루미늄 냄비는 다시 맨손입니다. 부엌일을 할 때 알루미늄 냄비는 감자, 사과, 대황 등으로 껍질을 벗기거나 식초로 삶으면 다시 윤기가 난다. 후라이팬(무착코팅 아님)은 살짝 데운 후 소금과 키친타월로 닦아주면 쉽게 세척이 가능합니다.

내부가 회색으로 변한 법랑 냄비는 약간의 세제로 끓인 다음 뜨거운 물로 잘 헹구면 다시 흰색으로 변합니다. 약 XNUMX 개월에 한 번씩 식초 물로 끓이면 화분이 회색으로 변하는 것을 방지 할 수 있습니다. 불에 탄 음식 토핑은 몇 시간 동안 냄비에 남아있는 소금물을 사용하여 제거 할 수 있습니다. 남은 잔여 물은 적절한 냄비 청소용 천으로 제거합니다.

깨끗한 안경

주방일을 할 때 유리잔은 미지근한 물에 세제를 넣은 후 헹구어 냅니다. 세탁시 스펀지솔이나 부드러운 천을 권장합니다. 안경의 가장자리가 손상되지 않도록 부드러운 천에 올려 놓아 물기를 빼줍니다. 세제로 헹구지 않은 유리잔(맥주잔)은 보풀이 없는 천(극세사 천)으로 건조됩니다.

용기는 입구가 아래를 향하도록 찬장에 보관하면 먼지가 빨리 쌓이지 않습니다. 안경이 흔들릴 때 서로 충돌하지 않도록 항상 안경 사이에 작은 간격이 있어야 합니다. 약간의 식염이 첨가된 식초 물을 사용하여 물병과 유리잔에서 물때를 제거할 수 있습니다.

구운 음식으로 주방 작업

적절한 조리기구를 사용하면 음식이 타는 것을 방지 할 수 있습니다. 적절한 열 공급, 적절한 양의 액체, 조리 시간 준수 및 조리 과정에 대한 적절한 감독도 중요합니다. 그렇다고 냄비 옆에서야한다는 의미는 아닙니다. 요리 과정에서 확실히 다른 주방 작업을 할 수 있습니다. 그러나 이미 사고가 발생한 경우 몇 가지 작은 트릭으로 많은 요리를 저장할 수 있습니다.

모든 종류의 구운 요리

불에 탄 음식 냄비는 즉시 찬물에 담근다. 그런 다음 음식을 다른 냄비로 조심스럽게 옮겨 냄비 바닥에서 연소 잔여 물이 느슨해지지 않도록합니다.

구운 고기

화상 부위가 잘립니다. 그런 다음 고기를 다른 냄비에서 요리하며, 가급적이면 약간의 베이킹 소다를 사용합니다.

구운 야채와 콩류

음식을 다른 스튜 냄비로 옮긴 후 설탕, 향신료 및 약간의 커피 크림을 첨가하여 연기가 나는 맛을 중화시킬 수 있습니다.

구운 감자와 우유

구운 감자에서 검은 부분을 제거하고 감자의 나머지 부분은 튀긴 감자처럼 버터로 찐다. 탄 우유를 다른 냄비에 붓고 약간의 베이킹 소다로 끓입니다. 그러나 특히 우유의 경우 이중 보일러에서 끓여도 타지 않습니다.

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