ओवन के साथ रसोई के लिए गैस स्टोव - एक प्रवृत्ति जो लगातार लोकप्रियता में बढ़ रही है। अधिक से अधिक लोग अभी भी सामान्य इलेक्ट्रिक संयोजन ओवन के बजाय एक इलेक्ट्रिक ओवन के साथ गैस स्टोव का चयन कर रहे हैं। चाहे वह SMEG गैस स्टोव हो या गोरेंजे गैस स्टोव, गैस से चलने वाला स्टोव एक इलेक्ट्रिक स्टोव पर कई फायदे प्रदान करता है। दक्षिण में हमारे पड़ोसियों, जैसे कि स्पेनिश, ने इसे लंबे समय से मान्यता दी है। यहां पढ़ें कि गैस स्टोव का उपयोग करते समय आपको किन बातों का ध्यान रखना चाहिए।
[apn typ="vergleich2" asin="B07D9PQ9SL,B01J8P93GO,B00O4XTE3S,B077T3PG74,B00DNZL5RQ,B00M9QC8T4" tpl-infobox="true" tpl-hidelegend="1" tpl-stars="true" tpl-buttontext="" tpl-buttontpl="3" false="" tpl-features="2" tpl-fmax="200"]एक इलेक्ट्रिक ओवन के साथ एक अंतर्निर्मित गैस स्टोव या आप गैस ओवन के साथ एक गैस स्टोव पसंद करेंगे?
जबकि गैस के साथ खाना पकाने के कई फायदे हैं जिनका सीधे उपयोग किया जा सकता है, एक है ओवन के साथ रसोई के लिए गैस स्टोव सबसे पहले एक बात: आदत डालना। आपको सबसे पहले अलग-अलग तापमान और बेकिंग के समय की आदत डालनी होगी और बहुत कोशिश करनी होगी। क्योंकि अधिकांश व्यंजनों में गैस ओवन में पकाने के समय का उल्लेख नहीं होता है। तो आपको सबसे पहले ऐसे ओवन के साथ अपना खुद का अनुभव हासिल करना होगा।
इसलिए, आपको केवल गैस स्टोव और गैस ओवन के संयोजन का चयन करना चाहिए यदि आप इस विषय में गहराई से जाने के इच्छुक हैं और एक या दो "झटके" भी भुगतना चाहते हैं। दूसरी ओर, गैस से खाना बनाना एक ऐसी चीज है जिससे हम में से बहुत से लोग पहले से ही अपने कैम्पिंग गैस स्टोव से परिचित हैं - और इसके द्वारा प्रदान किए जाने वाले लाभों से बिल्कुल रोमांचित हैं।
गैस स्टोव और/या गैस ओवन के लिए रसोई को किन तकनीकी आवश्यकताओं को पूरा करना होगा?
सिद्धांत रूप में, ओवन के साथ रसोई के लिए गैस स्टोव को एक कनेक्शन की आवश्यकता नहीं होती है जिसे अलग से रखना पड़ता है। क्योंकि गैस स्टोव आमतौर पर प्रोपेन गैस की बोतल के लिए सुसज्जित होता है। इसका मतलब है कि यह सिर्फ उस गैस की बोतल में प्लग करता है जिसे आप कैंपिंग के लिए भी इस्तेमाल करते हैं। इसके लिए गैस नली और उपयुक्त प्रेशर रिड्यूसर के अलावा और कुछ नहीं चाहिए, जो आमतौर पर एक सेट के रूप में बेचे जाते हैं या पहले से ही गैस स्टोव के साथ आपूर्ति की जाती है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि गैस की बोतल को भी स्वाभाविक रूप से समायोजित करने की आवश्यकता होती है। यह किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, गैस स्टोव के नीचे डिब्बे में, बशर्ते वहां कोई ओवन नहीं रखा गया हो। वैकल्पिक रूप से, गैस की लाइनें निश्चित रूप से एक दीवार में भी बिछाई जा सकती हैं ताकि आप गैस की बोतल को दूसरे कमरे में रख सकें।
वैसे: लगभग हर गैस स्टोव को न केवल प्रोपेन गैस से, बल्कि प्राकृतिक गैस या तरल गैस से भी संचालित किया जा सकता है। अक्सर इस उद्देश्य के लिए केवल कुछ घटकों को बदलना पड़ता है। हालांकि, सुरक्षित रहने के लिए आपको इसे हमेशा किसी विशेषज्ञ से ही कराना चाहिए।
इलेक्ट्रिक स्टोव की तुलना में गैस स्टोव: फायदे
यह कुछ भी नहीं है कि लगभग सभी प्रसिद्ध पेशेवर शेफ रसोई के लिए ओवन के साथ गैस स्टोव का उपयोग करते हैं। क्योंकि ये स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए आदर्श हैं। पारंपरिक हॉब्स की तुलना में, लेकिन सिरेमिक हॉब या इंडक्शन कुकिंग ज़ोन के साथ, एक गैस स्टोव खाना पकाने के लिए बहुत अधिक तेज़ी से आवश्यक गर्मी प्रदान करता है।
क्योंकि खुली गैस की लौ के लिए धन्यवाद, आवश्यक तापमान लगभग तुरंत प्रदान किया जाता है। तत्काल नियमन संभव है। यदि, दूसरी ओर, अधिक गर्मी की आवश्यकता नहीं है, तो आंच पूरी तरह से बंद कर दी जाती है। इससे भोजन के अधिक पकाए जाने या यहां तक कि जलने का खतरा भी कम हो जाता है। इस संबंध में, एक गैस स्टोव अत्यंत ऊर्जा कुशल है। जब सही तरीके से उपयोग किया जाता है, तो यह वास्तव में केवल तभी गर्म होता है जब इसकी आवश्यकता होती है।
दूसरी ओर, इलेक्ट्रिक स्टोव को सबसे पहले "अप टू स्पीड" प्राप्त करने के लिए, यानी आवश्यक तापमान तक गर्म करने के लिए बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। एक और फायदा: अगर आपके गैस स्टोव पर कुछ टूट जाता है, तो आवश्यक गैस स्टोव के स्पेयर पार्ट्स आमतौर पर सालों तक उपलब्ध रहते हैं। दूसरी ओर, एक इलेक्ट्रिक हॉब को नुकसान, आमतौर पर कुल विफलता का मतलब है, जो अनिवार्य रूप से डिवाइस के पूर्ण प्रतिस्थापन के साथ समाप्त होता है।
गैस चूल्हा रखें - लेकिन ठीक से करें!
सिर्फ इलेक्ट्रिक हॉब्स ही नहीं, बल्कि गैस स्टोव को भी साफ करना होता है। इस उद्देश्य के लिए विशेष क्लीनर व्यावसायिक रूप से उपलब्ध हैं। चूंकि गैस स्टोव पर हॉब्स ज्यादातर गर्मी प्रतिरोधी स्टील से बने होते हैं, इसलिए वे समान रूप से मजबूत होते हैं और इसलिए बहुत कुछ झेल सकते हैं। इसलिए अनुचित सफाई के साथ भी, वे शायद ही अपूरणीय क्षति का कारण बन सकते हैं। फिर भी, विशेष रूप से गैस स्टोव के लिए पेश किए जाने वाले सफाई और पॉलिशिंग पेस्ट का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
वे एक चमकदार साफ स्टोव सुनिश्चित करते हैं और कालिख और जले हुए को भी आसानी से और बिना अधिक प्रयास के हटा देते हैं। बेशक, इलेक्ट्रिक ओवन वाले गैस स्टोव पर भी यही बात लागू होती है। पारंपरिक ओवन क्लीनर आमतौर पर ओवन की सफाई के लिए उपयुक्त होते हैं।
यह महत्वपूर्ण है कि रसोई के लिए अपने गैस स्टोव को ओवन या गैस ओवन से साफ करते समय, आप हमेशा सफाई शुरू करने से पहले गैस की आपूर्ति को बाधित करें। अनजाने में होने वाली दुर्घटनाओं से बचने का यही एकमात्र तरीका है। इस प्रयोजन के लिए, कुकर में गैस लाइनों को आमतौर पर एक आसान-से-संचालित शट-ऑफ वाल्व के साथ लगाया जाता है जो गैस की आपूर्ति को मज़बूती से बंद कर देता है। सफाई के बाद, इस वाल्व को फिर से खोलें और सब कुछ हमेशा की तरह काम करता है।
क्या ओवन के साथ रसोई में गैस स्टोव वास्तव में सुरक्षित है?
आधुनिक गैस स्टोव और गैस ओवन को उच्चतम गुणवत्ता मानकों को पूरा करना चाहिए। उन्हें लंबे परीक्षणों में उनके चरणों के माध्यम से रखा जाता है और सबसे ऊपर, प्रासंगिक सुरक्षा मानकों के अनुपालन के लिए जाँच की जाती है। इसलिए गैस स्टोव या गैस ओवन का उपयोग उनके इलेक्ट्रिक समकक्षों के समान ही सुरक्षित है। बेशक, सभी केबलों को भी ठीक से बिछाया और जोड़ा जाना चाहिए, लेकिन यह एक इलेक्ट्रिक स्टोव पर भी लागू होता है, क्योंकि यह उच्च धारा के साथ संचालित होता है।
तो चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है और आप बिना किसी हिचकिचाहट के इलेक्ट्रिक ओवन या स्टोव और ओवन के पूर्ण गैस संयोजन के साथ गैस स्टोव चुन सकते हैं। आधुनिक गैस स्टोव का संचालन उतना ही आसान और सुरक्षित है जितना आप बिजली से चलने वाले स्टोव या ओवन के साथ करते हैं। चूल्हे की लौ जलाने के लिए लाइटर से लड़खड़ाना अब बीते दिनों की बात हो गई है।
क्योंकि आधुनिक गैस स्टोव आमतौर पर तथाकथित पीजो इग्निशन से लैस होते हैं। इलेक्ट्रॉनिक लाइटर की तरह, इग्निशन स्पार्क गैस रेगुलेटर को दबाने या मोड़ने से कम विद्युत वोल्टेज के माध्यम से उत्पन्न होता है और इसलिए यह पूरी तरह से सुरक्षित है।
सस्ते गैस स्टोव खरीदें - उस संस्करण में जो आपको सूट करे
आप अपनी रसोई और खाना पकाने की आदतों के अनुरूप खुद को सही गैस स्टोव से लैस कर सकते हैं। एक गैस स्टोव एक फ्री-स्टैंडिंग यूनिट के रूप में या एक बिल्ट-इन यूनिट के रूप में उपलब्ध है। कई प्रसिद्ध निर्माता कई प्रकार के मॉडल पेश करते हैं, इसलिए आप उदाहरण के लिए गोरेंजे गैस स्टोव या एसएमईजी गैस स्टोव चुन सकते हैं। इसलिए गैस स्टोव की तुलना करना सार्थक है।
एक उत्साही शौकिया शेफ के रूप में, आप सही हो सकते हैं यदि आपके नए गैस स्टोव में 5 बर्नर हैं और इस प्रकार पारंपरिक इलेक्ट्रिक स्टोव की तुलना में एक और खाना पकाने का क्षेत्र प्रदान करता है। यह आपको स्टोव पर जगह से बाहर किए बिना और भी स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने की अनुमति देता है। इसके अलावा, ऐसे गैस स्टोव पर आप उन बर्तनों का उपयोग कर सकते हैं जो उनके आकार के कारण पारंपरिक स्टोव के लिए शायद ही उपयुक्त हों - बस एक ही समय में कई लपटों का उपयोग करके।
अभी सस्ते गैस स्टोव खरीदें और भविष्य में पेशेवरों की तरह पकाएं
जैसा कि आप देख सकते हैं, एक ओवन और एक इलेक्ट्रिक ओवन के साथ रसोई के लिए गैस स्टोव खरीदने के कई कारण हैं। पारंपरिक विद्युत उपकरणों पर लाभ स्पष्ट रूप से उन्हें पछाड़ देते हैं। इससे गैस स्टोव को साफ करना आसान हो जाता है और ओवन और गैस स्टोव को लंबे समय तक नया दिखने के लिए बनाए रखना आसान हो जाता है।
लगभग हर गैस स्टोव के लिए स्पेयर पार्ट्स भी होते हैं, ताकि खराब होने की स्थिति में इसे सस्ते में ठीक किया जा सके। अंतिम लेकिन कम से कम, एक गैस स्टोव में 5 या 6 लपटें भी हो सकती हैं। ऐसा कुकर आपके व्यंजन बनाते समय आपको और भी अधिक रचनात्मक स्वतंत्रता प्रदान करता है।
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