आइसक्रीम स्कूप एक सहायक रसोई का बर्तन है और इसका उपयोग आइसक्रीम को विभाजित करने के लिए किया जाता है। यह उपकरण अक्सर आइसक्रीम पार्लरों में पाया जा सकता है ताकि उत्पादित बर्फ के गोले एक समान आकार के हों। चूंकि जमी हुई बर्फ जल्दी से धातु के आइसक्रीम स्कूप में जम जाती है, इसलिए इसे भंग करने के विभिन्न तरीके हैं।
आइसक्रीम स्कूप विभिन्न आकारों, रंगों और डिज़ाइनों में आते हैं। गेंद का आकार विशेष रूप से आइसक्रीम प्रतिष्ठानों में कीमत निर्धारित करने में एक महत्वपूर्ण कारक है। के व्यास 30-70 मिमी आम हैं।
सबसे आम सब से ऊपर हैं 49 मिमी आइसक्रीम स्कूप. 30 गोलार्द्धों के लिए एक लीटर बर्फ पर्याप्त है। विशेष रूप से वाणिज्यिक क्षेत्र में जब आइसक्रीम की बात आती है, लेकिन निश्चित रूप से घर पर भी, उपयोग किए जाने वाले घरेलू बर्तनों की सफाई के लिए स्वच्छता बहुत महत्वपूर्ण है।
यदि आपके पास कई प्रकार की आइसक्रीम है तो पानी के साथ एक कंटेनर को अलग रखना सबसे अच्छा है। इस पानी के स्नान से सफाई करने से आइसक्रीम के प्रकार एक दूसरे के साथ नहीं मिल पाते हैं। यदि लंबे समय तक उपयोग किया जाता है तो पानी के साथ कंटेनर को नियमित रूप से बदलना चाहिए।
यहां एक प्रतिशत साइट्रिक एसिड मिलाने का विकल्प भी है - स्वच्छता के लिए।
आइसक्रीम स्कूप की तुलना
आइसक्रीम स्कूप खत्म
सामान्य चम्मच से विकास जिसके साथ एक आइसक्रीम को सही आइसक्रीम स्कूप में विभाजित किया गया है, एक छोटी क्रांति है। जबकि आप केवल एक चम्मच के साथ एक प्रकार का पकौड़ी बना सकते हैं, आइसक्रीम स्कूप एक समान गेंद बनाने में मदद करता है।
तथाकथित आइस स्कूप एक फ्यूचरिस्टिक आइसक्रीम स्कूप की तरह दिखता है। एक गोलार्द्ध अवकाश और एक तापीय प्रवाहकीय संभाल है। उपयोगकर्ता के शरीर का तापमान उसे गर्म करता है और उसे सामने के हिस्से की ओर निर्देशित करता है। इसका मतलब यह है कि आइसक्रीम आदर्श रूप से विभाजित है और आइसक्रीम स्कूप से लगभग पूरी तरह से हटाया जा सकता है। आइस स्कूप का आविष्कार ओहियो के शेरमेन केली ने 1933 में किया था।
पारंपरिक आइसक्रीम स्कूप में सामने की तरफ गोलार्द्ध होता है, जब हैंडपीस को एक साथ दबाया जाता है और आइसक्रीम कंटेनर में एक गोल आंदोलन होता है, तो एक समान गेंद बन जाती है। क्लासिक आइसक्रीम स्कूप एक लंबा चम्मच है जो आगे की तरफ चौड़ा होता है। गेंदें काफी सपाट आकार की हैं, क्योंकि यहां खोखलापन गायब है। हालाँकि, आइसक्रीम स्कूप अभी भी आकर्षक लगते हैं।
आइसक्रीम स्कूप आमतौर पर धातु से बने होते हैं। अलग-अलग रंग के हैंडल अन्यथा नहीं बल्कि चमकदार डिजाइनों के लिए एक रंगीन आकर्षण लाते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि आप आइसक्रीम स्कूप खरीदते समय सामने वाले हिस्से पर ध्यान दें। सबसे अच्छी स्थिति में, इसमें एक गोलार्द्धीय अवकाश होता है ताकि सुंदर गोले बनाने में कोई समस्या न हो।
विभिन्न आकार छोटी से लेकर बड़ी गेंदों तक किसी भी चीज़ को आकार दे सकते हैं। इसलिए, यदि आपके पास एक मीठा दांत है, तो आपको अलग-अलग आकार मिलना चाहिए। डिजाइन और मॉडल के आधार पर आइसक्रीम स्कूप की कीमत 9 से 20 यूरो के बीच है।
आइसक्रीम स्कूप की संरचना
इस महत्वपूर्ण रसोई के बर्तन में एक हैंडल और एक अर्धगोलाकार सामने का भाग होता है। इस उद्घाटन को चम्मच कहा जाता है। आइसक्रीम स्कूप को अंडे की सतह के साथ खुरच कर ऊपर की ओर घुमाकर एक गेंद बनाई जाती है। एक यांत्रिक संरचना के साथ और बिना आइसक्रीम के स्कूप हैं।
यांत्रिकी के साथ आइसक्रीम स्कूप के मामले में, कटोरे के अंदर एक प्रकार का छोटा लीवर होता है। एक बटन दबाते ही चम्मच से आइसक्रीम निकल जाती है। एक तंत्र के साथ एक अन्य प्रकार के अंदर एक छोटा फावड़ा है। एक पिनर हैंडल और एक छोटे गियर निर्माण के साथ। इस कार्यक्षमता के साथ, चम्मच को बाएं से दाएं ले जाया जा सकता है और आइसक्रीम का एक भी स्कूप उठा सकता है।
आधुनिक आइसक्रीम स्कूप - विशेष रूप से गैस्ट्रोनॉमिक क्षेत्र के लिए - एक काउंटर से सुसज्जित हैं जो यह गिनता है कि कितने आइसक्रीम स्कूप निकाले गए हैं।
उपकरणों में अंतर
क्लासिक आइसक्रीम स्कूप बल्कि सपाट गेंदें बनाता है। इसलिए एक अच्छी तरह से सजाए गए संडे के अलग-अलग आकार हो सकते हैं। दूसरी ओर, पारंपरिक आइसक्रीम स्कूप में सामने के हिस्से पर गोलार्द्ध के उभार के अंदर एक एकीकृत छोटा लीवर होता है।
आइस स्कूप अचूक लाभ प्रदान करता है कि इसमें थर्मल हैंडल है। यह संरचना चम्मच से बर्फ के अवशेषों को हटाने के लिए आदर्श है।
बहुमुखी आइसक्रीम स्कूप
यह स्पष्ट है कि आइसक्रीम स्कूप के साथ क्या करना है। लेकिन आइसक्रीम स्कूप का दुरुपयोग करना भी वास्तव में आसान है। जब आप रसोई में खाना पकाते हैं, सेंकते हैं और चीजें बनाते हैं, तो यह कभी-कभी एक वास्तविक गड़बड़ी पैदा करता है। आइसक्रीम स्कूप का इस्तेमाल यहां असली छोटे ऑलराउंडर के रूप में किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, यदि आप मीटबॉल से स्वादिष्ट नूडल्स बनाना चाहते हैं, तो आपको उन्हें हाथ से बड़ी मेहनत से आकार देना होगा।
आइसक्रीम स्कूप न केवल क्लासिक आइसक्रीम में काम करता है, बल्कि ग्राउंड मीट, कीमा बनाया हुआ मांस और अन्य व्यंजनों के साथ भी काम करता है। तो आप आश्चर्यजनक रूप से आकार और सभी गोल गेंदों के ऊपर प्राप्त करते हैं जो निश्चित रूप से मेहमानों को विस्मित कर देंगे।
बेकिंग के क्षेत्र में हेराफेरी की एक और संभावना पाई जा सकती है। एक चम्मच या पीर से, रसोई में पूरी चीज जल्दी ही गड़बड़ हो जाती है। लेकिन आइसक्रीम स्कूप के साथ नहीं। इसका उपयोग थोड़ी मात्रा में आटा लेने के लिए किया जा सकता है और इसे सीधे बेकिंग शीट पर ब्लॉब किया जा सकता है। पाई या केक के लिए सजावट को आदर्श रूप से एक आइसक्रीम स्कूप के साथ एक गोल आकार में लाया जा सकता है।
बचा हुआ निकालें
आइसक्रीम को स्कूप से मुक्त करने के लिए, ये प्रक्रियाएं सामान्य हैं:
यांत्रिक प्रक्रिया
आइसक्रीम स्कूप में एकीकृत चिमटा होता है जिसके साथ एक बटन के धक्का पर बर्फ के अवशेषों को बाहर निकाला जा सकता है।
थर्मल प्रक्रिया
यह प्रक्रिया मुख्य रूप से पेशेवर आइसक्रीम क्षेत्र में उपयोग की जाती है, उदाहरण के लिए आइसक्रीम पार्लर। इस आइसक्रीम स्कूप का बेलनाकार हैंडल एक ऊष्मीय प्रवाहकीय सामग्री से बना है। जब उपयोगकर्ता का हाथ गर्म हो जाता है, तो आइसक्रीम आइसक्रीम स्कूप से खुद को ढीला कर लेती है।
खुरचनी विधि
आइसक्रीम को एक साधारण खुरचनी से स्कूप से बाहर निकाला जाता है, जैसा कि आटा खुरचनी से जाना जाता है और इसे आइसक्रीम कोन के साथ कलात्मक रूप से लपेटा जा सकता है।
छोटी बर्फ की कहानी
बर्फ की सुखदायक ताजगी पहले से ही प्राचीन चीन (लगभग 3000 ईसा पूर्व) में सराहना की गई थी। वहां के शासकों ने पहले ही बर्फ के बड़े भंडार स्थापित कर लिए हैं और शर्बत के समान आइसक्रीम का भंडारण किया है। सम्राट नीरो के आसपास के प्राचीन रोमियों को भी ठंडी विनम्रता आकर्षक लगती थी।
तो मूल प्राचीन चीन में हैं। 19वीं सदी में आज की आइसक्रीम आम जनता के लिए ही उपलब्ध थी। कार्ल वॉन लिंडे की रेफ्रिजरेशन मशीन द्वारा आज के रेफ्रिजरेटर के आविष्कार के साथ, बर्फ समाज में आ गई। आजकल आइसक्रीम सिर्फ गर्मियों में ही नहीं जाती, हमेशा चली जाती है। वफ़ल में एक स्वादिष्ट आइसक्रीम या विभिन्न प्रकार के स्वादों के साथ एक सुंदर संडे बस आपको खुश कर देता है।
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