O que são tarefas de cozinha | Ajudantes de cozinha

Mais de um terço de todo o trabalho doméstico é trabalho na cozinha. Tudo começa com um expediente Equipamento de cozinha e a delicada preparação e preparação dos alimentos. O conhecimento das necessidades humanas de nutrientes, vitaminas e minerais também é necessário.

A importância dos alimentos mais importantes, bem como o correto armazenamento e preservação são pré-requisitos para alimentar a família de forma saudável com o menor esforço e tempo possível. Essa categoria tem como objetivo facilitar o trabalho na cozinha por meio de dicas práticas.

[apn typ="vergleich2" asin="B00005RKOE,B07JCG9GKJ,B07VBDM9DQ,B01BKWJ86I,B07K1Y86KN,B08618CTVS,B00HEZ888K,B07BFD6LHZ,B07LHJWVDB,B004PBVVBC,B00TPNH9TI,B00PNKYZQC,B07KT65MNN" tpl-infobox="true" tpl-hidelegend="1" tpl-stars="true" tpl-buttontext="" tpl-buttontpl="3" false="" tpl-features="2" tpl-fmax="200"]

Racionalização do trabalho na cozinha

A preparação e preparação das refeições, o esforço associado à limpeza da louça e às compras de mercearia. Tudo isso atualmente leva muito tempo. Na Áustria e na Alemanha, por exemplo, cada adulto gasta em média uma hora por dia nas tarefas domésticas.

Suponhamos que nem todas as pessoas da casa participem igualmente desse trabalho. Isso geralmente resulta em uma taxa diária ainda mais alta para uma pessoa Tempo. Esses fatos devem dar o que pensar sobre como reduzir as tarefas domésticas. O trabalho na cozinha deve ser compartilhado entre todos os membros da família para que nenhuma pessoa fique sobrecarregada.

O trabalho da cozinha começa com as compras

Deve-se estabelecer como regra à noite escrever o que comprar no dia seguinte. Levando em consideração as oportunidades de compras na empresa, no caminho da escola ou do trabalho, você determinará quem faz quais recados. Uma certa economia de ações faz sentido.

Um bloco de notas é um meio simples para armazenar informações breves por escrito.

Nele é constantemente anotado quais alimentos, detergentes ou similares devem ser comprados. Isso pode ajudar a evitar quebras. Os tempos de espera e de viagem para fazer compras são significativamente reduzidos se Geladeira doméstica e o freezer pode ser usado com sensatez. Isso torna possível comprar alimentos com um prazo de validade limitado apenas uma ou duas vezes por semana. No entanto, a maior economia de tempo no trabalho de cozinha é alcançada quando todos os membros da família fazem sua refeição quente principal em instalações acessíveis (merenda escolar).

Mas mesmo quando a refeição principal quente tem que ser preparada em sua própria casa, o tempo necessário pode ser reduzido significativamente usando alimentos preparados industrialmente, cozinha ou mesa.

A técnica mais barata deve ser usada para cozinhar os alimentos. Por exemplo, fogões elétricos modernos são equipados com um cronômetro ou um cronômetro é um relógio que liga ou desliga um contato elétrico ou emite um sinal em horários definidos.

Depois de fazer as configurações adequadas, você será alertado do final do processo de cozimento por um sinal acústico, para que possa fazer outros trabalhos enquanto isso. Ao usar dispositivos que não estão equipados com esse relógio, um despertador de curto prazo ajuda, o cronômetro de ovo é um despertador que mede curtos períodos de tempo. Que a comida na panela ou frigideira não seja esquecida.

Lavando

Panelas, frigideiras e similares devem ser enxaguados com água limpa após o uso, se possível; claro, quaisquer resíduos de alimentos são removidos com antecedência. Isso evita que os restos de comida sequem e também é um pouco mais fácil para a máquina de lavar louça. As sobras não pertencem ao lixo; Se você não possui uma lava-louças que faz a tarefa de lavar a louça para você, siga as dicas abaixo.

Os tachos e panelas devem ser ensopados imediatamente após a sua utilização, para que os alimentos não sequem à partida. As peças a serem lavadas são classificadas de acordo com o tipo e grau de sujeira e posicionadas em uma posição de fácil acesso na pia, primeiro os copos são lavados e depois os demais pratos - começando com a menor sujeira - e por último as panelas. Talheres com cabo de madeira ou vidro não devem ser colocados na água da loiça. Seque os talheres imediatamente. Os pratos são colocados em um escorredor de pratos para se secarem.

Água para lavar louça

A temperatura da água da lavagem deve ser de 45 °, pois a gordura se dissolve a 40 °. A proteína começa a coagular a 60 ° e, portanto, é difícil de ser removida dos vasos. Não adicione detergente antes de deixar entrar a água. Isso significa que nenhuma espuma pode se formar, o que deixaria bordas nos pratos.

Casca de limão para lavar a louça

Ao fazer o trabalho na cozinha, você coloca a casca dos limões espremidos junto com o detergente da loiça na água da loiça para dar um brilho cintilante aos copos. Se a loiça for lavada após a lavagem, deve adicionar-se também um detergente a esta água para que a loiça seque por si própria sem deixar manchas. Copos de cerveja só devem ser enxaguados com água limpa e depois polidos, caso contrário a cerveja não florescerá. Por razões de higiene, você não deve usar trapos de peças de roupa descartadas para lavar. É melhor usar um pano de prato adequado ou o uso de escovas de lavar louça.

Os potes de alumínio estão vazios novamente: No trabalho de cozinha, as panelas de alumínio voltam a brilhar se forem descascadas com batatas, maçãs, ruibarbo ou fervidas com vinagre. Você pode limpar facilmente frigideiras (não revestidas de antiaderente) se aquecê-las um pouco e depois enxugá-las com sal e um pano de prato.

As panelas esmaltadas que ficaram cinza por dentro ficam brancas novamente se você fervê-las com um pouco de sabão em pó e depois enxágue-las bem com água quente. Você pode evitar que as panelas fiquem cinzentas se fervê-las com água com vinagre a cada dois meses. A cobertura queimada dos alimentos pode ser removida com água salgada que permanece na panela por algumas horas. Os resíduos restantes são removidos com um pano apropriado para limpeza de panelas.

Vidros limpos

No trabalho de cozinha, os copos são lavados com água morna com adição de detergente e depois enxaguados. Para lavar a louça, recomendo uma escova de esponja ou um pano macio. Para que as bordas dos copos não sejam danificadas, eles são colocados sobre um pano macio para escorrer. Os copos que não foram enxaguados com detergente (copos de cerveja) são secos com panos não fofos (panos de microfibra).

Os potes não acumulam poeira tão rapidamente se forem armazenados no armário com a abertura voltada para baixo. Deve haver sempre um pequeno espaço entre os copos para que não colidam se forem sacudidos. A escama de água pode ser removida das jarras e copos com água com vinagre e um pouco de sal de cozinha.

Trabalho de cozinha com comida queimada

O uso de panelas adequadas evita que os alimentos queimem. Também é importante ter o fornecimento correto de calor, uma quantidade adequada de líquido, o cumprimento dos tempos de cozimento e uma supervisão adequada do processo de cozimento. Isso não significa que você tenha que ficar perto da panela. Você pode fazer outros trabalhos na cozinha durante o processo de cozimento. Se o acidente já aconteceu, no entanto, muitos pratos podem ser salvos com alguns pequenos truques.

Pratos queimados de todos os tipos

A panela de comida queimada é imediatamente colocada em água fria. Em seguida, o alimento é cuidadosamente transferido para outra panela para que nenhum resíduo de combustão se solte do fundo da panela.

Carne queimada

As áreas queimadas são isoladas. Em seguida, a carne é cozida em outra panela, de preferência com um pouco de bicarbonato de sódio.

Legumes e legumes queimados

Depois de transferir os alimentos para outra panela, o sabor de fumaça pode ser neutralizado adicionando açúcar, especiarias e um pouco de creme.

Batatas e leite queimados

A parte preta é removida das batatas queimadas e a parte restante das batatas pode ser cozida no vapor em manteiga como batatas fritas. O leite queimado é colocado em outra panela e fervido com um pouco de bicarbonato de sódio. No entanto, nem mesmo queima se for fervido em banho-maria, especialmente para leite.

Entdecke die Top 10 der besten und meistverkauften Küchenhelfer Produkte 2024 auf Ehrliche Tests. Wir zeigen eine Auswahl der beliebtesten Artikel, die sich durch großartige Kundenbewertungen und Preis-Leistungs-Verhältnis auszeichnen. Finde jetzt das perfekte Küchenhelfer Produkt für deine Bedürfnisse!

Dicas de leitura: esfriar faça você mesmo Projetos | Fitness | Você gosta testes de produtos ler?

---

* Imagens e links de produtos | Fonte: Amazon PA API | Última atualização em 24.04.2024/XNUMX/XNUMX | * = Links de afiliados | Os preços cotados neste site podem ter mudado. O preço real de um produto pode ser encontrado no site do vendedor. As atualizações em tempo real não são tecnicamente possíveis. Preços incluindo IVA mais custos de envio

---