गाइड: धनिया | मसाला और औषधीय जड़ी बूटी

गाइड: धनिया | मसाला और औषधीय जड़ी बूटी

फिरौन ने इसकी कसम खा ली। पाषाण युग से हमारे पूर्वज भी। साथ ही रोमन। यह हमेशा एक मसाले, औषधीय जड़ी बूटी और जादू उपकरण के रूप में उपयोग किया जाता रहा है। आज हम धनिया के साथ काम कर रहे हैं। चाहे आप जड़ी बूटी के पौधे को पसंद करते हैं, या यदि यह सिर्फ आपके लिए साबुन का स्वाद लेता है, तो यह भी आपके जीन का एक सा है। आप धनिया के लिए क्या उपयोग कर सकते हैं? रसोई में उपयोग करें? अपने स्वास्थ्य को जोड़ने के लिए? Cilantro खरीदते समय आपको क्या देखना चाहिए? और क्या किसी के पास नुस्खा है? गाइड: धनिया | मसाला और औषधीय जड़ी बूटी

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धनिया - तुलना में

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धनिया क्या है?

धनिया या वंजेंडिल, एक वार्षिक, शाकाहारी पौधा है जिसका उपयोग रसोई में किया जाता है। यह 30 - 130 सेमी के बीच बढ़ेगा। जड़ी बूटियों और बीजों का उपयोग किया जाता है। बीज एशियाई व्यंजन और पुर्तगाली में अधिमानतः गोभी में पाए जाने की अधिक संभावना है। पौधे के दोनों हिस्सों की गंध और स्वाद बहुत अलग है। उनके पास विभिन्न स्वास्थ्य गुण भी हैं। मधुमक्खियों को छोटे, नाजुक सफेद फूल बहुत पसंद हैं - एक कारण है कि आप धनिया भी लगा सकते हैं।

** आप धनिया अपने बगीचे में या बालकनी पर भी लगा सकते हैं। ग्रीनहाउस में आप तेजी से प्रबंधन करते हैं, क्योंकि वह इसे आंशिक रूप से छायांकित, लेकिन गर्म प्यार करता है। आपको एक ऐसी जगह मिल सकती है जो आश्रय है, लेकिन खुली है ताकि मधुमक्खियाँ किसी महान पौधे पर नाश्ता कर सकें। **

धनिया का स्वाद कैसा होता है?

सभी पौधे भागों का स्वाद थोड़ा अलग होता है। ताकि आप एक मोटा अवलोकन प्राप्त कर सकें, हमने विभिन्न भागों के स्वाद को संक्षेप में प्रस्तुत किया है।

** धनिया की पत्तियों से प्राचीन काल में एक प्रेम औषधि बनाई गई थी। उच्च मात्रा में आनंद लिया, कोई भी इसके साथ नशे में हो सकता है। हालांकि, हैंगओवर सहित! **

धनिया जड़ी बूटी का स्वाद लें

गर्म, तैलीय और थोड़ी मिट्टी - यह पत्तियों का स्वाद कैसे कहलाता है। आप जड़ी बूटी को सुखा नहीं सकते हैं, इसलिए आपको हमेशा इसका उपयोग करना चाहिए। आपको स्वाद थोड़ा साबुन मिल सकता है। यह आपके जीन के कारण है। अगर आप चाहते थे तो आप इसकी आदत डाल सकते थे।

** सुझाव: हमेशा तैयारी के अंत में पत्तियों को डिश में जोड़ें - अन्यथा आवश्यक तेल बहुत जल्दी वाष्पित हो जाते हैं **

धनिया के बीज का स्वाद

उन्हें परिपक्व और सूखा होना चाहिए, फिर उनका उपयोग रसोई में किया जा सकता है। फिर वे वुडी - मसालेदार हैं जो आपके भोजन का स्वाद ले सकते हैं। स्वाद आपको थोड़ा मरहम, अदरक और नारंगी याद दिलाएगा।

** सुझाव: यदि आप बीज का उपयोग करना चाहते हैं, तो उन्हें नए सिरे से मैश करें, और इससे पहले कि आप उन्हें पैन में अच्छी तरह से भून सकें। उन्हें पीसने के बजाय, आप उन्हें एक मोर्टार में भी बारीक पीस सकते हैं और निचोड़ सकते हैं। **

धनिया के साथ पकाएं

आप किस डिश को तैयार करना चाहते हैं इसके आधार पर, आप विभिन्न पौधों के हिस्सों का उपयोग कर सकते हैं। यह सिर्फ एक मोटा दिशा है, नीचे स्वादिष्ट व्यंजन मिल सकते हैं!

धनिया पत्ती

पत्तियां केवल अंत में अदालत को दी जाती हैं और पूरी तरह से फिट होती हैं:

धनिया के बीज

धनिया के फल आप अपनी जरूरत से ठीक पहले पीसते हैं। बीज के साथ आप कर सकते हैं:

• मैरिनेड तैयार करें
• सब्जियां डालें
• रोटी और पेस्ट्री बेक करें

या व्यंजन:

• जंगली
• चिकन
• गाय का मांस
• चावल
• फलियां
• मछली या
• करी

जादू।

धनिया तेल

धनिया के संपूर्ण स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए, आप धनिया का तेल भी खरीद सकते हैं। यह या तो बीज से या बीज और गोभी से एक साथ बनाया जाता है। सबसे आसान तरीका है कि आप चीनी के क्यूब पर लें। तीन बूंदें आमतौर पर पर्याप्त होती हैं।

धनिया तेल किस लिए होता है?

तेल, विशेष रूप से तेल में निहित लीनूल, अपच का प्रतिकार करता है, यदि आप तेल लेते हैं, तो आपकी भूख उत्तेजित होगी - लेकिन आपकी भूख नहीं मिटेगी। प्रभाव: आप अधिक लार का उत्पादन करते हैं और यह आपके द्वारा खाए गए भोजन को पचाने में मदद करता है। आपकी आंत्र को कम काम करने की आवश्यकता होती है और पेट फूलना या पेट दर्द को रोका जा सकता है।

जब आपके आंत्र थोड़ा बेहतर काम करते हैं, तो आप अपने प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए स्वचालित रूप से कुछ करते हैं।

धनिया दुष्प्रभाव

आमतौर पर धनिया तेल बहुत अच्छी तरह से सहन किया जाता है। लेकिन अगर आपको तेल के बाद पेट में दर्द होता है, तो तेल को छोड़ दें। अन्यथा, कोई दुष्प्रभाव ज्ञात नहीं हैं।

** गर्भावस्था में सावधानी: तेल और धनिया भी, गर्भाशय को उत्तेजित कर सकते हैं और जिससे समय से पहले प्रसव पीड़ा शुरू हो सकती है। इसके अलावा, धनिया कवक-हत्या - एक जोखिम गर्भावस्था में, यह अजन्मे बच्चे के लिए खतरनाक हो सकता है। **

धनिया स्वास्थ्य

धनिया अपने उपचार प्रभाव से दूर चला गया है। विभिन्न शिकायतों के खिलाफ, मजबूत संयंत्र हैं। फिर भी, धनिया बहुत सेहतमंद है और अगर आप नियमित रूप से इसका सेवन करते हैं, तो आप अपने शरीर को पौधे के साथ अच्छा कर सकते हैं। धनिया का उपयोग किसके खिलाफ किया गया था?

इस तरह से धनिया ने मदद की और साथ दिया:

आयुर्वेद में भी वह खिलाफ है

• दर्द दस्तक
• सूजन
• संचार विकारों
• पेट में दर्द
• मासिक धर्म क्रैम्प

और अन्य शिकायतों का इस्तेमाल किया।

आंत और प्रतिरक्षा प्रणाली एक साथ करीब हैं। धनिया अंदर से गर्म होता है और इसके मजबूत होने और कीटाणु-नाशक शरीर पर छलांग लगाने में मदद करता है।

** जमीन के बीज से, एक बार मौखिक और त्वचीय अल्सर के इलाज के लिए एक पेस्ट बनाया गया था। **

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धनिया सामग्री

धनिया के सबसे मूल्यवान तत्व कौन से हैं?

cymene

Cymol आवश्यक तेलों और कार्यों के साथ पौधों में होता है:

यह आपके तनाव के स्तर को शांत और कम करता है। नकारात्मक तनाव आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए बहुत हानिकारक है क्योंकि यह हमेशा आपको "खतरे" का सुझाव देता है। जो मुझे बीमार बनाता है।

पाइनीन

यह पदार्थ अधिवृक्क प्रांतस्था की गतिविधि पर बहुत अच्छा प्रभाव डालता है और इस प्रकार स्वायत्त तंत्रिका तंत्र को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। यह वसा के चयापचय को भी प्रभावित करता है।

terpinene

चाय के पेड़ के तेल में टेरपिन भी होता है। यह योजक कवक, वायरस और बैक्टीरिया के खिलाफ एक शक्तिशाली उपाय के रूप में जाना जाता है।

लिनालूल

लैवेंडर भी लैवेंडर में पाया जाता है। और इत्र में। यह एक पदार्थ है जो आवश्यक तेलों को बहुत अच्छी तरह से करता है। इसके अलावा धनिया में आवश्यक तेल होते हैं।

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अगर आप धनिया खरीदना चाहते हैं, तो आपको कुछ बातों पर जरूर ध्यान देना चाहिए।

• पहले से ही जमीन के बीज न खरीदें - सामग्री बहुत जल्दी वाष्पित हो जाती है
• ताजा बिंदु: कभी भी पत्ते न खरीदें जो किसी तरह से लाल या पीले दिखते हों
• कीटनाशकों के बिना कार्बनिक का मतलब है
• यह उच्च गुणवत्ता वाले तेल पर भी लागू होता है
• बीजों को हवा में बेचा जाना चाहिए- और हल्का-हल्का

धनिया रेसिपी

यहाँ तीन सरल व्यंजनों हैं जिन्हें आप घर पर जल्दी और आसानी से बना सकते हैं। एक बार जब यह एक चाय है, तो बीज के साथ एक नुस्खा और पत्ती हरे रंग के साथ एक नुस्खा है। अपने भोजन का आनंद लें!

धनिया चाय

सुखदायक चाय के लिए, आप दो ग्राम बीज लेते हैं और उन्हें कुचल देते हैं। उबलते पानी के 200 मिलीलीटर के साथ कवर करें और 10 मिनट के लिए खड़े रहें। भोजन से पहले चाय का आनंद लें!

>> फ़सल मेहर के बारे में chaga चाय !

हरी करी

भूख से दो लोगों के लिए!
आपको चाहिए:

250 जी टोफू

तोरी की 200 जी

100 जी अजवाइन

अदरक के आकार का एक टुकड़ा

1 EL करी पेस्ट हरा

2EL सोया सॉस

1 EL मिरिन (आप छोड़ सकते हैं)

0,5 EL तिल का तेल भुना हुआ

ताजा युवा पालक का एक्सएनयूएमएक्स जी

मूंग की फलियों का 100 जी

(SOY ADVISOR)

1 (400 ml) नारियल का दूध हो सकता है

1 EL नारियल तेल

1 प्याज मध्यम

लहसुन के छोटे लौंग 1

ताजा cilantro का एक गुच्छा

1-2 EL नींबू का रस

सबसे पहले, टोफू को काटने के आकार के क्यूब्स में काट लें। एक पैन (बेहतर कड़ाही) में, इमली की चटनी, मिरिन और तिल का तेल गर्म करें और टोफू को भूनें। आप चाहें तो इसे आसानी से नमक कर सकते हैं। पालक के आधे भाग को नारियल के दूध के साथ मिलाएं और हरी करी डालें। प्याज, तोरी, अजवाइन और नोबे को छीलकर पिस लें और नारियल तेल और थोड़ा सा तिल का तेल में भूनें। अब अदरक को घिसें और पैन में डालें। अब आप 100 मिलीलीटर पानी और मिश्रित पालक और स्प्राउट्स मिलाएं। एक साथ सिमर, सोया सॉस और नींबू के रस के साथ सीजन। अंत में, धीरे से धनिया में गुना - किया!

कद्दू - gnocchi

आपको जिन दो लोगों की आवश्यकता है:

• 133 जी होक्काइडो कद्दू
• ¾ टी स्पून समुद्री नमक
• काली मिर्च
• कुछ जायफल
• मिर्च - मिर्च मसाला
• 133 जी आलू
• 1 अंडा
• एक्सएनयूएमएक्स जी परमेसन
• Der एल धनिया के बीज
• थोड़ा ताजा धनिया
• 67 जी वर्तनी आटा
• कुछ सब्जी स्टॉक (सूखा)
• 1 लीटर पानी

कद्दू को बारीक पीस लें और सॉसपैन में थोड़ा मक्खन डालकर तब तक पकाएं जब तक वह अच्छा और मुलायम न हो जाए। बीच में, मसालों के साथ सीजन। फिर आलू को पकाएं और छीलें। उन्हें मैश किया जाना है। मैश किए हुए आलू में अंडे, परमेसन और धनिया के बीज मिलाएं। फिर कद्दू दलिया के साथ मिश्रण करें और आटे में मोड़ो। आटा अच्छी तरह से गूँथे जाने पर यह पर्याप्त आटा है। अब धनिया पत्ती में फोल्ड करें।
सब्जी स्टॉक के साथ पानी उबालें और फिर इसे उबलते बिंदु पर रखें।
आटे को छोटे भागों में बाँध लें (धीरे ​​से आटे के साथ धूल लें ताकि यह चिपक न जाए) और फिर गर्म पानी में थोड़ा ग्नोच्चि डालें। जब वे हो जाते हैं, वे तैरते हैं। अब, यदि आप चाहें, तो आप उन्हें मक्खन के साथ पैन में सुनहरा भूरा होने तक भून सकते हैं।

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निष्कर्ष - धनिया

धनिया आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। विकल्प हैं, लेकिन यदि आप इसे पसंद करते हैं, तो यह आपकी रसोई का एक अद्भुत विस्तार हो सकता है। इसका उपयोग बहुत मौजूद है, अन्य मसाले और स्वाद एक पीछे की सीट लेने के लिए करते हैं। यदि आप हरे रंग को पसंद नहीं करते हैं, तो आप बीज की कोशिश कर सकते हैं। शायद जीरा आपके लिए कुछ है? वैसे: यदि आप ठीक महसूस नहीं कर रहे हैं और आप ठंड के लिए कुछ करना चाहते हैं, तो अदरक - धनिया - नींबू का एक पानी के साथ चाय एकदम सही है!

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ढेर सारी सकारात्मकता खरीदार रेटिंग अक्सर एक संकेत है कि लोग धनिया उत्पाद से खुश हैं।

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Quellen:
https://de.wikipedia.org/wiki/Echter_Koriander
https://www.kraeuter-buch.de/kraeuter/Koriander.html

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* उत्पाद छवियों और लिंक | स्रोत: अमेज़न पीए एपीआई | अंतिम अद्यतन 24.04.2024/XNUMX/XNUMX | * - संबद्ध लिंक | इस वेबसाइट पर बताई गई कीमतें बदल सकती हैं। किसी उत्पाद की वास्तविक कीमत विक्रेता की वेबसाइट पर पाई जा सकती है। रियल-टाइम अपडेट तकनीकी रूप से संभव नहीं हैं। वैट प्लस शिपिंग लागत सहित कीमतें

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