सलाह: जीरा - जीरा

जीरा के बारे में सब - जीरा | जीरा

जीरा - जीरा: यह मसाला जर्मन व्यंजनों में बहुत कम पाया जाता है। लेकिन भारतीय व्यंजनों के दोस्त तुरंत जानते हैं कि यह किस बारे में है। जीरा या जीरा न केवल अच्छा स्वाद देता है और बहुत सुगंधित होता है, यह आपके स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव भी डाल सकता है।

जीरे के बारे में इस गाइड में हमने वह सब कुछ इकट्ठा किया है जो आपको जानना चाहिए। इसकी सामग्री के बारे में सभी जानकारी, जिससे जीरा आपकी मदद कर सकता है, रसोई में इसका उपयोग कहां किया जाता है और जीरा खरीदते समय आपको क्या ध्यान देना चाहिए। हमारा जीरा गाइड आपको स्वाद की अप्रत्याशित दुनिया के लिए एक आसान परिचय खोजने में मदद करता है! - गाइड: जीरा - जीरा

जीरा - Kumin | जीरा - तुलना में

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जीरा क्या है - जीरा

जीरा केवल नाम से पारंपरिक जीरा जैसा दिखता है। कभी-कभी हल्दी को जीरे के लिए गलत माना जाता है। लेकिन, जीरा एक स्वतंत्र मसाला है! जीरा गर्भनिरोधक परिवार से संबंधित है और विशेष रूप से भूमध्यसागरीय क्षेत्र और दक्षिण पूर्व एशिया में इसकी खेती की जाती है। जीरा इसे गर्म चाहिए। Cuminin cyminum, जैसा कि जीरा लैटिन में कहा जाता है, एक शाकाहारी पौधा है जो केवल एक वर्ष रहता है। फूल बहुत नाजुक, बैंगनी - गुलाबी - रंग और वास्तव में देखने में सुंदर हैं।

पौधे के बीजों को बनाने के लिए उपयोग किया जाता है मसाला या उच्च गुणवत्ता का तेल बनाने के लिए। इसका उपयोग कई तरह से किया जाता है, खासकर भारतीय व्यंजनों में। और उसके लिए एक कारण है, जैसा कि आप बाद में स्वास्थ्य में पढ़ेंगे। क्योंकि आयुर्वेद में, भारतीय स्वास्थ्य विज्ञान, जीवन विज्ञान, यह पौधा उच्च स्थान पर है। जीरा का उपयोग डिटॉक्सीफिकेशन, जर्म हत्या और आंतरिक सफाई के लिए किया जाता है। सीरिया, मिस्र, प्राचीन रोम - जीरा हर किसी के होंठों पर था और सभी देशों में न केवल स्वाद के कारण था, बल्कि इसकी वजह से भी गुण इस्तेमाल किया।

सामग्री जीरा - जीरा

इसमें क्या है, जीरे में? आइए जीरा के घटकों पर करीब से नज़र डालें, और ध्यान दें कि मसाले को स्वास्थ्य के साथ भरा जाता है:

जीरा सेहत

स्वास्थ्य के लिहाज से, जीरे के पास बहुत कुछ है और जो कोई भी व्यक्ति खुद को अंदर से मजबूत और मजबूत बनाना चाहता है, उसे पेश करना होगा।

प्रतिरक्षा प्रणाली

जीरे के बहुमूल्य अवयवों से आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बहुत लाभ होता है। विटामिन सी, जस्ता, अच्छे एंटीऑक्सिडेंट और फ्लेवोनोइड एक सामान्य आंतों के स्वास्थ्य में योगदान करते हैं - और इस तरह एक स्थिर प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए भी। यदि आप नियमित रूप से जीरे का सेवन करते हैं तो खराब कवक और बैक्टीरिया के कम अवसर हैं। फ्री रेडिकल्स नष्ट हो जाते हैं - यह आपके डीएनए की भी रक्षा करता है।

तनाव

तनाव और प्रतिरक्षा प्रणाली सीधे बातचीत करते हैं। बहुत तनाव - थोड़ा बचाव। चूहों में, यह दिखाया गया है कि जीरा तनाव का प्रतिकार कर सकता है। https://www.tandfonline.com/doi/full/10.3109/13880209.2010.541923

कोलेस्ट्रीन

नियमित रूप से जीरा खाने वाले लोगों में कोलेस्ट्रॉल (LDL) का बुरा मूल्य और अच्छा मूल्य (HDL) बढ़ जाता है।

Diabetis

इसी तरह के अनुभव मधुमेह रोगियों में भी किए गए थे। रक्त शर्करा के स्तर में महत्वपूर्ण सुधार प्राप्त करने के लिए आठ सप्ताह पर्याप्त थे। https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5506625/

** जीरे के सेवन के बाद बिगड़ने वाले मधुमेह के रूप हैं। यदि संदेह है, तो कृपया अपने डॉक्टर से जाँच करें, यदि आपको जीरा खाने की अनुमति है!**

दिल

जीरा उच्च रक्तचाप को कम करता है और हृदय रोग से बचाता है।

Entzündungshemmend

अच्छी सामग्री शरीर में सूजन सेट करती है। यह जीरा तेल के साथ-साथ बीज पर भी लागू होता है। शरीर में सूजन पर भी ध्यान नहीं दिया जा सकता है। जीरा स्पष्ट रूप से साफ करता है।

आयुर्वेद के दृष्टिकोण से जीरा

स्वास्थ्य की दृष्टि से, आयुर्वेद की दृष्टि से जीरा मुख्य समस्याएँ हैं। पेट फूलना और इसके सहवर्ती लक्षणों को प्रभावी ढंग से सामना किया जा सकता है। कब्ज की बीमारी! जीरा को बवासीर के खिलाफ भी उपयोगी माना जाता है। ऐसा करने के लिए, आपको जीरा को हल्के से पैन में भूनना चाहिए, उन्हें कुचलने और उन्हें पानी या शहद के साथ लेना चाहिए। एक खाली पेट पर। जीरा भी साथ अच्छा है आंतों की सफाई, यह आंतों में कवक से भी लड़ सकता है।

यदि आप अक्सर अपने आहार पर जीरा लेते हैं, तो आपका शरीर वैसे भी detoxify करता है। कैंसर की रोकथाम के लिए भी यह उपयोगी हो सकता है। भारतीय भोजन आपको मोटा नहीं बनाता है - ऐसा जीरे के कारण भी होता है। क्योंकि वह लगभग वजन घटाने की गोली की तरह काम करता है। रजोनिवृत्ति के दौरान भी, जब हार्मोन की कमी के कारण हड्डियों का घनत्व कम हो जाता है। और अगर आप कुछ भूल जाते हैं? जीरा, भी!

तनाव के समय या बुढ़ापे में - जीरा - जीरा का उपयोग भूलने की बीमारी के रोगियों में सफलतापूर्वक किया जाता है। मेमोरी को जंप पर मदद की जाती है। यह अतार्किक नहीं है, क्योंकि केवल एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली, एक स्वस्थ आंत और कम तनाव हमारे मस्तिष्क को ठीक से काम कर सकते हैं।

** जादू में, जीरा का उपयोग चोरी से चीजों की रक्षा के लिए किया जाता है। जीरा मनुष्य में बुरे के खिलाफ पुरानी धारणा में भी मदद करता है। आप एक छोटे से बैग में जीरा के बीज डाल सकते हैं और इसे जमा कर सकते हैं जहां आपको सुरक्षा की आवश्यकता होती है। आप अपने पर्स में या गर्दन के आसपास भी बीज रख सकते हैं। **

जीरा के साइड इफेक्ट्स - जीरा

आप कैसे जानते हैं कि आप जीरे को बर्दाश्त नहीं करते हैं? आपको नाराज़गी या एलर्जी हो सकती है। फिर आपको यह देखना चाहिए कि आपने इसे जीरे के साथ अतिरंजित किया है या नहीं। कुछ आहार गाइडों में, जीरा को सुपर मसाले के रूप में प्रशंसा की जाती है जो आपको आसानी से और जल्दी से वजन कम करने में मदद करता है। यहाँ सावधानी आवश्यक है!

** यदि आप गर्भवती हैं, तो आपको जीरे से पूरी तरह परहेज करना चाहिए! क्योंकि मसाला समय से पहले प्रसव का कारण बन सकता है और आपकी अवधि को भी मजबूत कर सकता है। **

क्या आपके पास कमजोर जिगर है? फिर भी, अगर जीरा आपके लिए सही है तो कृपया अपने डॉक्टर से जाँच कराएँ।

जीरा और रसोई आम तौर पर अच्छी तरह से सहन कर रहे हैं। यदि आप आहार के हिस्से के रूप में अधिक जीरा लेते हैं, तो कृपया अपने शरीर का ख्याल रखें। यदि असंगति उत्पन्न होती है, तो देखें कि क्या यह जीरा हो सकता है।

जीरा के साथ व्यंजनों

जीरा का स्वाद कैसा होता है? जीरे का स्वाद लगभग उतना ही खुशबूदार होता है: ताजा - कड़वा, सुगंधित। तेल बहुत ध्यान देने योग्य हैं - आपको इस बहुमूल्य मसाले की ज्यादा जरूरत नहीं है। जीरा अक्सर मसाले के मिश्रण में शामिल होता है। यदि आप भारतीय व्यंजन पसंद करते हैं, तो जीरा एक अनिवार्य स्वाद है।

** जीरा और हल्दी दो अलग-अलग मसाले हैं! हल्दी ज्यादातर पीले रंग की होती है। हल्दी भी बहुत स्वस्थ है और इसे वार्मिंग और हीलिंग मसाले के रूप में भी जाना जाता है। इस प्रकार, यह सुदूर पूर्वी व्यंजनों के स्वादिष्ट व्यंजनों का भी हिस्सा है! **

Kreuzkümmeltee

यदि आपके पास अपच है, तो बीज से एक चाय मिलती है। आपको बस एक चम्मच बीज की आवश्यकता होती है, जिसे आप 200 मिलीलीटर पानी के साथ उबालते हैं। यदि चाय आपके लिए बहुत मजबूत है तो आप कम बीज ले सकते हैं। उसे भोजन से पहले पीना चाहिए।

यदि आप बहुत अधिक जीरा चाय पीते हैं, तो यह आपके चयापचय को बढ़ावा देगा। आपका वजन कम होगा। पाउंड खुद से टकराते हैं।

जीरा के साथ व्यंजन

कई व्यंजनों के साथ मसाला अच्छी तरह से चला जाता है। सब्जियां या मांस, कोई अपवाद नहीं है। इस तरह से एक सरल पकवान आज़माएं:

तैयारी

सबसे पहले, एंगबर्जिन को उंगली के मोटे स्लाइस में काट लें और उन्हें अच्छी तरह से नमक करें। नमक बैंगन से पानी निकालता है। लगभग आधे घंटे के बाद, जब पानी बैंगन पर इकट्ठा हो गया है, तो आप उन्हें बंद कर सकते हैं और एक कागज तौलिया के साथ अच्छी तरह से थपका सकते हैं। आपने जल्लापनो को ठीक छल्ले में काट दिया। अन्य सामग्री से आप एक स्वादिष्ट अचार बनाते हैं और अब आपके पास दो विकल्प हैं: या तो आप इसमें बैंगन को कुछ घंटों के लिए रखें और फिर इसे ग्रिल करें या आप इसे पहले ग्रिल करें और फिर मिश्रण के साथ ग्रिल्ड बैंगन को सूखा लें। वैसे, आप यहां बारबेक्यू पा सकते हैं!

जीरा पर आपको क्या ध्यान देना चाहिए

अच्छे मसाले सभी अच्छे खाद्य पदार्थों के सिद्धांतों का पालन करते हैं: गुणवत्ता मात्रा से पहले जाती है। आप आमतौर पर सुपरमार्केट के हर बेहतर मसाले विभाग में बीज या पाउडर खरीद सकते हैं। यदि आप बहुत अच्छी गुणवत्ता पर ध्यान देते हैं, तो आप इन सुगंधित बीजों या ऑर्गेनिक प्रमाण पत्र के साथ तेल खरीदते हैं। यह स्थिरता सुनिश्चित करता है।

शेल्फ लाइफ जीरा

अच्छे भंडारण के साथ, मसाले आमतौर पर 4 वर्षों तक चलते हैं। इसके लिए उन्हें शुष्क और वायुरोधी होना होगा। अन्यथा आप कुछ समय के बाद ही धूल जाएंगे। उस कारण से, हमेशा केवल उतना ही मसाला खरीदें जितना आपको निकट भविष्य में चाहिए। लगभग आधे साल के बाद, आप पहले से ही "ताजा" और "इतना ताजा नहीं" के बीच अंतर बता सकते हैं।

निष्कर्ष - जीरा - Kumin | जीरा

जीरा एक बेहतरीन मसाला है जिसकी खुद की हीलिंग पावर भी है। यह बहुत स्वस्थ और सस्ती है। न केवल गंध, बल्कि इसका स्वाद भी आपको सपने में आमंत्रित करता है। अध्ययनों से स्वास्थ्य प्रभाव की पुष्टि हुई है। वजन घटाने या जठरांत्र संबंधी समस्याओं के लिए, शायद उसके शरीर या उसके जीवन से "बुराई" का पीछा करने के लिए - जीरा एक लंबे और समृद्ध इतिहास पर वापस देख सकता है। और सौभाग्य से, हम भी इससे लाभान्वित होते हैं। जीरा आपके पूरे सिस्टम के लिए अच्छा है और एक या दूसरे को सही संतुलन में लाने में सक्षम है। तो ठीक है! एक स्वाद साहसिक कार्य में शामिल हों!

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ढेर सारी सकारात्मकता क्रेता रेटिंग अक्सर एक संकेत है कि लोग जीरा उत्पाद से खुश हैं।

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स्रोत: जीरा - जीरा
https://utopia.de/ratgeber/kreuzkuemmel-wirkung-und-anwendung-von-cumin/
https://www.zentrum-der-gesundheit.de/kreuzkuemmel.html

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* उत्पाद छवियों और लिंक | स्रोत: अमेज़न पीए एपीआई | अंतिम अद्यतन 28.04.2024/XNUMX/XNUMX | * - संबद्ध लिंक | इस वेबसाइट पर बताई गई कीमतें बदल सकती हैं। किसी उत्पाद की वास्तविक कीमत विक्रेता की वेबसाइट पर पाई जा सकती है। रियल-टाइम अपडेट तकनीकी रूप से संभव नहीं हैं। वैट प्लस शिपिंग लागत सहित कीमतें

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