Hal útmutató - Tárolás - Fűszerezés - Kék

Fotó a szerzőtől

Niko

Halvezető - tárolás - fűszerezés - kék minden esetben. A piaci kínálat szerint a halakat is minél gyakrabban kell enni. Táplálkozási energiája alacsonyabb, mint a húsé, de ugyanannyi fehérjét és rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Például a ponty négyszer annyi A-vitamint tartalmaz, mint a marhahús. A vitamin nem található a sertéshúsban. A kötőszövet alacsony aránya miatt a hal könnyebben emészthető, mint a hús.

[apn typ="vergleich2" asin="3850338770,3706626349,3961711496,3833869437,3440151662,3959612192" tpl-infobox="idele" tpl-infobox="idele" pl. pl -buttontpl="1" false="" tpl-features="3" tpl-fmax="2"]

Hal kék

A kék színben főzendő halakat, például a pisztrángot vagy a pontyot gondosan kibelezik, de nem méretezik, így a kéket okozó iszapréteg megmarad. A halakat csak belsejében szabad sóval megszórni. Forrásban lévő sós vízben főzzük ecettel, babérlevelekkel, borssal és apróra vágott gyökerekkel együtt. Főzés után tanácsos azonnal meghozni a halat egy kis olvasztott vajjal és főtt burgonyával.

Hal irányítja a friss halat

A friss halat felismerheti a vörös kopoltyúkból, a kiálló szemekből, hamisítatlan színű és bőrkeményedésből, szilárd húsból és a bomlott szag hiányából.

Kerülje el - távolítsa el a halszagot

Könnyedén megszabadulhat a kezén lévő halszagtól, ha citromlével dörzsöli a kezét. Az alapként szolgáló fatáblákon lévő hal szaga szintén könnyen elkerülhető. Ha a halat fatáblán dolgozzák fel, előzetesen citromot vagy ecetet kell csepegtetni rá. Ez bezárja a pórusokat és megakadályozza a halszag behatolását a fába.

Tárolja a halakat

A nyers és főtt hal eltarthatósága nagyon korlátozott. A háztartási hűtőszekrényben a nyers hal körülbelül egy napig, a főtt hal pedig körülbelül két napig tárolható. A fagyasztott halat legfeljebb négy hónapig lehet fagyasztóban tartani, feltéve, hogy közben nem olvadt fel. A kinyitott konzerveket három napig lehet tárolni, miután áthelyezték őket egy másik tartályba.

Készítse elő a tiszta halakat fogyasztásra

Legyen szó a tengerből, a tóból vagy a folyóból származó halakról, minden faj elkészíthető a három S rendszer szerint: tisztítás-savanyítás-sózás.

  • Tiszta. A hal típusától és főzésének tervezett módjától függően a halakat a fej és az uszonyok kivételével méretezzük (nem kékre főzzük), és folyó víz alatt leöblítjük. Ne hagyja a halakat a vízben, mert ez értékes összetevőket veszít el.
  • Savanyú. A halakat kívül és belül citromlével vagy ecettel csorgatják. Ez megköti a fajspecifikus halszagot, amely finomítja a hal ízét, különösen a tengeri halak esetében.
  • Só. A halakat csak röviddel az elkészítés előtt sózzák meg, mivel a só értékes hallét távolít el a halból.

[apn typ="vergleich2" asin="B07CYLK93G,B00CE3DMQ0,B001GZJFUO,B00JA11MXO" tpl-infobox="true" tpl-hidelegend="1" tpl-stars="true" tpl-buttontext="" tpl-buttontpl="3" false="" tpl-features="2" tpl-fmax="200"]

A halas serpenyő előnyei

Ha gyakrabban főz halat, elgondolkodhat egy halas serpenyő megvásárlásán. A halas serpenyőt speciális, többnyire ovális alakja miatt a halak előkészítésére szabták. Természetesen ilyen halas serpenyőt használhat más ételek elkészítéséhez is. A speciális bevonatnak köszönhetően a halak zsírmentesen elkészíthetők.

Fűszerek halak - halvezető gyógynövények

A halbarátok számára mindig érdemes elkészíteni a különféle fűszerek keverékeit. De alapvetően minél forróbb néhány fűszer, például bors, paprika vagy chili, annál kevesebb só kell a halakhoz. Ez lehetővé teszi, hogy a halételek egy kicsit nagyobb rúgást kapjanak, ugyanakkor kissé egészségesebbé válnak, és ez csökkenti a vérnyomást. A következő gyógynövények ideálisak általában a halakhoz és különösen a halmártáshoz: vad fokhagyma, bazsalikom, kapor, babérlevél, petrezselyem és metélőhagyma.

Entdecke die Top 10 der besten und meistverkauften fisch besteck Produkte 2024 auf Ehrliche Tests. Wir zeigen eine Auswahl der beliebtesten Artikel, die sich durch großartige Kundenbewertungen und Preis-Leistungs-Verhältnis auszeichnen. Finde jetzt das perfekte fisch besteck Produkt für deine Bedürfnisse!

Top10🔥Ajánlatok🔥 🆕 Online
- € 13,23ajánlat
- € 14,79ajánlat
Esmeyer 156-253 Sylvia hal evőeszköz készlet, 12 részes, rozsdamentes acél,...
Esmeyer 156-253 Sylvia hal evőeszköz készlet, 12 részes, rozsdamentes acél,...*
Sylvia 24 vagy 30 darabos étkészletként is kapható.; A kezelési útmutatót a csomagolás tartalmazza.
35,90 € - 14,79 € 21,11 € Amazon Prime
Neu!
Pfannenwender aus Edelstahl, Edelstahl-Bratspatel, Braten,...
Pfannenwender aus Edelstahl, Edelstahl-Bratspatel, Braten,...*
Der Bratspatel eignet sich für Heimküchen, Restaurants, Hotels, Gourmet-Läden und mehr.
41,89 €
Neu!
Pizzaspatel Edelstahl Bratspatel Braten Steakspatel Fischspatel...
Pizzaspatel Edelstahl Bratspatel Braten Steakspatel Fischspatel...*
Der Bratspatel eignet sich für Heimküchen, Restaurants, Hotels, Gourmet-Läden und mehr.
41,23 €

Olvasási tippek: menő DIY Projektek | Fitness | Kedveled Termékteszt olvas?


* Termékképek és linkek | Forrás: Amazon PA API | Utolsó frissítés: 28.03.2024 * = Társult linkek | Lehet, hogy az ezen a weboldalon feltüntetett árak változtak. A termék tényleges ára megtalálható az eladó weboldalán. A valós idejű frissítések technikailag nem lehetségesek. Az árak tartalmazzák az áfát és a szállítási költségeket


 

Leave a Comment