बेकिंग ट्रे और बेकिंग मोल्ड्स की सफाई

बेकिंग ट्रे, बैटर, केक, पाई साफ करना। बेकिंग ट्रे और बेकिंग टिन बहुत पर्यावरण के अनुकूल और उपयोग में आसान हैं। ग्रीसप्रूफ पेपर को साफ करना चाहिए। कभी-कभी टेबल सॉल्ट से रगड़ कर सफाई के प्रभाव का समर्थन किया जा सकता है। यदि फ्रूट केक का क्रस्ट बेकिंग ट्रे से चिपक जाता है, तो ट्रे को बाहर या एक रात के लिए नम कमरे में रखने पर इसे आसानी से हटाया जा सकता है। कुछ बेकिंग ट्रे पर जंग लगने से बचाने के लिए सफाई के बाद उन्हें ग्रीस कर लेना चाहिए। टिनप्लेट से बने बेकिंग टिन और बेकिंग ट्रे को साबुन के पानी से साफ किया जाता है। सफेद चाक और अमोनिया के मिश्रण से भारी मिट्टी को हटाया जा सकता है।

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अच्छे से धोएं

फिर सभी बेकिंग ट्रे को साफ पानी से अच्छी तरह धो लें। बेकिंग ट्रे में रात भर बचा हुआ पानी और बेकिंग सोडा का मिश्रण सफाई के उत्कृष्ट परिणाम प्रदान कर सकता है। जिद्दी गंदगी को भी हटाया जा सकता है। सोडा या बेकिंग सोडा ने भी यहां अपनी उपयोगिता साबित की है। सोडा के घर में कई अन्य उपयोग हैं। चाहे किचन में, बाथरूम में, कपड़े धोते समय या बगीचे में और स्वास्थ्य देखभाल के लिए, बेकिंग सोडा का इस्तेमाल कई तरह से किया जा सकता है

कमी: यदि आप बेकिंग के लिए मार्जरीन के बजाय सूअर का मांस या मटन वसा का उपयोग करते हैं, तो पेस्ट्री अच्छी तरह से कुरकुरे हो जाएंगे।

बेकिंग सोडा: बेकिंग पाउडर हमेशा अंत में बचे हुए आटे के साथ मिलाया जाता है और आटे में मिलाया जाता है। इसे हमेशा बंद डिब्बे में रखना चाहिए।

छिछोरा आदमी: भाग के आधार पर, स्व-निर्मित पफ पेस्ट्री में एक चम्मच से एक चम्मच सिरका मिलाया जाता है। इससे पत्ते निकालना आसान हो जाता है। पफ पेस्ट्री को बेक करते समय अच्छी तरह से उठने के लिए, ट्यूब में एक कप पानी डालें।

बेकिंग ट्रे और बेकिंग मोल्ड टिप्स और जानकारी

जमे हुए पत्ते और शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री: थोड़े समय के बाद, इस आटे का उपयोग विभिन्न प्रकार की पेस्ट्री बनाने के लिए तुरंत किया जा सकता है। चूंकि इसे लंबे समय तक फ्रीजर में संग्रहीत किया जा सकता है, यदि आप अचानक यात्रा करते हैं तो बेकिंग पत्तियां या शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पॉकेट एक त्वरित और आसान काम है।

शीट केक: थोड़ा टॉपिंग (जैसे चीनी केक) के साथ रोल आउट केक को बेक करने से पहले कई बार कांटे से चुभाना चाहिए। इस तरह से छेद किया गया केक उभार नहीं सकता।

खमीर खमीर आटा

खमीर भंडारण: यीस्ट के अवशेष तब तक बने रहेंगे जब उन्हें एक नम कपड़े में लपेटकर ठंडी जगह पर रखा जाए।

खमीर आटा उठने दें: बेकिंग ट्रे में खमीर आटा हमेशा सफल होता है यदि आप इसे गर्म स्थान पर नहीं रखते हैं लेकिन इसे ठंडे पानी में उठने देते हैं। मैं 500 ग्राम केक के सिद्धांत की व्याख्या करना चाहता हूं। एक कप गर्म दूध में 10 ग्राम यीस्ट कूट लें और उसमें थोड़ी सी चीनी मिला लें। 200 ग्राम मार्जरीन पिघलाया जाता है।

दूध के साथ खमीर, मार्जरीन और तीन अंडे एक साथ मिश्रित होते हैं। फिर धीरे-धीरे इस मिश्रण में पर्याप्त आटा मिलाएं जब तक कि एक सख्त आटा न बन जाए, परिणामस्वरूप आटे की लोई को ठंडे पानी के साथ एक कटोरे में रखा जाता है। लगभग 10 मिनट के बाद यह कटोरे के नीचे से निकल कर तैर जाएगा। आटा जितनी देर पानी में रहेगा, यीस्ट केक उतना ही ढीला होगा। आटे की सतह पर, आटा में 70 ग्राम चीनी गूँथ ली जाती है। अब इसे ट्रे पर या मोल्ड में रखकर तुरंत बेक किया जा सकता है।

परीक्षण खमीर: खमीर जो लंबे समय से संग्रहीत किया गया है, इसकी रिसाव क्षमता का परीक्षण करने के लिए गर्म पानी में रखा जाता है। यदि यह ऊपर जाता है, तब भी इसका उपयोग किया जा सकता है।

बाजार में विभिन्न स्वादों में बड़ी संख्या में रेडी-टू-बेक केक और केक का आटा उपलब्ध है। चूंकि उनमें पहले से ही आवश्यक सामग्री होती है, वे तैयार केक तैयार करने के लिए आवश्यक समय को काफी कम कर देते हैं। यदि केक या पाई को गैस ओवन में बेक किया जाता है, तो बेकिंग के दो तिहाई समय के बाद आप बेकिंग शीट को केक के नीचे रैक में स्लाइड करें। यह केक और टार्ट्स को नीचे जलाए बिना ऊपर से अच्छा और ब्राउन बनाता है।

केक और pies

उलटा केक: यदि केक मोल्ड से बाहर नहीं आता है, तो इसे गैस की लौ या अन्य ताप स्रोत पर थोड़े समय के लिए रखा जाता है। इससे पेस्ट्री को नीचे से निकालना आसान हो जाता है।

बादाम और मेवे काट लें: अगर बादाम या मेवे किचन बोर्ड पर कटे हुए हैं, तो वे इतनी आसानी से नहीं हटेंगे यदि आप उन्हें पहले से थोड़ा आटा या चीनी के साथ छिड़कते हैं।

खसखस केक या केक: यदि आप खसखस ​​के मिश्रण में कुछ कसा हुआ रस्क मिलाते हैं तो आपको एक रसदार खसखस ​​का केक मिलेगा।

शॉर्टक्रस्ट: शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से बने पाई क्रस्ट सख्त नहीं होंगे या कटा हुआ नहीं टूटेंगे यदि केवल अंडे की जर्दी का उपयोग आटा बनाने के लिए किया जाता है।

क्वार्क केक: बेक करने के बाद, क्वार्क केक की ऊपरी परत को चाकू से तुरंत शीट के किनारे से हटा दें। यदि आप ओवन में केक को ओवन का दरवाजा खुला छोड़ देते हैं, तो यह इतनी आसानी से नहीं टूटेगा।

किशमिश और सुल्ताना: किशमिश और सुल्ताना बेकिंग के दौरान आटे में नहीं डूबते हैं अगर उन्हें पहले से आटे में लपेटा जाता है।

एक चुटकी नमक (5 ग्राम आटे के लिए लगभग 500 ग्राम) आटे के लिए अन्य सामग्री की तरह ही महत्वपूर्ण है। यह केवल पके हुए माल के मीठे स्वाद पर जोर देता है। दूध जो पहले से ही अम्लीकृत हो चुका है, बेकिंग के लिए उत्कृष्ट है क्योंकि यह लेवनिंग एजेंट के प्रभाव का समर्थन करता है। पाई या केक पर एक दर्पण-चिकनी चॉकलेट शीशा लगाया जाता है यदि पेस्ट्री को लेपित होने के बाद थोड़े समय के लिए गुनगुने ओवन में धकेल दिया जाता है। बेकिंग के दौरान केक समान रूप से ऊपर उठेगा यदि केक टिन के किनारे को चिकना नहीं किया गया है। केक को एक सपाट सतह मिलती है यदि बेक करने के तुरंत बाद रिंग को ढीला कर दिया जाता है, केक को एक बोर्ड पर फेंक दिया जाता है और बेस को ठंडा होने तक थोड़ा भारित किया जाता है।

केक को गिरने से बचाने के लिए, उन्हें बहुत अधिक गर्मी में बेक नहीं करना चाहिए। नहीं तो बाहरी हिस्सा जल्दी सख्त हो जाएगा और अंदर का हिस्सा कच्चा ही रहेगा। बेक करने से पहले ट्यूब को गर्म किया जाता है। मध्यम आँच पर बेकिंग होती है। इस तरह से ट्रीट करने से केक अच्छे से बेक हो जाएगा और बाहर निकालने पर केक नहीं टूटेगा। केक को तुरंत छलनी पर रखिये और ठंडा होने तक किचन में खड़े रहने दीजिये. इसका मतलब है कि तापमान में कोई बड़ा उतार-चढ़ाव नहीं हो सकता है।

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* उत्पाद छवियों और लिंक | स्रोत: अमेज़न पीए एपीआई | अंतिम अद्यतन 1.05.2024/XNUMX/XNUMX | * - संबद्ध लिंक | इस वेबसाइट पर बताई गई कीमतें बदल सकती हैं। किसी उत्पाद की वास्तविक कीमत विक्रेता की वेबसाइट पर पाई जा सकती है। रियल-टाइम अपडेट तकनीकी रूप से संभव नहीं हैं। वैट प्लस शिपिंग लागत सहित कीमतें

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