キッチンの雑用とは| キッチンヘルパー

すべての家事のXNUMX分のXNUMX以上は台所の仕事です。 それは便宜から始まります 厨房機器 そして慎重な準備と食べ物の準備。 栄養素、ビタミン、ミネラルに対する人間のニーズについての知識も必要です。

最も重要な食品の重要性と正しい保管と保存は、可能な限り少ない労力と時間で家族を健康的に養うための前提条件です。 このカテゴリは、実用的なヒントを使ってキッチンの作業を簡単にすることを目的としています。

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厨房作業の合理化

食事の前と準備、食器の掃除と食料品の買い物に関連する努力。 現在、これらすべてに多くの時間がかかっています。 オーストリアとドイツでは、すべての成人がXNUMX日平均XNUMX時間家事に費やしています。

世帯の全員がこの作業に平等に参加しているわけではないと仮定しましょう。 これにより、多くの場合、XNUMX人のXNUMX日の摂取量がさらに高くなります 時間の支出。 これらの事実は、家事の雑用を減らす方法について考えるための食物を与えるはずです。 一人の人に負担がかからないように、キッチンの仕事は家族全員で共有する必要があります。

キッチンの仕事は買い物から始まります

あなたはあなたが翌日買わなければならないものを夕方に書き留めることを規則にするべきです。 会社での買い物の可能性を考慮して、学校や職場からの途中で、誰がどの用事をするかが決定されます。 特定の在庫管理は理にかなっています。

メモ帳は、簡単な情報を書面で保存するための単純な媒体です。

どの食品や洗剤などを購入しなければならないかが常に記載されています。 これにより、故障を回避できます。 食料品の買い物の待ち時間と移動時間は、次の場合に大幅に短縮されます。 家庭用冷蔵庫 そして冷凍庫は賢明に使用することができます。 これにより、限られた貯蔵寿命の食品を週にXNUMX、XNUMX回しか購入できなくなります。 ただし、家族全員がアクセス可能な施設（学校給食）でメインの温かい食事をとると、キッチン作業の最大の時間節約が達成されます。

しかし、温かいメインディッシュをご家庭で調理する必要がある場合でも、工業的に調理されたキッチンやテーブルレディの食品を使用することで、必要な時間を大幅に短縮できます。

最も経済的な技術を使用して食品を調理する必要があります。 たとえば、最近の電気ストーブにはタイマーが装備されています。タイマーは、電気接点のオンとオフを切り替えたり、指定された時間に信号を発したりする時計です。

適切な設定の後、音響信号によって調理プロセスの終了が通知されるので、その間に他の作業を行うことができます。 このような時計が付いていない機器を使うときは、タイマーが役立ちます。エッグタイマーは、短時間を測定する目覚まし時計です。 鍋やフライパンの食べ物が忘れられないこと。

食器洗い

鍋やフライパンなどは、可能であれば使用後はきれいな水で洗い流してください。もちろん、食品の残留物は事前に取り除きます。 これにより、残り物が乾くのを防ぎ、食器洗い機も少し簡単になります。 残り物はゴミには含まれません。 あなたがあなたのために皿を洗う雑用をする食器洗い機を持っていないならば、あなたは以下のヒントに従うことができます。

鍋やフライパンは、食品が最初から乾かないように、使用後すぐに浸す必要があります。 洗面台は、汚れの種類や程度に応じて分類し、流し台の手が届きやすい位置に配置します。まずグラスを洗い、次に他の食器を洗ってすすぎ、汚れの少ないものから始めます。鍋。 木製またはガラスの取っ手が付いたカトラリーは、洗浄水に入れません。 カトラリーをすぐに乾かします。 食器は水切りラックに入れて乾かします。

食器洗い水

脂肪は45°で溶解するため、洗浄水の温度は40°にする必要があります。 タンパク質は60°で凝固し始めるため、血管から取り除くのは困難です。 水を入れるまで洗剤を加えないでください。 これは、泡が形成されないことを意味し、その結果、皿に縁が残ります。

洗い流すためのレモンの皮

厨房での作業では、絞りたてのレモンの皮と洗浄液を一緒に洗浄水に入れて、グラスにキラキラと輝きを与えます。 食器を洗った後に洗う場合は、この水に洗剤を加えて、食器が汚れを残さずに乾くようにする必要があります。 ビアグラスは、きれいな水ですすぎ、次に磨く必要があります。そうしないと、ビールに花が咲きません。 衛生上の理由から、洗濯物の廃棄物のぼろきれを使用して洗い流さないでください。 適切なふきんを使用するか、洗浄ブラシを使用することをお勧めします。

アルミポットは再び光沢があります： アルミ鍋は、じゃがいも、りんご、ルバーブで皮をむいたり、酢水で煮たりすると、厨房作業中に再び内側が光ります。 フライパン（焦げ付き防止ではない）は、少し加熱してから塩とキッチンタオルで拭くことで簡単に掃除できます。

中が灰色になっているエナメルポットは、少量の粉末洗剤で沸騰させた後、お湯でよくすすぐと再び白くなります。 約XNUMXヶ月ごとに酢水で沸騰させると、鉢が灰色になるのを防ぐことができます。 焦げた食品のトッピングは、鍋に数時間残っている塩水を使用することで取り除くことができます。 残りの残留物は、適切なポットクリーニングクロスで取り除きます。

きれいなメガネ

厨房作業では、洗剤を加えたぬるま湯でグラスを洗い、すすぎます。 洗い流すには、スポンジブラシか柔らかい布をお勧めします。 メガネの縁を傷つけないように、柔らかい布の上に置いて水気を切ります。 洗剤で洗っていないグラス（ビアグラス）は、糸くずの出ない布（マイクロファイバークロス）で乾かします。

開口部を下に向けて食器棚に保管すれば、グラスはすぐにほこりっぽくなりません。 グラスを振ったときに衝突しないように、グラスの間には常に小さな距離を置く必要があります。 少量の食塩を加えた酢水でカラフやグラスからスケールを取り除くことができます。

焦げた食べ物を使ったキッチンワーク

適切な調理器具を使用することで、食品の焦げ付きを防ぎます。 また、適切な熱の供給、適切な量の液体、調理時間の順守、および調理プロセスの適切な監督を行うことも重要です。 それはあなたが鍋のそばに立っていなければならないという意味ではありません。 あなたは確かに調理過程の間に他の台所の仕事をすることができます。 ただし、事故がすでに発生している場合は、いくつかの小さなトリックで多くの料理を保存できます。

あらゆる種類の焼き皿

焦げた食べ物の鍋はすぐに冷水に入れられます。 次に、食品は慎重に別の鍋に移され、燃焼残留物が鍋の底から緩むことがないようにします。

焦げた肉

焼けた部分は切り落とされます。 次に、肉は別の鍋で、できれば少量の重曹で調理されます。

焦げた野菜と豆類

食品を別の鍋に移した後、砂糖、スパイス、少量のクリーマーを加えることで、煙のような味を中和することができます。

焦げたジャガイモとミルク

焦げたジャガイモから黒い部分を取り除き、残りの部分をフライドポテトのようにバターで蒸すことができます。 焦げたミルクを別の鍋に注ぎ、少量の重曹で茹でます。 ただし、特にミルク用のダブルボイラーで煮ても燃えません。

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