A seringa de assado - grande ajudante de cozinha para carnes, peixes e cia. O delicioso aroma da cozinha quando você prepara um assado ou um delicioso prato de peixe! Linda! Isso dá água na boca. Para garantir que esses pratos tenham a consistência certa - idealmente crocantes por fora e maravilhosamente suculentos por dentro - uma seringa para assar é um utensílio de cozinha muito útil, além de conhecimentos culinários.
Com a ajuda da seringa de assar, misturas de especiarias e líquidos podem ser facilmente despejados sobre a comida ou diretamente na carne afetada. Não há limites para a sua imaginação! Ervas deliciosamente perfumadas com caldo de vegetais ou especiarias picantes com caldo de carne podem ser colocadas na seringa de assar e “injetadas” diretamente no tecido. É assim que o assado de domingo perfeito, o menu para uma festa ou deliciosas marinadas para a próxima temporada de churrasco têm sucesso.
A seringa assada
Um utensílio de cozinha simples e confiável. Além de bons ingredientes, dedicação e paixão, cozinhar exige tempo e os passos mais simples possíveis. A seringa para assar alivia o trabalho do cozinheiro e também torna-o mais fácil. Vários utensílios de cozinha são necessários para diferentes tipos de carnes e pratos.
Depende principalmente do que deve ser preparado. Dependendo do tipo de carne, você pode usar uma das duas variantes de uma seringa para assar.
A seringa de torrefação muito clássica inicialmente se parece com uma grande seringa de injeção. A única diferença é uma ponta cega e nenhuma agulha. As seringas para assar geralmente são fornecidas com uma escala que torna mais fácil para o cozinheiro fazer a porção correta.
A segunda variante da seringa assada é semelhante a uma seringa de enema. Tem uma ponta longa e um corpo de borracha separado, semelhante ao de um fole. Este tipo de seringa para assar é particularmente popular porque você só precisa de uma mão para operá-la, o que torna o trabalho muito mais fácil.
A maioria das seringas para assar também contém um bico de pulverização muito robusto. O molho, a calda ou o molho de especiarias podem ser adicionados diretamente à comida ou diretamente à carne.
Auxiliar versátil para seringa assada
Devido ao manuseio simples, o resultado pode cozinhar por igual. Se você adicionar a mistura de temperos diretamente à carne, peixe ou frango, a carne ficará suculenta e consistentemente picante. Durante a torrefação e preparação, o molho pode ser absorvido e distribuído uniformemente sobre os alimentos. Isso não só tem a vantagem de que a preparação é bem distribuída, mas também evita que muito molho saia sem ser usado.
Você pode facilmente fazer suas próprias misturas de temperos em todos os sabores. Aqui você pode saborear em paz e criar a nota de sabor certa. Que tal uma mistura de mel e mostarda? Algo exótico misturado com um ligeiro sabor picante. Ou algo doce com açúcar e suco de frutas para aquele gosto extravagante certo? Não há limites para a imaginação e o que sabe bem é permitido.
Vantagem: A “agulha de injeção” estendida reduz o risco de queimar as mãos em um fogão ou forno quente.
O processamento das seringas assadas
Tal como acontece com todos os utensílios da cozinha, a seringa para assar está disponível em diferentes designs e, portanto, também em gamas de preços. A quantidade de enchimento é geralmente a mesma para seringas torradas. Isso é cerca de 50ml. Na maioria dos casos, nada mais é necessário. Nesse caso, você tem que encher a seringa de assar em duas etapas.
A diferença que afeta o preço está na qualidade. As seringas para torrar baratas são geralmente feitas de plástico. Isso significa que eles não são exatamente resistentes ao calor e podem ser danificados rapidamente. Os recipientes dos modelos baratos são em sua maioria transparentes e às vezes têm 2 orifícios na "agulha".
O segmento de preço médio tem mão de obra mais sólida. Existem até quatro orifícios na “agulha”, o que permite um melhor escoamento. A categoria de preço superior é caracterizada acima de tudo por um acabamento de alta qualidade - principalmente feito de aço inoxidável. Muitas dessas seringas para assar podem até mesmo ser colocadas na máquina de lavar louça após o uso, o que reduz significativamente o esforço de limpeza.
Ela cuida de variedade
Gostaria de um menu delicioso e extravagante para uma ocasião especial? A seringa assada oferece a oportunidade ideal. Que tal um pato rápido á l'Orange, por exemplo?
[list style = "star-orange"] [list_item]Preparação de pato rápido á l'Orange[/ list_item] [/ list]As patas do pato devem ser tostadas até ficarem com a pele marrom-dourada. A gordura pode ser removida com um pano de prato. A seringa para assar é preenchida com licor de laranja, como Cointreau. Injetar diretamente na perna. Dependendo da potência do forno, as pernas precisam cozinhar alguns minutos. O licor se espalha por dentro e traz uma maravilhosa nota de laranja em jogo. Delicioso. Acompanha bem arroz, uma deliciosa salada e acompanhamentos deliciosos que destacam o sabor da laranja.
Um ajudante indispensável na época do churrasco
Dá para cheirar desde o jardim: começou a época do churrasco e o cheiro da frigideira dá-te fome! Ideal se você mesmo puder fazer as marinadas para os alimentos com facilidade e adicioná-las diretamente à carne. A seringa assada garante um resultado uniforme. A marinada picante pode penetrar nos poros da carne através de pequenos furos.
As seringas de marinar, que também se enquadram na categoria de seringas para assar, são um benefício real para o grill master. Com este utensílio útil, a comida grelhada será tudo menos insípida e seca. A seringa para assar, portanto, provou seu valor, especialmente quando se trata do sabor de alimentos fritos.
Se você simplesmente "esfregar" a carne com a marinada antes de grelhar, o sabor picante não se desenvolverá por dentro. A carne é apimentada por fora, mas sem sabor por dentro. Não tem que ser! A seringa para assar permite que a marinada penetre nas partes mais profundas da carne. Isso é especialmente benéfico porque permite certa suculência. A seringa para assar é, portanto, ideal para carnes já secas, como o peru.
Limpando a seringa de assado
Depois do grande prazer, vem o chato trabalho de arrumação e limpeza. Para que você não invista tempo tedioso aqui, a seringa para assar pode até mesmo ser lavada na máquina de lavar louça, na melhor das hipóteses. No entanto, este é o caso apenas se este aviso for observado nas instruções de uso. Não fazer isso pode resultar em danos desagradáveis à vista ou, no pior dos casos, até mesmo na destruição da seringa de assar.
Se a seringa para assar não puder ser lavada na máquina de lavar louça devido à sua natureza, você só poderá limpá-la à mão. Temperos secos e marinadas podem realmente estragar seu humor. Com água morna e detergente para a loiça - de preferência, deixe de molho um pouco - os resíduos dissolvem-se facilmente.
Por fim, enxágue com água limpa para que não fiquem resíduos de detergente. A limpeza adequada é importante para que a seringa de assar mantenha uma condição higiênica e esteja pronta para o próximo uso.
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