Pentola a pressione | Istruzioni e suggerimenti

Istruzioni per la pentola a pressione. In una pentola a pressione è possibile cuocere contemporaneamente più componenti alimentari in brevissimo tempo. È anche per svegliarsi pentola a pressione adatto. Avrai un piatto di patate, carne e verdure dopo soli 30 minuti. Si può anche bollire nella pentola a pressione e si risparmia un sacco di tempo. Di seguito sono riportate le istruzioni per la bollitura in una pentola a pressione.

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Nella pentola a pressione, che in realtà è un pentola a pressione ci sono diversi inserti uno sopra l'altro. Il cibo con il tempo più lungo viene posizionato nel vassoio inferiore, seguito da quello centrale e poi da quello con il tempo di cottura più breve.

Per preparare un piatto composto da stinco di maiale (30 minuti), crauti (8 minuti) e patate lesse (8 minuti), occorrono complessivamente 30 minuti di cottura. Per prima cosa, lo stinco di maiale viene adagiato sull'inserto inferiore e fatto cuocere per 22 minuti con il coperchio chiuso.

Quindi, secondo le istruzioni della pentola a pressione, si apre il coperchio e si mettono i crauti nell'inserto centrale e le patate lesse in quello superiore. Con il coperchio chiuso, cuocerà per altri 8 minuti e il piatto finito potrà essere servito.

Si perdono poche vitamine

Le istruzioni della pentola a pressione dicono che, nonostante le alte temperature nella pentola a pressione, a causa dei tempi di cottura brevi si perdono meno vitamine rispetto a temperature meno elevate ma tempi di cottura di conseguenza più lunghi. Il coperchio a chiusura ermetica conserva in gran parte l'aroma del cibo. I brevi tempi di cottura consentono inoltre di risparmiare energia. Una pentola a pressione è disponibile nei formati 1,5 Lieter, 5 Lieter (da una a due persone), 7 Lieter (fino a sei persone) e 9 Lieter (fino a otto persone) nei negozi.

Frutta e verdura possono essere cotte in pentole a pressione da sette e 9 litri (vedi Conservazione - Conservazione). È anche possibile spremere la frutta con la pentola a pressione. A causa della sua popolarità e praticità, i produttori lavorano costantemente sulla funzionalità e sulla sicurezza delle pentole a pressione. Un fermo nel coperchio impedisce, ad esempio, l'apertura della pentola quando è sotto pressione. Una chiusura a baionetta con cinque alette sulla pentola e sul coperchio assicura che la pressione del vapore sia distribuita uniformemente.

Tempi di cottura in pentola a pressione

i tempi di cottura nella pentola a pressione sono specificati in modo leggermente diverso dai singoli produttori. A questo punto però, per esperienza personale, posso darvi una panoramica di massima dei tempi di cottura in pentola a pressione.

Le patate lesse nella pentola a pressione impiegano circa 8 minuti, le verdure in media circa 7 minuti, il tempo di cottura dello stinco di maiale è di soli 30 minuti, un arrosto di montone è pronto in 20 minuti e un pollo in 25 minuti.Dalle istruzioni per l'uso per la tua pentola a pressione puoi trovare i tempi di cottura corretti. Una linea guida qui può essere quella di risparmiare circa il 50% in tempo ed energia.

Adatto a tutti i tipi di stufe

Per piani cottura elettrici, a gas, in vetroceramica e a induzione sono Pentole a pressione adatto. Vale anche la pena ricordare che i vapori che fuoriescono sono ampiamente ridotti e quindi anche l'odore sgradevole. Un vantaggio particolare per gli appartamenti più piccoli. I piatti della pentola a pressione hanno un sapore più aromatico rispetto alle pentole tradizionali. Tutte le pentole sono dotate di una pratica maniglia che consente un trasporto sicuro e riduce il rischio di scottature.

Conservare nelle istruzioni della pentola a pressione

Se non vuoi far bollire grandi quantità, una pentola a pressione è molto adatta per questo. Risparmierai un'enorme quantità di tempo qui. Se, ad esempio, di solito sono necessari fino a 90 minuti per le verdure in una pentola, in una pentola a pressione occorrono solo circa 10 minuti. Tuttavia, ciò richiede una pentola a pressione con una capacità da 7 a 9 litri. Utilizzare barattoli industriali per la bollitura, questi sono più adatti dei barattoli scanalati ampiamente utilizzati, sono possibili anche barattoli a vite. Puoi conservarne una quantità maggiore utilizzando i vasetti industriali. Di seguito sono riportate le istruzioni per la bollitura in una pentola a pressione.

Dopo aver chiuso i vasetti con i fermagli a molla, puoi metterli direttamente nella pentola a pressione. L'uso di un inserto di setaccio è un vantaggio qui. A seconda delle dimensioni del Pentola a pressione Riempire da mezzo litro a 1 litro d'acqua. Il livello di riempimento dell'acqua dovrebbe essere circa la metà dell'altezza del bicchiere.

Chiudi la pentola a pressione secondo le istruzioni e accendi la fonte di calore. Il tempo di bollitura è riportato di seguito per il rispettivo cibo e inizia quando è stato raggiunto il livello o l'anello sulla valvola della pentola a pressione.

I livelli di cottura o le temperature e il tempo di ebollizione elencati sono specifici per la pentola a pressione.

• Frutti di bosco teneri: livellare o ad anello 5 min
• Altri frutti di bosco: livello o anello 1-8 min
• Marmellata e marmellata precotte: livellare o ad anello 1- 2 min
• Drupacee e pomacee: livellare o ad anello 10-12 min
• Verdure sott'aceto: livellare o ad anello 10 min
• Verdure: livellare o inanellare due 25-30 min
• Carne e insaccati: livellare o inanellare due 25 min

Durante la bollitura con la pentola a pressione, occorre prestare particolare attenzione che la pentola a pressione non venga né raffreddata sotto l'acqua corrente né fuoriuscita di vapore dopo il tempo di ebollizione prescritto. Il motivo è che i bicchieri subiscono una sovrapressione quando vengono fatti bollire nella pentola a pressione. Se raffreddi la pentola sotto l'acqua corrente o se la cuoci a vapore (come con altri piatti) i bicchieri non si raffredderanno così rapidamente. Quando si apre la pentola a pressione, il contenuto dei bicchieri viene poi spremuto fuori dalla pressione in eccesso che è ancora presente. Quindi hai la frutta o la verdura dai bicchieri nell'acqua di cottura della pentola a pressione.

Trascorso il tempo di ebollizione prescritto, posizionare la pentola accanto alla piastra riscaldante fino a quando la pressione del vapore non si è abbassata e la valvola non mostra più nulla secondo le normative. In questo modo è possibile ridurre uniformemente la sovrapressione residua. Questa operazione può richiedere fino a mezz'ora prima che la pentola a pressione si raffreddi. Solo allora puoi rimuovere gli occhiali. Nel caso di occhiali con clip a molla, questi rimangono tesi fino a quando i bicchieri non sono completamente freddi. Questo è il mio Istruzioni per la bollitura in pentola a pressione pressure.

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