курица

С/х птица

Птица - курица, индейка, гусь, утка

Нико

Птица - курица, индейка, гусь и утка более мелкозернистая, чем говядина или свинина. Мясо молодняка очень нежное. Поэтому из более старой птицы обычно готовят крепкий бульон.