Opaskirja: Soijatuotteet Kaikki soijasta

Soijatuotteet - sinun pitäisi tietää se

Koko kansakunta on jakautunut soijaan. Jotkut syövät sitä, toiset vain syövät niitä. Lyhyeksi ajaksi soija jopa putosi maineeseen: soija tappaa sademetsät ja on haitallinen estrogeenitasolle. Mikä on oikeastaan ​​juuri nyt? Paha poika soija vai hyvä papu? Eikö proteiinien kanssa ollut jotain muuta? Vegaaniset urheilijat tekevät sen, ja proteiinijuomissaan on hyvä osa soijaa herneiden ja hampun lisäksi.

On monia ihmisiä, jotka eivät enää siedä vauvan lehmien maitoa tai vain kohtuullisesti. He etsivät vaihtoehtoa, ja soijasta voidaan tehdä melkein mitä tahansa. Lihansyöjä vs. Herbivore? Ei tarvitse olla. Terveellinen ruokavalio koostuu monista asioista, ei yhdestä! Täältä tulee soijaoppaamme. Et voi kiistellä tosiasioista. No sitten! Mene papuja Kaukoidästä!
- Soijatuotteet

Soijatuotteet - verrattuna

SOYA PROTEIN plus, 100% vihannes ... *	Soja Isolate GOLD - (100% vegaanista luonnon soijaa ... *	Orgaaninen Vitaquell-soijaspagetti, 200 g vähähiilistä ... *	NaturElan isoflavoni soijauutekapseleilla...*	Yakeba | Soija | iso pihvi | 1000 g eurooppalaista...*	SOBO-soijahiutaleet, pakkaus 6 (6 x 500 g) *	KoRo - Soy Protein Crispies 1 kg - 60% proteiinia...*	Vantastic Foods | Soija Big Steaks | SOIJA...*	Bio-Leben Itävallan orgaaninen soijajauho ... *	Spielberger luomu soijajauho, täysrasvapaahdettua,...*
Ostaja-arviot	Ostaja-arviot	Ostaja-arviot	Ostaja-arviot	Ostaja-arviot	Ostaja-arviot	Ostaja-arviot	Ostaja-arviot	Ostaja-arviot	Ostaja-arviot
Katso nyt!	Katso nyt!	Katso nyt!	Katso nyt!	Katso nyt!	Katso nyt!	Katso nyt!	Katso nyt!	Katso nyt!	Katso nyt!

Video: soijatuotteet

Mikä on soija?

Soija on pensas, joka kasvaa jopa 180 cm pitkäksi ja liittyy herneisiin ja papuihin. Käytännöllinen: soija pölyttää itseään. Aasialaiset arvostavat kasvia erittäin paljon ja ovat syöneet sitä vuosituhansien ajan. Vain 19: n loppu. 1900-luvun lopulla hän tuli lopulta meille, missä hänet ruokittiin ensin nautoille. Tänään syömme myös pikkupojaa. Soijapapu voidaan kuivata tai syödä tuoreena, itäneenä, uutettu öljyllä, valmistettua jauhoja, tuottaa kasvimaitoa ja puristaa kaikkiin kuviteltavissa oleviin ja käsittämättömiin muotoihin.

Soija tänään

Soijapapujen kritiikit syyttävät sitä, että siitä on tullut katastrofi. Geenikäsittelyllä sitä viljellään pelloilla, jotka olivat aiemmin sademetsiä. Viljelijät työskentelevät polkumyynnillä. Prosessi, jossa papu päätyy lihotusrehuksi, on kaikkea muuta kuin lajille sopivaa.

Mikä on vaihtoehto?
Luonnonmukaisesta ja valvotusta viljelystä saadut tuotteet. Tämä pätee papuun ja lihaan.

Onko soija terveellistä?

Soijapavulla on joukko väkeviä aineosia. Jos se on luonnonmukaisesti kasvatettu eikä sitä muunneta geneettisesti ja lisäksi sitä, että elintarviketeollisuus ei vielä ole täysin valannut sitä, se edistää tasapainoista ruokavaliota. Tämä hyödyttää erityisesti kasvissyöjiä ja vegaaneja. Pavun maku, joten ilman kaikkea, uppoaa melkein kellariin. Vain mausteiden ja menetelmien kautta se on osuma. Kun ostat soijatuotteita, varmista, että ainesosat ovat myös hyvistä lähteistä.

Syöpä

Tutkimuksissa on todettu, että tofun syömisen riski syöpään vähenee noin 50%. Jos kaupat tofua lihan kautta, imet vähemmän kolesterolia. Isoflavonit voivat olla suojaavia naisille (rinta- ja kohdun syöpä). Miehillä nämä aineet suojaavat eturauhasta. Vain kilpirauhasen vaikeuksissa sinun tulee olla varovainen ja kieltää ongelmasi lääkärin kanssa.

Myös sydänsairaus voidaan vähentää. Soija on hyvin siedetty ja koko aineenvaihdunnan on "rasittava vähemmän" huomattavasti vähemmän. Se on hyvä sydän- ja verisuonijärjestelmällesi kaikessa mukana.

Ainesosat soija

Luettelo papujen ainesosista 100 g: stä riippuen:

• Proteiini: 36,8 g
• Hiilihydraatit: 23,5 g
• Kalium: 1750 mg
• Fosfori: 590 mg
• Magnesium: 250 mg
• Kalsium: 260 mg
• Rasva: 23,5 g

Siellä on myös paljon vitamiineja ja mineraaleja:

• rauta
• A-, E-, B1-, B2-, K-vitamiinit
• foolihappoa
• Mangaani
• Kupari
• jodi
• Selen

ja enemmän.
Väkevä ravinnepaketti!

Soija ja hormonit

Soija sisältää isoflavoneja, jotka sisältävät estrogeenit ovat hyvin samankaltaisia. Tästä syystä suosittelemme rajoittamaan soijaa kilpirauhasen sairauden hoidossa, koska ne voivat edelleen häiritä hormonitasapainoa. Joissakin tilanteissa se voi olla erilainen vaihdevuosioireita ulos. Vaihdevuosien aikana estrogeenin tuotanto vähenee vähitellen. Soija voi nyt auttaa ainakin lievittämään oireita. Tämä pätee myös Osteoporose , Pavut sisältävät monia hyviä, tukevia ja parantavia ravintoaineita. Jos sinulla on epävarmuutta tai jos kyseessä on erityistapaus, tarkista lääkäri.

Soijaallergia

Jotkut ihmiset eivät siedä soijaa. Tämä allergia voi kehittyä monissa muodoissa. Yleisimpiä oireita ovat:

• Palava suussa
• Kutina kurkussa
• Punoitus ja turvotus
• Kielen turpoaminen
• Huulten turvotus ja tunnottomuus
• Turvotus kurkunpään alueella

Tämä johtuu proteiinien rakennuspalikoista Gly m 4, Gly m 5 ja Gly m 6, joita ei suvaita. Ainoa asia, joka auttaa, on välttää soijaa.

Suositeltavaa luettavaa: Löydät monia oppaita eri aiheista neuvoja-osiossa !

Mitä soijatuotteita on olemassa?

Pavusta tehdään monia hyviä asioita. Mung pavun taimet ovat muuten soijan ituja ja maistuvat hieman pähkinäiseltä ja loistavalta salaatista!

Jos kärsit allergiasta, sinulle on ehkä annettu lopputuotteen ainesosia, koska elintarviketeollisuus toimii usein soijan kanssa. Soija esiintyy tuotteissa toisinaan yhtä yllättävän kuin vanukkaisgelatiinit ja makeiset.

Tofu

Tofu on oikeastaan ​​vain valutettu soijajuusto. Quark puristetaan samalla tavalla kuin lehmänmaitojuusto. Sitä on monissa makuissa. Savustettu tai yrttejä. Voit paistaa sen, lämmittää, laittaa keittoon, grillata ...
Hyvät lajikkeet voivat olla myös ihanan kylmiä - esimerkiksi sivusalaattina.

Vihje: Jos leikkaat soodan kuutioiksi ja laitat sen herkulliselle marinaadille ja jätät siihen vähintään 12 tuntia, sen mauton laatu on historiaa.

Soijamaito

Soijamaito valmistetaan valmistamalla soseistettu viskoosinen keitto kuivattuista soijapavuista ja vedestä. Tämä suodatetaan ja keitetään.
Perinteisesti sitä tarjotaan makeaa tai suolaista ja se on edelleen täynnä mineraaleja ja vitamiineja. Vegaanien ja kasvissyöjien keskuudessa se on erityisen suosittu Euroopassa ja sitä on rikastettu muun muassa B12-vitamiinilla.

Soija vanukas

Soijavanukas on herkullinen jälkiruoka, jota on saatavana erityyppisissä valmisteissa ja makuissa. Tärkein ainesosa, tietenkin soija lehmänmaidon sijasta. Voit myös valmistaa soijavanerisi itse. Terveellinen korkeintaan pohjassa. Sokeri ja muut kemialliset aineosat melkein pilaavat vaikutuksen.
Soijavaahtoa on nyt saatavana useammassa kuin kolmessa vanilja - suklaan - mansikan superlajissa, mutta ne ovat kaikki vähäinen synti. Tässä muodossa tuskin voi maistaa soijamaista.

Soija - kerma

Soijakerma tai soijavoide voidaan jalostaa melkein samoin kuin lehmänmaitokerma. Melkein. Mutta se maistuu myös teestä, kahvista ja keitosta, vaikka se parisi alussa. Kuinka terveellistä se on, lopulta riippuu kulutuksesta. Koska kerma on valmistettu teollisesti.

Soijakastike

Kaukoidän versio "Maggi-mausta". Se koostuu pohjimmiltaan vedestä, soijapavuista, mahdollisesti jyvistä ja suolasta. Kastike fermentoidaan. Menetelmä vapauttaa myös glutamaattia, joka on maunparantaja.

Soijajogurtti

Jopa soijasta valmistettu jogurtti on käynyt ja se on hyvin samanlainen kuin lehmänmaitojogurtti. Hän maistuu ehdottomasti erilaiselta. Bohniger, vain. Tyypillinen jogurttimaku puuttuu. Tässä yhteydessä kuitenkin käytetään myös maitohappobakteereja.
Muut aineosat ovat usein koagulantteja. Soijajogurtti on gluteeniton, ei sisällä laktoosia tai kolesterolia.

Vihje: ostettu soijajogurtti hedelmävalmisteella sisältää paljon sokeria. Jos kiinnität paljon huomiota terveyteesi, ota jogurtti ilman mitään ja leikkaa tuoreet hedelmät. Erittäin maukasta! Voit myös valmistaa jäädytettyä jogurttia itse jäätelökoneella.

Soijaproteiinijuoma

Täältä tulee jotain urheilijoille - ammattilaisia ​​tai puolivälisiä. Jopa stressaantuneina aikoina elimistö hyötyy tiivistetystä proteiinikuormasta, jota tarvitaan paitsi lihaksiin, myös hermoihin.
On urheilijoita, jotka harjoittavat vain vegaaniproteiinia. Toiset haluavat sekoittaa. Mahdollinen, molemmat. Nämä juomat on rikastettu monilla muilla mineraaleilla ja vitamiineilla, eivätkä todellakaan maistu huonolta!

Vihje: Voit käyttää jauhetta myös itse pannukakkujen tai vanukan valmistukseen! Terveellinen vaihtoehto perinteiselle tavalle!

Soijatuotteet - vaihtoehdot

Aina vain soijaa? Ja jos et siedä soijaa? Kaurajauho, kauran kerma, riisimaito ja mantelimaito sekä Lupinienjoghurt voisivat olla sinulle vaihtoehto. Ehkä vaikka et siedä niin paljon soijaa. Mutta myös täällä: Osta mahdollisimman orgaanisia ja alueellisia mahdollisuuksien mukaan.

Mitä voit tehdä vuoden 2024 soijabestsellerillä: Paras ja suosituin top 10 -vertailussa | Rehelliset testit tulee ottaa huomioon

Noin 80% tuotuista soijasatoista päätyy eläinmastoon. Etelä-Amerikassa sademetsät raivattiin peltojen luomiseksi. Yhteensä se on noin 90 miljoonaa tonnia vuodessa. Ole hyvä ja ilmoita nämä numerot ja osoittavat hyvin erilaisen ongelman.

Mitä voit saada vuoden 2024 bestselleristä: Paras ja suosituin top 10 -vertailussa | Rehellisissä soijatesteissä tulee kiinnittää huomiota:

• Osta alueellisia, jos mahdollista
• ja ekologinen
• Varo sademetsien ystävällistä viljelyä
• ja että tuotteessasi ei ole geneettisesti muunnettuja papuja
• vähemmän on enemmän: monet teollisesti tuotetut elintarvikkeet sisältävät monia lisäaineita

** Miksi tofua kutsutaan lihan korvikkeeksi? Tofulla on erittäin arvokkaita ainesosia, jotka ovat hyvin samankaltaisia ​​kuin eläimen liha - mutta suurimmaksi osaksi terveellisempiä. Mauste määrää maun: aivan kuten ei koskaan tule ajatusta katkaista kuollutta siilua kadulta, sinun tulisi päästä eroon siitä, että tofu maistuu paljon, kun se on maustamatonta, roikkua ja kylmää.

Edut ja haitat

Lehmänmaito mainitaan terveellisemmäksi. Siinä on enemmän kalsiumia ja myös B12-vitamiinia, joka on elintärkeä ihmiskeholle. Tästä syystä ravintoaineita lisätään soijatuotteisiin. Veden tasapaino on parempi soijatuotteilla. Yksi litra lehmänmaitoa sisältää noin 1000 litraa vettä. Litrassa maitoa vain noin 300 litraa. Ja CO2? Täällä olemme 900 g CO2 litraa kohden lehmänmaitoa, soijamaitoa tulee alle puolet. Kuittisi on äänestyskierros.

Soijan edut

✔ Soijatuotteilla on paljon alhaisempi CO2-tasapaino
✔ ja vältä eläinten kärsimyksiä
✔ Ne ovat kustannustehokas vaihtoehto ihmisille, jotka eivät kestä laktoosia
✔ Kasvissyöjät ja vegaanit tarvitsevat tuskin huolta, juomat ja tuotteet on usein täydennetty ravintoaineilla
✔ Soijalla voidaan tehdä paljon, ja herkulliset "lihareseptit" voidaan luoda uudelleen
✔ Menopausaaliset naiset voivat hyötyä soijapavusta
✔ Soija on myös hyvä proteiinin ja proteiinin lähde urheilijoille

Miinukset soija

✘ Allergiaa voi esiintyä
✘ Kilpirauhasen toimintahäiriöiden tulisi syödä vähän tai ei ollenkaan soijaa

Ovatko soijatuotteet kalliimpia?

Ero luomutuotteiden ja hyvän soijalaadun eli soijamakkaroiden ja luomulihamakkaroiden välillä on tuskin merkittävä. Mutta kyllä, jos vertaat halvinta lihotuslihaa orgaaniseen soijamakkaraan, se on kalliimpaa. Tämä huolimatta siitä, että eläin ohitti välivaiheen.

Johtopäätös - soijatuotteet

Kasvisproteiini, kattava paketti vitamiineja ja mineraaleja sekä hyvä ekologinen tasapaino - jos kiinnität huomiota ekologisuuteen. Yleensä papu on hyvin siedetty, ja vaihdevuosien naiset voivat jopa hyötyä siitä - myös miehet.

Mikä on terveellisempää, ei voida sanoa (jälleen). Jokainen ruumis on erilainen eikä kaikilla ole samoja lakeja. Terve sekoitus kaikkea on, kuten niin usein, hyvä tapa.

Soijasta voit tehdä mitä tahansa lehmänmaitoa. Ja jos et voi sietää soijaa, on olemassa muita vaihtoehtoja. Kukaan ei tarvitse nälkää ja he eivät anna mitään.
Soijajogurtti, soijamaito, tofu, saitan, soijakastike, soijakerma, soijavanukas - oletko valmis kokeilemaan jotain uutta? Laajentaa makuhorisonttia? Sitten päästä papu! Hän ei pure!

Löydä 10 parasta ja myydyintä soijatuotetta vuonna 2024 rehellisillä testeillä. Näytämme valikoiman suosituimpia tuotteita, joilla on erinomaisia ​​asiakasarvioita ja vastinetta rahalle. Löydä tarpeisiisi sopiva soijatuote nyt!

Lukemisvinkkejä: viileä DIY Projektit | Urheilu ja liikunta | Pidät Tuotekokeet lukea?

Vihje: Eine lahjaidea tai Syntymäpäivälahjat Älä koskaan saa olla halpoja tuotteita, älä anna pois mitään, mitä et itse käyttäisi laadun kannalta.

Paljon positiivista Ostajien arviot ovat usein merkki siitä, että ihmiset ovat tyytyväisiä soijatuotteeseen.

Suositeltavaa luettavaa: hieronta ase, kuntopyörä, Tuotekokeet

lisää top 10 -listoja

Lähteet: soijatuotteet
https://www.dm.de/gesundheit/soja-c566728.html
https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Wie-gesund-ist-Soja-wirklich,soja120.html

---

* Tuotekuvat ja linkit | Lähde: Amazon PA API | Viimeisin päivitys 1.05.2024 | * = Kumppanilinkit | Tällä verkkosivustolla ilmoitetut hinnat ovat saattaneet muuttua. Tuotteen todellinen hinta löytyy myyjän verkkosivustolta. Reaaliaikaiset päivitykset eivät ole teknisesti mahdollisia. Hinnat sisältävät arvonlisäveron ja toimituskulut

---