Kuhajte i čuvajte krumpir

Kuhanje i spremanje krumpira, mogućnosti je mnogo. Krumpir je bogat ugljikohidratima, mineralima i vitaminima. Kao jedna od naših glavnih namirnica, pogodna je za kuhanje, prženje i kuhanje na pari. Ovisno o konzumiranoj količini, krumpir je dobar izvor vitamina C, posebno u sezoni s malo povrća, međutim, veliki udio vitamina C gubi se tijekom trajanja skladištenja.

[apn typ="vergleich2" asin="B071RWRVWY,B077QYCZ1X,B01HP9V32W,B01BM4GWWW,B0018O0GX8" tpl-infobox="true" tpl-hidelegend="1" tpl-stars="true" tpl-buttontext="" tpl-buttontpl ="3" false="" tpl-features="2" tpl-fmax="200"]

Smrznuti krumpir

Kad se krumpir smrzne, slatkog su okusa. Mogu se ponovno učiniti ukusnima, čuvajući ih otprilike tri tjedna na temperaturama između 15 i 20 °. Sadržaj šećera u smrznutom krumpiru također će se smanjiti ako se neko vrijeme ostavi u vodi. Klice krumpira trebali biste ukloniti tek malo prije nego što se krumpir potroši, inače će se na krumpiru stvoriti tamne mrlje.

Kuhajte i čuvajte krumpir

Krumpir se neće prekuhati ako u vodu dodate malu količinu ulja ili margarina. Pogotovo brašnasto krumpir imaju tendenciju raspadanja kad se kuhaju. To se može spriječiti u slučaju krumpira sa jaknom dodavanjem soli, a u slučaju oguljenog krumpira dodavanjem octa u vodu za kuhanje. Najjeftinija ostava za krumpir je mračni podrum s relativnom vlagom od 90% i temperaturama između tri i 6 ° C. Ako temperature padnu, pokrijte krumpir. Kako bi se smanjilo stvaranje klica, krumpir se posipa zaustavljanjem klica u slojevima. Ovako tretirani krumpir mora se oprati prije guljenja. Tako možete kuhati i čuvati krumpir.

Spremite krumpir u rimsku posudu

Ako nemate odgovarajući podrum za spremanje krumpira, preporučujem ga Römertopf od gline. Krumpir, češnjak i luk u takvom loncu od prirodne gline ostaju dulje svježi i apetitni. Vrijeme skladištenja krumpira, luka ili češnjaka u takvom loncu može biti i do pet tjedana. Römertopf je opremljen ventilacijskim otvorima naokolo, koji osiguravaju optimalnu cirkulaciju zraka, tako da se ne mogu stvoriti ni plijesan ni preplavljivanje.

Na taj način možete bez problema skladištiti komercijalne količine. Lonac je ostakljen s unutarnje strane radi lakšeg čišćenja i može se prati u perilici posuđa. Međutim, ne biste trebali očekivati ​​da će ova posuda utjecati na sposobnost klijanja krumpira. To možete postići samo ako smanjite temperaturu skladištenja krumpira.

Knedle od krumpira spremne za kuhanje

Komercijalno dostupne smrznute okruglice od krumpira možete brzo pripremiti u kući, što štedi puno vremena. Smrznute okruglice od krumpira stavljaju se samo u vruću vodu koja je gotovo prokuhala. Zatim ostaju u vodi dok se ne dignu na vrh. Ukusne okruglice mogu se brzo pripremiti i od brašna za okruglice, a posebno su pahuljaste kada se polovina propisane količine tekućine zamijeni mlijekom.

Kuhinjski savjeti za krumpir

Kriške krumpira možete spriječiti da se slijepe prilikom pripreme krumpirove salate ako još tople kriške krumpira prelijete s malo vruće vode. Kuhani krumpir za salatu, na primjer, lako se može rezati bez kuhače, samo koristite rezač jaja.

Ako krumpir pripremate kao krumpir u jakni, krumpir se kuha s kožom, dok se važni vitamini poput vitamina B i C uglavnom zadržavaju. Krumpir u jakni ukusniji je ako se ogrebe i skuha u slanoj vodi prije nego što se skuha. Međutim, ovo ispire važne sastojke. Ako želite kuhati pomfrit u jednostavnoj loncu s uljem, morate znati kada se postigne prava temperatura prženja. Točna temperatura postignuta je kad se oko drvene žlice umočene u ulje za kuhanje stvaraju mjehurići zraka. Ako je temperatura preniska, pomfrit upija ulje, ne postaje hrskav i teško je probavljiv. Pomfrit se soli tek nakon što se ispeče.

Otkrijte 10 najboljih i najprodavanijih proizvoda opreme za krumpir u 2024. na poštenim testovima. Prikazujemo izbor najpopularnijih artikala koji imaju odlične recenzije kupaca i vrijednost za novac. Pronađite sada savršeni proizvod za kuhanje krumpira za svoje potrebe!

Savjeti za čitanje: ohladiti DIY Projekti | Fitnes | Tebi se sviđa testiranje proizvoda čitati?

---

* Slike proizvoda i poveznice | Izvor: Amazon PA API | Posljednje ažuriranje 24.04.2024 | * = Povezane poveznice | Cijene navedene na ovom web mjestu možda su se promijenile. Stvarna cijena proizvoda može se pronaći na web mjestu prodavatelja. Ažuriranja u stvarnom vremenu tehnički nisu moguća. Cijene uključuju PDV i troškove dostave

---