Οδηγός: Κορίανδρος | Spice και φαρμακευτικό βότανο

Οδηγός: Κορίανδρος | Spice και φαρμακευτικό βότανο

Οι Φαραώ ορκίστηκαν από αυτό. Οι πρόγονοί μας από την εποχή των λίθων, επίσης. Οι Ρωμαίοι επίσης. Χρησιμοποιήθηκε πάντα ως μπαχαρικό, φαρμακευτικό βότανο και μαγικό εργαλείο. Σήμερα έχουμε να κάνουμε με κόλιανδρο. Είτε σας αρέσει το ποώδες φυτό, είτε το γεύση σαπούνι για σας, είναι επίσης ένα κομμάτι των γονιδίων σας. Τι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για το coriandrum; Χρήση στην κουζίνα; Για να προσθέσετε στην υγεία σας; Τι θα πρέπει να αναζητάτε κατά την αγορά του κολαντάρου; Και κανείς έχει συνταγή; Οδηγός: Κορίανδρος | Spice και φαρμακευτικό βότανο

Συνιστώμενη βιβλιογραφία προς μελέτη: Θα βρείτε πολλούς οδηγούς για διάφορα θέματα στην ενότητα συμβουλών !

Κορίανδρος - σε σύγκριση

Βάμμα κόλιανδρο χωρίς αλκοόλ 100 ml - Σε ... *	Βιολογικός αλεσμένος κόλιανδρος 250g - υψηλότερης ποιότητας...*	Sonnentor οργανικός κόλιανδρος, αλεσμένος, 40 g*	ΝΕΟΣ! Κάψουλες κόλιανδρου - κάψουλες υψηλής δόσης από...*		Συμπύκνωμα κορίανδρου 50 ml ® HerbaSale *	250γρ κορίανδρο ολόκληροι σπόροι κορίανδρου Γκουρμέ 1Α ... *	Σπόροι κορίανδρου Biojoy ORGANIC (250 gr),...*	Το κορίανδρο αφήνει αποξηραμένα βιολογική ποιότητα -... *	Azafran ORGANIC σπόροι κόλιανδρου ολόκληροι - κόλιανδρο ... *
Βαθμολογίες αγοραστή	Βαθμολογίες αγοραστή	Βαθμολογίες αγοραστή	Βαθμολογίες αγοραστή	Βαθμολογίες αγοραστή	Βαθμολογίες αγοραστή	Βαθμολογίες αγοραστή	Βαθμολογίες αγοραστή	Βαθμολογίες αγοραστή	Βαθμολογίες αγοραστή
Παρακολουθήσετε τώρα!	Παρακολουθήσετε τώρα!	Παρακολουθήσετε τώρα!	Παρακολουθήσετε τώρα!		Παρακολουθήσετε τώρα!	Παρακολουθήσετε τώρα!	Παρακολουθήσετε τώρα!	Παρακολουθήσετε τώρα!	Παρακολουθήσετε τώρα!

Τι είναι κορίανδρο;

Το Coriander ή το Wanzendill, είναι ένα ετήσιο, ποώδες φυτό που χρησιμοποιείται στην κουζίνα. Θα αυξηθεί μεταξύ 30 - 130 cm. Χρησιμοποιούνται τα βότανα και οι σπόροι. Οι σπόροι είναι πιθανότερο να βρεθούν στα ασιατικά πιάτα και το λάχανο κατά προτίμηση στα πορτογαλικά. Και τα δύο μέρη του φυτού μυρίζουν και γεύονται πολύ διαφορετικά. Έχουν επίσης διαφορετικές ιδιότητες υγείας. Οι μέλισσες αγαπούν τα μικρά, ευαίσθητα λευκά λουλούδια πάρα πολύ - ένας λόγος για τον οποίο θα μπορούσατε επίσης να φυτέψετε κόλιανδρο.

** Μπορείτε επίσης να φυτέψετε κόλιανδρο στον κήπο σας ή στο μπαλκόνι. Στο θερμοκήπιο διαχειρίζεστε ταχύτερα, γιατί το αγαπά μερικώς σκιασμένο, αλλά ζεστό. Μπορείτε να βρείτε ένα μέρος που είναι προστατευμένο αλλά ανοιχτό, ώστε οι μέλισσες να μπορούν να σνακάρουν σε κάποια από τα μεγάλα εργοστάσια. **

Πώς γευτεί το κόλιανδρο;

Όλα τα μέρη του φυτού δοκιμάζουν λίγο διαφορετικά. Για να μπορέσετε να δείτε μια γενική εικόνα, συνοψίσαμε τη γεύση των διαφόρων τμημάτων.

** Από φύλλα κορίανδρου έγινε στην αρχαιότητα ένα φίλτρο αγάπης. Απολαμβάνεται σε υψηλότερα ποσά, μπορεί κανείς να πάρει μεθυσμένος με αυτό. Συμπεριλαμβανομένης όμως της αποπλάνησης! **

Δοκιμάστε το χορτάρι από κόλιανδρο

Ζεστό, λιπαρό και ελαφρώς γήινο - έτσι καλείται η γεύση των φύλλων. Δεν μπορείτε να στεγνώσετε το βότανο, γι 'αυτό πρέπει πάντα να το χρησιμοποιείτε φρέσκο. Μπορείτε να βρείτε τη γεύση ελαφρώς σαπουνάδα. Αυτό οφείλεται στα γονίδιά σας. Θα μπορούσατε να το συνηθίσετε αν το θέλατε.

** Συμβουλή: προσθέστε πάντα τα φύλλα στο πιάτο στο τέλος του παρασκευάσματος - διαφορετικά τα αιθέρια έλαια εξατμίζονται πολύ γρήγορα **

Γεύση σπόρων κορίανδρου

Πρέπει να είναι ώριμα και ξηρά, τότε μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην κουζίνα. Τότε είναι ξυλώδη - αρκετά πικάντικα για να γεύση το φαγητό σας. Η γεύση θα σας υπενθυμίσει λίγο αλοιφή, τζίντζερ και πορτοκάλι.

** Συμβουλή: αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τους σπόρους, τα ψιλοκόψτε τους και πριν τους φτιάξετε καλά στο τηγάνι. Αντί να τα αλέσετε, μπορείτε επίσης να τα τρίψετε σε ένα κονίαμα και να τα σφίξετε. **

Μαγειρέψτε με κόλιανδρο

Ανάλογα με το πιάτο που θέλετε να προετοιμάσετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα διάφορα μέρη του φυτού. Αυτό είναι μόνο μια τραχιά κατεύθυνση, νόστιμες συνταγές μπορούν να βρεθούν παρακάτω!

Κορίανδρος φύλλα

Τα φύλλα δίνονται στο δικαστήριο μόνο στο τέλος και ταιριάζουν απόλυτα με:

Σπόροι κριθαριού

Οι καρποί του κόλιανδρου που αλέθετε καλύτερα ακριβώς πριν τις χρειαστείτε. Με τους σπόρους μπορείτε:

• Ετοιμάστε μαρινάδες
• Τοποθετήστε τα λαχανικά
• Ψήστε ψωμί και γλυκά

Ή πιάτα από:

• Άγριος
• κοτόπουλο
• βοδινό κρέας
• Σχήμα
• φασόλια
• Ψάρια ή
• Κάρι

μαγεία.

πετρελαίου κόλιανδρο

Για να πάρετε τα πλήρη οφέλη για την υγεία του κόλιανδρο, μπορείτε επίσης να αγοράσετε κορίανδρο πετρέλαιο. Αυτό γίνεται είτε από τους σπόρους είτε από τους σπόρους και το λάχανο μαζί. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να πάρετε έναν κύβο ζάχαρης. Τρεις σταγόνες είναι συνήθως αρκετές.

Τι είναι το λάδι κορίανδρου;

Το έλαιο, ιδιαίτερα το linalool που περιέχεται στο λάδι, αντισταθμίζει τη δυσπεψία, Εάν πάρετε το λάδι, η όρεξή σας θα διεγερθεί - αλλά η πείνα σας δεν θα είναι. Το αποτέλεσμα: Παράγετε περισσότερο σάλιο και βοηθάει στην πέψη του φαγητού που τρώτε. Το έντερο σας χρειάζεται να λειτουργεί λιγότερο και μπορεί να αποφευχθεί ο φούσκωμα ή ο κοιλιακός πόνος.

Όταν τα έντερά σας δουλεύουν λίγο καλύτερα, κάνετε αυτόματα κάτι για το ανοσοποιητικό σας σύστημα.

Κοριάνδρα παρενέργειες

Γενικά το έλαιο κορίανδρου είναι πολύ καλά ανεκτό. Αλλά εάν πάρετε το στομάχι μετά το λάδι, αφήστε το λάδι μακριά. Διαφορετικά, δεν είναι γνωστές παρενέργειες.

** Προσοχή κατά την εγκυμοσύνη: Το λάδι και ο κόλιαντρος επίσης, μπορεί να διεγείρει τη μήτρα και έτσι να προκαλέσει πρόωρη εργασία. Επιπλέον, ο μύκητας κορίανδρου - σε κίνδυνο εγκυμοσύνης, αυτό μπορεί να είναι επικίνδυνο για το αγέννητο παιδί. **

Κορνιάνδη υγεία

Το κορίανδρο έχει απομακρυνθεί από το θεραπευτικό του αποτέλεσμα. Υπάρχουν ισχυρότερα φυτά, έναντι των διαφόρων καταγγελιών. Παρ 'όλα αυτά, ο κόλιανδρος είναι πολύ υγιής και μπορείτε να κάνετε το σώμα σας πολύ καλό με το φυτό, αν το καταναλώνετε τακτικά. Ενάντια σε ό, τι είναι και ο κόλιαντρος που χρησιμοποιείται;

Έτσι βοήθησε ο κόλιανδρος και βοηθά με:

Στην Αγιουρβέδα είναι επίσης αντίθετος

• χτυπήσει τον πόνο
• πρήξιμο
• κυκλοφορικές διαταραχές
• στομαχόπονος
• εμμηνόρροιας κράμπες

και άλλες καταγγελίες που χρησιμοποιήθηκαν.

Το έντερο και το ανοσοποιητικό σύστημα είναι πολύ κοντά. Ο κόλιανδρος θερμαίνεται από το εσωτερικό και βοηθά με την ενίσχυση και την μικροβιοκτόνο δράση του σώματος στα άλματα.

** Από τους σπόρους εδάφους, μια πάστα έγινε κάποτε για τη θεραπεία των δερματικών και δερματικών ελκών. **

Συνιστώμενη βιβλιογραφία προς μελέτη: Θα βρείτε πολλούς οδηγούς για διάφορα θέματα στην ενότητα συμβουλών !

Τα συστατικά του Κορίανδρου

Ποια είναι τα πιο πολύτιμα συστατικά του κόλιανδρου;

κυμένιο

Το Cymol εμφανίζεται σε φυτά με αιθέρια έλαια και δρα:

Χαλαρώνει και μειώνει το επίπεδο πίεσης. Το αρνητικό άγχος είναι πολύ επιβλαβές για το ανοσοποιητικό σας σύστημα γιατί πάντα υποδηλώνει "κίνδυνο" για εσάς. Αυτό με κάνει να άρρωστος.

πινένιο

Αυτή η ουσία έχει πολύ καλή επίδραση στη δραστηριότητα του επινεφριδιακού φλοιού και επομένως επηρεάζει θετικά το αυτόνομο νευρικό σύστημα. Επίσης, επηρεάζει το μεταβολισμό των λιπών.

τερπινένιο

Το έλαιο δέντρων τσαγιού περιέχει επίσης τερπινένιο. Αυτό το πρόσθετο είναι γνωστό ως ισχυρό φάρμακο κατά των μυκήτων, των ιών και των βακτηριδίων.

Linalool

Η Linalool βρίσκεται επίσης στη λεβάντα. Και στην αρωματοποιία. Είναι μια ουσία που μεταφέρει πολύ καλά αιθέρια έλαια. Επίσης, στο κόλιανδρο είναι αιθέρια έλαια.

Τι μπορείτε να αποκτήσετε από το μπεστ σέλερ του 2024: Τα καλύτερα και πιο δημοφιλή στη σύγκριση των κορυφαίων 10 | Θα πρέπει να εξεταστούν ειλικρινείς δοκιμές κόλιανδρου

Εάν θέλετε να αγοράσετε κόλιανδρο, θα πρέπει σίγουρα να δώσετε προσοχή σε μερικά πράγματα.

• Μην αγοράζετε ήδη αλεσμένους σπόρους - τα συστατικά εξατμίζονται πολύ γρήγορα
• Το φρέσκο ​​σημείο: Ποτέ μην αγοράζετε φύλλα που μοιάζουν μελαγχολικά ή κίτρινα
• Βιολογικά μέσα χωρίς φυτοφάρμακα
• Αυτό ισχύει και για το πετρέλαιο υψηλής ποιότητας
• Οι σπόροι πρέπει να πωλούνται με αέρα και φως

Συνταγές κοριάνων

Εδώ είναι τρεις απλές συνταγές που μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα και εύκολα στο σπίτι. Μόλις είναι ένα τσάι, τότε μια συνταγή με τους σπόρους και μια συνταγή με το πράσινο φύλλο. Απολαύστε το γεύμα σας!

τσάι κορίανδρος

Για ένα καταπραϋντικό τσάι, παίρνετε δύο γραμμάρια σπόρων και τα συντρίψτε. Καλύψτε με 200 ml βραστό νερό και αφήστε να σταματήσει για λεπτά 10. Απολαύστε το τσάι πριν το γεύμα!

>> συγκομιδή mehr περίπου τσάι chaga !

Πράσινη κάρι

Για δύο άτομα με πείνα!
Χρειάζεστε:

250 g tofu

200 g κολοκυθάκια

100 g σέλινο

ένα κομμάτι τζίντζερ με μέγεθος αντίχειρα

1 EL κάρυ παστέλ πράσινο

Σάλτσα σόγιας 2EL

1 EL Mirin (μπορείτε να παραλείψετε)

Το ψιλοκομμένο έλαιο 0,5 EL

100 g φρέσκο ​​νεαρό σπανάκι

100 g λαχανάκια φασολιών

(ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ ΑΥΓΩΝ)

Το 1 μπορεί να περιέχει (400 ml) γάλα καρύδας

1 EL λάδι καρύδας

1 μέσο κρεμμυδιού

1 μικρό σκελίδα σκόρδου

μια δέσμη φρέσκου κόλιαντρου

1-2 EL χυμό λεμονιού

Αρχικά, κόψτε το tofu σε κύβους μεγέθους δαγκώματος. Σε ένα τηγάνι (καλύτερο ένα wok), θερμαίνετε τη σάλτσα tamari, το mirin και το σησαμέλαιο και τηγανίζετε το tofu. Αν θέλετε, μπορείτε εύκολα να το αλάτι. Ανακατέψτε το μισό σπανάκι με το γάλα καρύδας και προσθέστε το πράσινο κάρυ. Ξεφλουδίζουμε και ζάραμε το κρεμμύδι, το κολοκυθάκι, το σέλινο και το Knobi και τηγανίζουμε στο λάδι καρύδας και λίγο έλαιο σουσαμιού. Τώρα τρίψτε το τζίντζερ και προσθέστε το στο τηγάνι. Τώρα προσθέστε 100 ml νερού και επίσης το αναμειγμένο σπανάκι και τα λάχανα. Συντομεύστε μαζί, σεζόν με σάλτσα σόγιας και χυμό λεμονιού. Τέλος, διπλώστε απαλά στον κόλιανδρο - τελειώσατε!

Κολοκύθα - νιόκι

Για δύο άτομα χρειάζεστε:

• 133 g κολοκύθα Hokkaido
• ¾ κουταλιού αλάτι
• πιπέρι
• μερικά μοσχοκάρυδο
• Τσίλι - μπαχαρικό πιπέρι
• Πατάτα 133 g
• 1 αυγό
• 35 g παρμεζάνα
• ¾ Ελ σπέρματα κορίανδρου
• λίγο φρέσκο ​​κόλιανδρο
• 67 g σπέρματα αλεύρι
• κάποιο απόθεμα λαχανικών (ξηρό)
• 1 λίτρα νερού

Στρώνουμε καλά την κολοκύθα και μαγειρεύουμε με λίγο βούτυρο σε μια κατσαρόλα μέχρι να είναι ωραία και απαλή. Στο μεταξύ, σεζόν με τα μπαχαρικά. Στη συνέχεια μαγειρέψτε και αποφλοιώστε την πατάτα. Πρέπει να αποστραγγιστούν. Προσθέτουμε τους σπόρους αυγού, παρμεζάνας και κόλιανδρου με τις πατάτες. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με το χυλό κολοκύθας και διπλώνουμε στο αλεύρι. Είναι αρκετό αλεύρι εάν η ζύμη είναι καλά ζυμωμένη. Τώρα διπλώστε στα φύλλα κορίανδρου.
Βράζουμε το νερό με το απόθεμα λαχανικών και στη συνέχεια το διατηρούμε στο σημείο βρασμού.
Σχηματίστε τη ζύμη σε μικρές μερίδες (απαλά σκόνη με αλεύρι ώστε να μην κολλήσει) και στη συνέχεια βάλτε τα μικρά gnocchi στο ζεστό νερό. Όταν τελειώσουν, κολυμπούν. Τώρα, αν θέλετε, μπορείτε να τα τηγανίζετε στο τηγάνι με βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.

>> συγκομιδή mehr περίπου κύμινο, chaga Mushroom, Bulgur ή Τα προϊόντα σόγιας !

Συμπέρασμα - Κορίανδρος

Κορίανδρος είναι καλό για την υγεία σας. Υπάρχουν εναλλακτικές λύσεις, αλλά αν σας αρέσει, μπορεί να είναι μια θαυμάσια επέκταση της κουζίνας σας. Η χρήση του είναι πολύ παρούσα, άλλα μπαχαρικά και γεύσεις τείνουν να πάρουν ένα πίσω κάθισμα. Εάν δεν σας αρέσει το πράσινο, μπορείτε να δοκιμάσετε τους σπόρους. Ίσως το κύμινο να είναι κάτι για σας; Με την ευκαιρία: αν δεν αισθάνεστε καλά και θέλετε να κάνετε κάτι για ένα κρύο, τότε το τζίντζερ - κορίανδρο - το τσάι με μια λεμόνι είναι τέλεια!

Ανακαλύψτε τα κορυφαία 10 από τα καλύτερα και με τις μεγαλύτερες πωλήσεις προϊόντων κόλιανδρου το 2024 σε ειλικρινείς δοκιμές. Δείχνουμε μια επιλογή από τα πιο δημοφιλή είδη που έχουν εξαιρετικές κριτικές πελατών και σχέση ποιότητας/τιμής. Βρείτε το τέλειο προϊόν κόλιανδρου για τις ανάγκες σας τώρα!

Συμβουλές ανάγνωσης: ψυγείο DIY Έργα | Fitness | Σου αρέσει Δοκιμές προϊόντων ανάγνωση?

Συμβουλή: Μια Geschenkidee ή Δώρα γενεθλίων δεν πρέπει ποτέ να είναι φθηνά προϊόντα, μην χαρίζετε τίποτα που δεν θα χρησιμοποιούσατε μόνοι σας όσον αφορά την ποιότητα.

Πολλά θετικά Οι αξιολογήσεις των αγοραστών είναι συχνά σημάδι ότι οι άνθρωποι είναι ευχαριστημένοι με το προϊόν κόλιανδρου.

Συνιστώμενη βιβλιογραφία προς μελέτη: όπλο μασάζ, Fitness ποδήλατο, Δοκιμές προϊόντων

περισσότερες λίστες με τις 10 πρώτες θέσεις

Πηγές:
https://de.wikipedia.org/wiki/Echter_Koriander
https://www.kraeuter-buch.de/kraeuter/Koriander.html

---

* Εικόνες προϊόντων και σύνδεσμοι | Πηγή: Amazon PA API | Τελευταία ενημέρωση στις 24.04.2024/XNUMX/XNUMX | * = Σύνδεσμοι συνεργατών | Οι τιμές που αναφέρονται σε αυτόν τον ιστότοπο ενδέχεται να έχουν αλλάξει. Η πραγματική τιμή ενός προϊόντος βρίσκεται στον ιστότοπο του πωλητή. Τεχνικά δεν είναι δυνατή η ενημέρωση σε πραγματικό χρόνο. Τιμές συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ συν τα έξοδα αποστολής

---