Hal útmutató - Tárolás - Fűszerezés - Kék

Halvezető - tárolás - fűszerezés - kék minden esetben. A piaci kínálat szerint a halakat is minél gyakrabban kell enni. Táplálkozási energiája alacsonyabb, mint a húsé, de ugyanannyi fehérjét és rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Például a ponty négyszer annyi A-vitamint tartalmaz, mint a marhahús. A vitamin nem található a sertéshúsban. A kötőszövet alacsony aránya miatt a hal könnyebben emészthető, mint a hús.

[apn typ="vergleich2" asin="3850338770,3706626349,3961711496,3833869437,3440151662,3959612192" tpl-infobox="idele" tpl-infobox="idele" pl. pl -buttontpl="1" false="" tpl-features="3" tpl-fmax="2"]

Hal kék

A kék színben főzendő halakat, például a pisztrángot vagy a pontyot gondosan kibelezik, de nem méretezik, így a kéket okozó iszapréteg megmarad. A halakat csak belsejében szabad sóval megszórni. Forrásban lévő sós vízben főzzük ecettel, babérlevelekkel, borssal és apróra vágott gyökerekkel együtt. Főzés után tanácsos azonnal meghozni a halat egy kis olvasztott vajjal és főtt burgonyával.

Hal irányítja a friss halat

A friss halat felismerheti a vörös kopoltyúkból, a kiálló szemekből, hamisítatlan színű és bőrkeményedésből, szilárd húsból és a bomlott szag hiányából.

Kerülje el - távolítsa el a halszagot

Könnyedén megszabadulhat a kezén lévő halszagtól, ha citromlével dörzsöli a kezét. Az alapként szolgáló fatáblákon lévő hal szaga szintén könnyen elkerülhető. Ha a halat fatáblán dolgozzák fel, előzetesen citromot vagy ecetet kell csepegtetni rá. Ez bezárja a pórusokat és megakadályozza a halszag behatolását a fába.

Tárolja a halakat

A nyers és főtt hal eltarthatósága nagyon korlátozott. A háztartási hűtőszekrényben a nyers hal körülbelül egy napig, a főtt hal pedig körülbelül két napig tárolható. A fagyasztott halat legfeljebb négy hónapig lehet fagyasztóban tartani, feltéve, hogy közben nem olvadt fel. A kinyitott konzerveket három napig lehet tárolni, miután áthelyezték őket egy másik tartályba.

Készítse elő a tiszta halakat fogyasztásra

Legyen szó a tengerből, a tóból vagy a folyóból származó halakról, minden faj elkészíthető a három S rendszer szerint: tisztítás-savanyítás-sózás.

• Tiszta. A hal típusától és főzésének tervezett módjától függően a halakat a fej és az uszonyok kivételével méretezzük (nem kékre főzzük), és folyó víz alatt leöblítjük. Ne hagyja a halakat a vízben, mert ez értékes összetevőket veszít el.
• Savanyú. A halakat kívül és belül citromlével vagy ecettel csorgatják. Ez megköti a fajspecifikus halszagot, amely finomítja a hal ízét, különösen a tengeri halak esetében.
• Só. A halakat csak röviddel az elkészítés előtt sózzák meg, mivel a só értékes hallét távolít el a halból.

[apn typ="vergleich2" asin="B07CYLK93G,B00CE3DMQ0,B001GZJFUO,B00JA11MXO" tpl-infobox="true" tpl-hidelegend="1" tpl-stars="true" tpl-buttontext=""tpl-button="" tpl-button 3" false="" tpl-features="2" tpl-fmax="200"]

A halas serpenyő előnyei

Ha gyakrabban főz halat, elgondolkodhat egy halas serpenyő megvásárlásán. A halas serpenyőt speciális, többnyire ovális alakja miatt a halak előkészítésére szabták. Természetesen ilyen halas serpenyőt használhat más ételek elkészítéséhez is. A speciális bevonatnak köszönhetően a halak zsírmentesen elkészíthetők.

Fűszerek halak - halvezető gyógynövények

A halbarátok számára mindig érdemes elkészíteni a különféle fűszerek keverékeit. De alapvetően minél forróbb néhány fűszer, például bors, paprika vagy chili, annál kevesebb só kell a halakhoz. Ez lehetővé teszi, hogy a halételek egy kicsit nagyobb rúgást kapjanak, ugyanakkor kissé egészségesebbé válnak, és ez csökkenti a vérnyomást. A következő gyógynövények ideálisak általában a halakhoz és különösen a halmártáshoz: vad fokhagyma, bazsalikom, kapor, babérlevél, petrezselyem és metélőhagyma.

Fedezze fel 10-ben a 2024 legjobb és legkelendőbb halevőeszköz-terméket becsületes teszteken. Válogatást mutatunk be a legnépszerűbb termékekből, amelyekről nagyszerű vásárlói vélemények és ár-érték arányuk van. Találja meg most az igényeinek megfelelő hal evőeszközt!

Olvasási tippek: menő DIY Projektek | Fitness | Kedveled Termékteszt olvas?

---

* Termékképek és linkek | Forrás: Amazon PA API | Utolsó frissítés: 27.04.2024 * = Társult linkek | Lehet, hogy az ezen a weboldalon feltüntetett árak változtak. A termék tényleges ára megtalálható az eladó weboldalán. A valós idejű frissítések technikailag nem lehetségesek. Az árak tartalmazzák az áfát és a szállítási költségeket

---