बर्फ के सांचे, एक सुडौल ताजगी। व्हिस्की ऑन द रॉक्स में आमतौर पर 2 सीएल व्हिस्की और बर्फ के टुकड़े होते हैं। इन बर्फ के टुकड़ों को सबसे पहले पानी के रूप में फ्रीजर में जाना होता है। इसे बर्फ में बदलने में कुछ घंटे लगते हैं। बेशक, आप पानी को फ्रीजर में किसी भी कंटेनर में नहीं रख सकते।
इसके लिए आपको एक व्यावहारिक रसोई सहायक की आवश्यकता है: बर्फ के सांचे। न केवल गर्मियों में, बल्कि सबसे ऊपर उत्सवों के लिए, ठंडा पेय, लंबे पेय या स्प्रिट के लिए, बर्फ के सांचे आपके और मेहमानों के लिए अतिरिक्त ताज़गी का काम करते हैं।
जिसमें से विभिन्न सामग्रियों के अलावा Eisformen मौजूद हैं, ऐसे विभिन्न आकार भी हैं जिनमें बर्फ के टुकड़े एक आकृति की तरह बनाए जाते हैं और पेय को मसालेदार बनाते हैं। बर्फ के टुकड़ों के लिए बर्फ के साँचे के अलावा, घर में बनी आइसक्रीम और फलों के साथ जमे हुए बर्फ के टुकड़ों के लिए भी बर्फ के साँचे हैं। जो कुछ भी जमाया जा सकता है उसकी अनुमति है और रचनात्मकता की लगभग कोई सीमा नहीं है।
बर्फ के आकार की तुलना
बर्फ के टुकड़े का आकार - ताज़गी
पानी या फलों के रस को आसानी से जमाया जा सकता है। अंदर एक छोटी रास्पबेरी के साथ बर्फ के टुकड़े प्रसिद्ध ह्यूगो जैसे एपेरिटिफ के लिए विशेष रूप से उपयुक्त हैं। यह ग्लास में अतिरिक्त आकर्षण प्रदान करता है। ऐसा करने के लिए, रास्पबेरी को पानी में और इस प्रकार आइसक्रीम मोल्ड में मिलाया जाना चाहिए।
ऐसे बर्फ के सांचे भी हैं जो कुछ विशेष रूपांकनों को चित्रित करते हैं, जैसे कि फल या कांच में कोई आलंकारिक चीज़। यह न केवल आपको ताज़गी देता है, बल्कि आपके गिलास में एक अतिरिक्त आकर्षण भी लाता है।
सुरक्षित, स्थिर, टिकाऊ और भोजन सुरक्षित। बर्फ के बड़े, गोल गोले बनाएं जो न केवल बहुत अच्छे लगते हैं, बल्कि आपके पेय को अधिक समय तक ठंडा भी रखते हैं क्योंकि वे अधिक धीरे-धीरे पिघलते हैं। पानी से बने सामान्य बर्फ के गोले के अलावा, आप फलों के रस या फलों के दूध से भी अद्भुत बर्फ के गोले बना सकते हैं।
फ्रीजिंग प्रक्रिया के दौरान बंद प्रणाली स्वाद को बदलने या रेफ्रिजरेटर की गंध को आने से रोकती है। आइस क्यूब मोल्ड डिशवॉशर सुरक्षित है और इसका रंग या आकार नहीं बदलेगा।
बर्फ के सांचों के लिए कौन सी सामग्री
जब बर्फ के सांचों की बात आती है तो अलग-अलग बनावट और सामग्रियां होती हैं। बेशक, यह एक ऐसी सामग्री होनी चाहिए जिसे आसानी से फ्रीजर में रखा जा सके। कांच यहां अनुपयुक्त होगा, क्योंकि यह समय के साथ फट जाएगा। तदनुसार, आपको एक मजबूत कपड़े की आवश्यकता है जो कम तापमान का सामना कर सके। लचीली सामग्री, जैसे कि सिलिकॉन की अद्भुत बनावट, आदर्श हैं।
लंबे समय तक बेकिंग मोल्ड के रूप में जानी जाने वाली इस सामग्री का लाभ यह है कि बचा हुआ हिस्सा अंदर चिपकता नहीं है और इसे आसानी से बाहर निकाला जा सकता है। इसे फ्रीजर में रखने के लिए थोड़ी सी मशक्कत की जरूरत होती है। लचीलापन कुछ पानी को ख़त्म करने में भी मदद कर सकता है। लेकिन थोड़ी सी देखभाल के साथ, आकार - जो कई अलग-अलग रंगों में उपलब्ध है - को आसानी से फ्रीजर में ले जाया जा सकता है।
सिलिकॉन या प्लास्टिक
बर्फ के सांचों के लिए उपयोग की जाने वाली एक अन्य सामग्री प्लास्टिक है। इस संस्करण में विभिन्न आकार और रंग भी उपलब्ध हैं। क्लासिक वर्गाकार बर्फ के टुकड़ों के अलावा, गोल, अंडाकार और आकृति आकृतियाँ भी हैं। प्लास्टिक बहुत लचीला नहीं है और इसे आसानी से फ्रीजर में रखा जा सकता है। सीधे खड़े होना सबसे अच्छा है ताकि कोई चीज़ फिसल न जाए।
घर में बने पॉप्सिकल्स के लिए सिलिकॉन और प्लास्टिक से बने सांचे उपलब्ध हैं। इनकी ऊंचाई अलग-अलग होती है और आमतौर पर बर्फ के टुकड़े बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले सांचों से अधिक गहरे होते हैं। घर पर बनी आइसक्रीम के लिए आप किसी भी फल के रस का उपयोग कर सकते हैं। यह इस पर निर्भर करता है कि आप कौन सा स्वाद पसंद करते हैं। इसके लिए आपको लकड़ी की छोटी-छोटी डंडियों की जरूरत पड़ेगी. आख़िरकार, आपको आइसक्रीम जमने के बाद अपने हाथ में पकड़ने में सक्षम होना होगा।
बर्फ के सांचों की सफाई प्रबंधनीय है। क्यों? मुख्य रूप से जब जमे हुए पानी का उपयोग पारंपरिक बर्फ के टुकड़ों के लिए किया जाता है, तो सांचे को साफ पानी से धोना पर्याप्त होता है। हालाँकि, यदि आप फलों के रस का उपयोग करते हैं या फलों को फ्रीज करते हैं, तो सफाई अधिक गहन होनी चाहिए, क्योंकि अवशेषों से न केवल दुर्गंध आती है, बल्कि उनमें बैक्टीरिया भी पनप सकते हैं जो पनपते हैं और फफूंदी का कारण बनते हैं।
इसलिए, उपयोग के बाद सांचों को धोने वाले तरल पदार्थ और पानी से अच्छी तरह साफ करना चाहिए। अच्छी तरह धोकर वापस अलमारी में रख दें। तो आप उन्हें अगले उपयोग के लिए तैयार रखें।
बर्फ के साँचे का उपयोग करने के लिए युक्तियाँ
"माँ, मुझे एक आइसक्रीम चाहिए!" यह एक वाक्यांश है जिसे आप अक्सर छोटे बच्चों को कहते हुए सुनते हैं। बच्चों के साथ घर पर बनी फ्रूट आइसक्रीम बनाने के बारे में क्या ख्याल है? यह बच्चों की जन्मदिन पार्टियों के लिए या बीच में ठंडे नाश्ते के लिए भी एक अच्छा विचार है। एक उत्सव आ रहा है और आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि मेहमानों को न केवल पर्याप्त मात्रा मिले, बल्कि कोल्ड ड्रिंक भी मिले।
फ्रिज पेय की बोतलों और डिब्बों से भरा हुआ है। लेकिन फ़्रीज़र में अभी भी पर्याप्त जगह है! बर्फ के टुकड़े आदर्श रूप से संबंधित बर्फ के सांचों में तैयार किए जा सकते हैं। कई बर्फ के सांचों में पानी भरकर उन्हें फ्रीजर में रखना सबसे अच्छा है। तो आ सकती है पार्टी!
गले में खराश के लिए ठंडा करने वाले आपूर्तिकर्ता के रूप में बर्फ के सांचों की भी सिफारिश की जाती है। इसमें जमी बर्फ - स्वाद के साथ - चूसने के लिए आदर्श है और गले में ठंडक प्रदान करती है। एक तौलिये में लपेटकर, इसका उपयोग सूजन और दर्द वाले क्षेत्रों को प्रभावी ढंग से ठंडा करने के लिए किया जा सकता है। गर्मियों में ठंडे खाने से बेहतर कुछ नहीं है. फलों का रस बर्फ के टुकड़े और पॉप्सिकल्स पहले से तैयार करने के लिए आदर्श हैं और गर्म मौसम में स्वागत योग्य जलपान के रूप में पेश किए जा सकते हैं।
विशेष बर्फ की आकृतियाँ
विशेष रूप से बच्चों के लिए - लेकिन न केवल - आश्चर्य करने और नाश्ता करने के लिए बर्फ की विशेष आकृतियाँ हैं। गर्म दिन ठंडी ताजगी की मांग करते हैं। सुपरमार्केट की आइसक्रीम में आमतौर पर बहुत अधिक चीनी, रंग और संरक्षक होते हैं। कोई भी ऐसा नहीं चाहता! तो आप खेल-खेल में अपनी खुद की आइसक्रीम बना सकते हैं।
विशेष रूप से सुंदर आइसक्रीम साँचे में, जैसे एक मछली जिसके असली पंख हैं, एक बिल्ली का बच्चा जहाँ आप तैयार आइसक्रीम को उसकी पूँछ से पकड़ते हैं और एक प्यारी सी बिल्ली का चेहरा उसे देखता है, या एक जानवर का आइसक्रीम साँचा जो बहुत प्यारा है। विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए बर्फ के सांचे मज़ेदार होते हैं और किसी भी पार्टी में हिट होते हैं!
घर का बना आइसक्रीम
घर पर बनी आइसक्रीम के बारे में व्यावहारिक बात यह है कि आप जानते हैं कि इसमें कौन सी सामग्री शामिल है, इसका स्वाद क्या अच्छा है, यह सस्ती है और इसे बनाना वास्तव में आसान है और आइसक्रीम चीनी-मुक्त है। मौसमी फल और आपकी पसंद की कोई भी चीज़ खाने की अनुमति है। आपको इसकी 200 ग्राम की आवश्यकता है। इसे जमने के लिए, आपको 150 मि.ली. पानी चाहिए। आप इसे शहद या एक प्रकार की चीनी जैसे स्टीविया के साथ मीठा कर सकते हैं।
अब फल को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए। पानी और स्वीटनर के साथ, फलों को हैंड ब्लेंडर (या स्मूदी मेकर, ब्लेंडर) से शुद्ध किया जा सकता है। इसके बाद फलों के बारीक गूदे को सांचों में भर दिया जाता है। फिर यह लंबे समय तक ठंड में चला जाता है। लगभग 3 से 5 घंटे!
आइसक्रीम को आदर्श रूप से तैयार किया जा सकता है और यह एक मीठी और स्वास्थ्यवर्धक मिठाई के रूप में, एक फलयुक्त ताज़गी के रूप में और गर्मियों में ठंडक पाने का एक स्वादिष्ट तरीका है। मेहमानों को घर पर बनी फ्रूट आइसक्रीम का भी लुत्फ़ उठाया जा सकता है। सरल तैयारी के कारण, एक ही समय में कई सांचे भरे जा सकते हैं। अंत में, लकड़ी की छड़ी को फल के गूदे में मिलाया जाना चाहिए। कुछ बर्फ के सांचों में इसके लिए अलग से छेद होता है ताकि यह जम भी सके।
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* उत्पाद छवियों और लिंक | स्रोत: अमेज़न पीए एपीआई | अंतिम अद्यतन 27.04.2024/XNUMX/XNUMX | * - संबद्ध लिंक | इस वेबसाइट पर बताई गई कीमतें बदल सकती हैं। किसी उत्पाद की वास्तविक कीमत विक्रेता की वेबसाइट पर पाई जा सकती है। रियल-टाइम अपडेट तकनीकी रूप से संभव नहीं हैं। वैट प्लस शिपिंग लागत सहित कीमतें
