Ovos são alimentos valiosos

Os ovos são um alimento valioso, particularmente rico em proteínas, vitaminas A, B, D e E, bem como em minerais importantes. Os ingredientes mais importantes são encontrados na gema do ovo. A proteína, consumida em grandes quantidades e em estado bruto, pode causar graves problemas de saúde. É por isso que você deve reduzir o consumo de matérias-primas ao mínimo. O alto teor de colesterol no ovo não tem efeito negativo no organismo saudável. No entanto, a ingestão de colesterol deve ser restringida e levada em consideração ao fazer dieta ou ao sofrer de alguma doença.

[apn typ="vergleich2" asin="B00NABN1Z2,B01INIVPDG,B00JGF7S0K,B07XLLZDGL,B0013F7798,B07TWQT785,B07HKDBFZR" tpl-infobox="true" tpl-hidelegend="1" tpl-stars="true" tpl-buttontext="" tpl-buttontpl="3" false="" tpl-features="2" tpl-fmax="200"]

Verifique se os ovos estão frescos

Se os ovos de galinha estiverem na geladeira por um tempo e você quiser verificá-los quanto à frescura, faça o seguinte. Os ovos podem ser verificados quanto à frescura agitando-os. No caso de ovos frescos, nada deve se mover por dentro quando o ovo cru é sacudido.

A idade dos ovos de galinha também pode ser verificada com uma solução de meio litro de água e 100 g de sal de cozinha. Se você colocar ovos de galinha frescos nesta solução, eles irão para o fundo imediatamente.

Se eles nadam no líquido, eles têm três dias. Se os ovos tiverem mais de cinco dias, eles nadam para a superfície e se projetam mais da solução quanto mais velhos são.

Ovos batidos

De vez em quando, pode acontecer que os ovos quebrados fiquem em uma embalagem; esses ovos quebrados podem ser cozidos sem vazar se você embrulhar os ovos em papel alumínio ou adicionar um pouco de sal à água de cozimento. As gemas costumam sobrar nas receitas. Quando armazenadas em local fresco, as gemas podem ser consumidas por até três dias. Gemas inteiras também podem flutuar em um recipiente com água. Em contraste, a proteína deve ser consumida no mesmo dia, pois se decompõe muito rapidamente e se torna não comestível.

Ovos cozidos

Se você congelou ovos cozidos, eles podem ser descongelados mais rapidamente se você os colocar em uma solução salina. Os ovos cozidos podem ser diferenciados dos ovos crus. Quando você gira os ovos como um top na mesa. O ovo cozido gira uniformemente, o ovo fresco balança. Os ovos cozidos geralmente têm uma borda escura, que você pode evitar. Se os ovos forem cozidos duros sem ficar com uma borda escura no interior, eles só podem ser fervidos por 5 minutos. Em seguida, deixe os ovos em água quente por 8 minutos.

O ovo pode estourar facilmente quando cozido. Os ovos não estouram durante o cozimento se você furar a casca antes da ponta romba. Isso é mais fácil com uma picada de ovo padrão. O ovo pode ser adicionado a sopas quentes ou outros pratos. Se os pratos quentes (sopas, molhos, etc.) forem descascados com ovo, a gema deve ser sempre separada da clara. A gema é misturada com leite ou água e só depois adicionada ao prato quente. Após mexer, o alimento não deve mais ser fervido, mas apenas aquecido em banho-maria, caso contrário o ovo coagulará.

Ovos com sabor de ervas

Se os ovos de galinha cozidos ou crus forem mantidos em um recipiente fechado junto com ervas frescas, como folhas de aipo ou endro, eles receberão um toque picante. Como os ovos de galinha absorvem o aroma das ervas através da casca porosa, eles são uma mudança de sabor bem-vinda. A propósito, os ovos cozidos são mais fáceis de descascar se você apagá-los imediatamente com água fria.

Vença clara de ovo

As claras de ovo são mais fáceis de bater na neve firme se você adicionar uma pitada de sal antes de bater. Evite bater as claras em recipientes de alumínio ou em potes esmaltados que estão lascados por dentro, caso contrário, ficará cinza.

Receita de proteína de frutas de neve

Uma saborosa sobremesa de neve com frutas pode ser feita com as sobras de proteína. Aos poucos, adicione uma xícara de suco de fruta e uma xícara de açúcar à clara de ovo batida de 2 a 3 ovos. A neve da fruta fica particularmente dura se você adicionar um pouco de creme de leite duro ao açúcar.

Entdecke die Top 10 der besten und meistverkauften Eieruhren Produkte 2024 auf Ehrliche Tests. Wir zeigen eine Auswahl der beliebtesten Artikel, die sich durch großartige Kundenbewertungen und Preis-Leistungs-Verhältnis auszeichnen. Finde jetzt das perfekte Eieruhren Produkt für deine Bedürfnisse!

Dicas de leitura: esfriar faça você mesmo Projetos | Fitness | Você gosta testes de produtos ler?

---

* Imagens e links de produtos | Fonte: Amazon PA API | Última atualização em 27.04.2024/XNUMX/XNUMX | * = Links de afiliados | Os preços cotados neste site podem ter mudado. O preço real de um produto pode ser encontrado no site do vendedor. As atualizações em tempo real não são tecnicamente possíveis. Preços incluindo IVA mais custos de envio

---