Bäckereien a Bakforme botzen

Botzen vun Bakblech, Batter, Kuchen, Kuchen. Bakbecher a Bakforme baken si ganz ëmweltfrëndlech an einfach ze benotzen. Schmierpabeier soll gebotzt ginn. De Botzeffekt kann ënnerstëtzt ginn andeems een heiansdo mat Dësch Salz reift. Wann eng Krust vun Uebstkuch u Bakbecher hält, kann et einfach ewechgeholl ginn, wann d'Tafelen dobausse oder an engem fiichte Raum fir eng Nuecht plazéiert sinn. Fir Rost op e puer Bakbecher ze vermeiden, sollten se nom Botzen agefette ginn. Bakformen a Bakbecher aus Blech mat wéinegem Buedem gi mat Seefwaasser gebotzt. Schwéier Buedem kann mat enger Mëschung aus Wäisskräid an Ammoniak ewechgeholl ginn.

[apn typ="vergleich2" asin="B07R2FCCBK,B075F31WPV,B00022446W,B00NSWH7G2,B07Y86W9S6,B07BSQWNHJ" tpl-infobox="true" tpl-hidelegegend-="tpl-hidelegegend-="st"tbutton-text" -buttontpl = "1" falsch = "" tpl-features = "3" tpl-fmax = "2"]

Spull gutt

Da spull all d'Bakblieder gutt mat kloerem Waasser. Eng Mëschung aus Waasser a Bakpulver iwwer Nuecht am Bakblech hannerlooss kann exzellent Reinigungsresultater ubidden. Och haartnäckege Knascht kann ewechgeholl ginn. Soda oder Bakpulver hunn hei och hire Wäert bewisen. Soda huet vill aner Uwendungen am Heem. Egal ob an der Kichen, am Buedzëmmer, beim Wäschen vu Kleeder oder souguer am Gaart a fir Gesondheetsversuergung, Bakpulver kann op vill Manéiere benotzt ginn

Ofkierzung: Wann Dir Schwéngefleesch oder Fleeschfett amplaz vu Margarine benotzt fir ze baken, ginn d'Bäckereie knaschteg.

Bakpolver: Bakpulver gëtt ëmmer um Enn mat engem Iwwerreschter Miel gemëscht an an den Deeg bäigefüügt. Et muss ëmmer an enger zouener Këscht gehale ginn.

Puffdeeg: Een Teelöffel zu engem Iessläffel Esseg gëtt op selwer gemaachte Bliederdeeg bäigefüügt, ofhängeg vun der Portioun. Dëst mécht et méi einfach ze duerchbliederen. Fir datt d'Puffdeeg beim Baken gutt eropgeet, gitt eng Taass Waasser an de Rouer.

Baken-Bakblech-Baken Pannen Tipps an Informatioun

Blieder a Kürzebäck gefruer: no enger kuerzer Tauzäit kann dësen Teig direkt benotzt gi fir verschidden Zorte Pâtisserie ze maachen. Well et laang an der Tiefkühltruh ka gelagert sinn, Blieder baken oder Broutbäckentäschen ass eng séier an einfach Aufgab am Fall vun engem plëtzleche Besuch.

Blat Kuch: Ausgerullte Kuch mat wéinegem Topping (z.B. Zockerkuch) sollt e puer Mol mat enger Gabel virgepickt ginn ier se baken. De Kuch, deen op dës Manéier duerchbrach ass, kann net ausbullen.

Hief Hefdeeg

Heefeg späicheren: Hefegreschter wäerten daueren, wa se an engem fiichte Stoff gewéckelt sinn an op enger kaler Plaz gelagert ginn.

Loosst d'Hiefdeeg eropgoen: Hefegdeeg a Bakbecher ass ëmmer erfollegräich wann Dir en net op eng waarm Plaz setzt awer am kale Waasser opstoe léisst. Ech wëll de Prinzip op engem 500 g Kuch erklären. Krummelen 10 g Hef an eng Taass waarm Mëllech wärend een e bëssen Zocker bäigefüügt huet. 200 g Margarine gi geschmëlzt.

D'Hief mat der Mëllech, d'Margarine an dräi Eeër gi matenee vermëscht. Fuert dann no an no genuch Miel an dës Mëschung bis e festen Deeg entsteet, deen entsteet Deegball an eng Schossel mat kale Waasser geluecht gëtt. No ongeféier 10 Minutten kënnt et vum Buedem vun der Schossel a schwëmmt. Wat méi laang den Teig am Waasser bleift, wat de Hefekuch méi locker ass. Op enger gemielter Uewerfläch gi 70 g Zocker an den Deeg gekniet. Elo kann et op en Tablett oder an eng Schimmel geluecht ginn an direkt ofgebak ginn.

Hief testen: Heefeg, déi scho laang gespäichert gouf, gëtt a waarmt Waasser geluecht fir seng Räisfäegkeet ze testen. Wann et eropgeet, kann et ëmmer nach benotzt ginn.

Et gëtt eng grouss Zuel vu fäerdege Kuchen a Kuchemiel a verschiddene Goûten um Maart. Well se schonn déi wesentlech Zutaten enthalen, reduzéieren se däitlech Zäit fir fäerdeg Kuchen ze preparéieren. Wa Kuchen oder Kuchen an engem Gasuewen gebak ginn, no zwee Drëttel vun der Bakzäit rutscht Dir e Bakblech an de Rack ënner dem Kuch. Dëst mécht Kuchen an Taarten schéin a brong uewen ouni um Enn ze brennen.

Kuchen a Kuchen

Overturn Kuch: Wann de Kuch net aus der Form kënnt, gëtt se fir eng kuerz Zäit iwwer eng Gasflam oder aner Hëtztquell ofgehalen. Dëst mécht d'Pâtisserie einfach vun ënnen ewechzehuelen.

Mandelen an Nëss hacken: wann Mandelen oder Nëss um Kichebrett gehackt sinn, sprange se net sou einfach ewech wann Dir se mat e bësse Miel oder Zocker virdréit.

Poppy Kuch oder Kuch: Dir kritt e saftleche Mohnkierperkuch wann Dir e geriwwe Rüschen an d'Mohnkäerjengsmëschung füügt.

Shortcrust: Pie Krusten aus Kürzell Pâtisserie wäerten net härten oder briechen wann se an Tranche geschnidden ginn, wann nëmmen d'Eegiel benotzt gëtt fir den Teig ze maachen.

Quark Kuch: Nom Baken huelt déi iewescht Schicht vum Quarkkuch direkt mat engem Messer vum Rand vum Blat. Wann Dir de Kuch am Schäffche léisst mat der Schäffchen op, da fält en net sou einfach zesummen.

Rosinen a Sultanas: Rosinen a Sultanas senken beim Bak net am Deeg wa se virdru a Miel gerullt sinn.

Eng Prise Salz (ongeféier 5 g fir 500 g Miel) ass genau sou wichteg fir den Deeg wéi déi aner Zutaten. Dëst betount nëmmen de séisse Goût vun de Backwaren. Mëllech déi scho gesäiert gouf ass exzellent fir ze baken, well se den Effekt vum Räismëttel ënnerstëtzt. Eng spigelglat Schockelasglace kritt een op Taarten oder Kuchen, wann d'Kichelcher kuerz nom Beschichtung an de lauwem Uewen gedréckt ginn. De Kuch klëmmt gläichméisseg beim Baken, wann de Rand vum Kuchform net agefett ass. De Kuch kritt eng direkt Uewerfläch wann de Rank direkt nom Baken ofgeschaaft gëtt, de Kuch op e Brett gehäit gëtt an d'Basis e bëssen ofgewiicht gëtt bis et ofkillt.

Fir ze verhënneren datt Kuchen zesummebriechen, däerfen se net bei ze héijer Hëtzt gebak ginn. Soss gëtt de baussenzegen Deel séier haart an de bannenzegen Deel bleift ro. De Rouer gëtt virum Bakwierm erhëtzt. Baken geschitt bei mëttlerer Hëtzt. Op dës Manéier behandelt gëtt de Kuch gutt gebak a wäert net zesummebriechen wann en ewechgeholl gëtt. Setzt de Kuch direkt op e Sift a looss en an der Kichen stoe bis et ofkillt. Dëst bedeit datt keng gréisser Temperaturschwankungen optriede kënnen.

Entdeckt d'Top 10 vun de beschten a beschtverkaafte Bakformprodukter am Joer 2024 op éierlech Tester. Mir weisen eng Auswiel vun de beléifsten Artikelen déi super Client Kritik a Wäert fir Suen hunn. Fannt elo de perfekte Bakformprodukt fir Är Besoinen!

Liesen Tipps: cool DIY Projeten | fitness | Du hues gär Produit Tester liesen?

---

* Produktbiller & Linken | Quell: Amazon PA API | Leschten Update den 24.04.2024 | * = Affiliate Links | Präisser op dëser Websäit zitéiert hu vläicht geännert. Den aktuelle Präis vun engem Produkt kann op der Verkeefer Websäit fonnt ginn. Echtzäit Updates sinn technesch net méiglech. Präisser inklusiv TVA plus Versandkäschten

---