टर्की
कुक्कुट - मुर्गी, टर्की, हंस, बतख
निको
कुक्कुट - चिकन, टर्की, हंस और बत्तख बीफ या पोर्क की तुलना में अधिक बारीक होते हैं। युवा जानवरों का मांस बहुत कोमल होता है। इसलिए पुराने मुर्गे आमतौर पर पकाया जाता है और एक मजबूत शोरबा बनाता है।
कुक्कुट - चिकन, टर्की, हंस और बत्तख बीफ या पोर्क की तुलना में अधिक बारीक होते हैं। युवा जानवरों का मांस बहुत कोमल होता है। इसलिए पुराने मुर्गे आमतौर पर पकाया जाता है और एक मजबूत शोरबा बनाता है।
