Pão Tipos de pão e armazenamento de pão

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Niko

Tipos de pão de armazenamento de pão. O pão é um alimento rico em nutrientes e com alto grau de saciedade. Próximo Pão de centeio integral, Pão de centeio, pão de centeio misto, pão de trigo e pão de trigo integral, há um grande número de pães especiais. Um exemplo seria o pão de girassol, ou o pão de semente de abóbora, bem como o pão de espelta. Com todos os pães, quanto mais escuro for o pão, mais vitaminas e sais minerais ele contém. O pão de centeio integral é particularmente benéfico para uma dieta saudável.

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Massa de pão feita tradicionalmente

Uma massa de pão feita tradicionalmente contém farinha, água, sal, agentes de levedura como fermento e massa fermentada - e nada mais. Mas a maioria dos padeiros hoje em dia usa ingredientes e aditivos adicionais para melhorar as propriedades de panificação e ser capaz de oferecer uma maior variedade de produtos.

A fibra abundante tem um efeito benéfico sobre o funcionamento do intestino e neutraliza a lentidão e a prisão de ventre. Como o pão escuro tem um miolo mais firme do que o pão claro, ele absorve cerca de 20% menos gordura quando espalhado com uma pasta de pão. Então, se você quer ficar magro, você também prefere pão integral.

Se você quiser cortar pão fresco, tenho a seguinte dica para você. Pão quente no forno não faz bem ao estômago, mas ainda assim é comido com prazer. Pão fresco pode ser fatiado sem esforço se a faca de pão for primeiro mergulhada em água quente e imediatamente seca.

Tipos de pão de armazenamento de pão

Como o pão duro geralmente se acumula na casa, também há uma utilidade para isso. Pão duro que não deve ter mais de 3-4 dias (caso contrário, pode começar a mofar) torna-se macio novamente e, portanto, comestível se você o segurar no vapor por alguns minutos. Em alternativa, pode humedecer ligeiramente o pão e colocá-lo no forno durante 2 a 3 minutos a cerca de 150 °.

Ao armazenar o pão, deve-se observar que ele gosta de ser armazenado arejado. Por exemplo, em uma grade de madeira ou em duas tiras de madeira. Pães com crosta sem rachaduras são menos propensos a mofo. A melhor temperatura de armazenamento para o pão é de 15 ° e uma umidade de até 70%. Se você guardar seu pão em uma caixa de pão, recomendo que você coloque uma maçã na caixa de pão para que o pão permaneça fresco por mais tempo.

Pãezinhos duros e velhos ficam crocantes novamente se você os umedecer levemente e assar no forno por um curto período de tempo. Você pode obter um sucesso semelhante se colocar os pãezinhos em uma chaleira fervendo. Você pode manter o pão e os pãezinhos mais frescos por mais tempo se forem congelados no congelador, para que possam ser facilmente assados ​​novamente mais tarde.

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