Hortalizas: preparación, preparación, almacenamiento

Verduras: preparación, preparación, almacenamiento. Además de las frutas, las verduras son la fuente más importante de vitaminas. Para cubrir nuestras necesidades energéticas diarias, es recomendable consumir alimentos ricos en energía como carne y patatas con verduras. Para que las vitaminas puedan ser suministradas al cuerpo humano con la menor pérdida posible, vale la pena considerar los siguientes consejos sobre cómo almacenar, preparar y preparar verduras.

Colador Coolinato de silicona, apto para lavavajillas plegable, colador de pasta colador de goteo inserto de cocina de vapor, colador de cocina, 24 cm grisAigostar Fitfoodie Steel 30INA - vaporizador con temporizador (800 W, 9 L) plateado / negro. Envases desechables.Sartén GRÄWE, sartén, 28 cm con inserción para vapor
CALIDAD: Solo utilizamos silicona de la más alta calidad, que es apta para alimentos, resistente a temperaturas de -40 ° C a + 230 ° C y duradera. El tamiz se puede plegar y guardar en cajones ...【Salud】 Un vaporizador eléctrico de 800 W rápido, eficiente y sin BPA para carne, pescado, arroz, mariscos y verduras versátiles y saludables con un temporizador de 60 minutos. Libre de humo y ...Fondo termocápsula; Base de aluminio de 3 mm y placa de 0,5 mm de acero cromado 18/0
ESTABLE Y SEGURO: El anillo de metal procesado garantiza la estabilidad. Debido a la excelente mano de obra, plegar y desplegar es un juego de niños y los mangos del tamiz no son ...【Seguridad】 Protección contra sobrecalentamiento con indicador de calor. Prevención de la sequía: el vaporizador se apaga automáticamente cuando no hay más agua. Cuando termina la hora del vapor, suena ...Tapa de vidrio de vidrio templado con salida de vapor
N/A 20,99 € 34,99 € 54,90 €
Amazon Prime
AmazonAmazonAmazon
26. Enero 2023 19: 2626. Enero 2023 19: 2626. Enero 2023 19: 2626. Enero 2023 19: 26* Publicidad

Mantenga las verduras

Las valiosas vitaminas de las verduras solo se aprovechan al máximo cuando están frescas en la mesa. Se pierden valiosos nutrientes, especialmente a través de la luz y el calor. Por esta razón, las verduras deben almacenarse en un lugar fresco y oscuro. También puede cubrir las verduras de hoja como la espinaca, la lechuga o la col rizada con un paño húmedo. Esto aumenta considerablemente la vida útil y las verduras de hoja aún se ven frescas incluso después de unos días.

Verduras limpias

Las verduras siempre deben lavarse enteras. Solo entonces se tritura al tamaño adecuado. Mantener triturado Vegetal no lo disuelva en agua, ya que esto crea valiosos ingredientes a partir de la lejía. Durante el almacenamiento a corto plazo, cubra las verduras picadas con un paño húmedo para que no se sequen.

Cocinar verduras

Al preparar verduras, las patatas y las verduras se preparan siempre con agua caliente y se cuecen al vapor o al vapor (ver Cocer al vapor y al vapor). Respete los tiempos de cocción prescritos lo más estrictamente posible. La mayoría de las verduras tardan unos 20 minutos en cocinarse. Mantenga las ollas cerradas cuando cocine. Evite revolver innecesariamente. En cambio, puedes agitar un poco la olla. Las verduras y las patatas deben colocarse en el plato y comerse inmediatamente después de cocinarlas. Mantener o recalentar verduras tiene un efecto perjudicial sobre los ingredientes.

Las verduras son más digeribles si no se espesan con roux, pero solo se controlan ligeramente con harina unos 6-7 minutos antes del final del tiempo de cocción. Se debe respetar el tiempo de adición de harina, de lo contrario las verduras quedarán demasiado blandas o tendrán un sabor harinoso. Como alternativa, puede espesar las verduras con crema agria.

Consejos de verduras

Prepara la coliflor. Debido a su delicada estructura celular, la coliflor es una de las verduras de col más digeribles. Puede quitar el tallo central grueso para cocinar (puede, pero no tiene que hacerlo). Las partes tiernas del tallo no se pelan de la coliflor fresca para que no se pierdan demasiados ingredientes durante la cocción. Para mantener la coliflor blanca y agradable, agregue una cucharada de leche al agua de cocción.

Prepara la achicoria. El sabor ligeramente amargo del interior de la achicoria se puede suavizar hirviendo la achicoria en leche durante un tiempo breve antes de cocinarla. Por supuesto, depende de usted si simplemente quita el tallo interno de la achicoria.

Pepino enlatado. Si coloca un trozo de rábano picante en un frasco de pepino abierto, los pepinos restantes se mantendrán crujientes durante mucho tiempo.

Colinabo. Además de la vitamina C, las delicadas hojas de colinabo contienen el mineral calcio, que es importante para el organismo. Para conservar este ingrediente tanto como sea posible, agregue las hojas crudas picadas a las verduras al vapor justo antes de consumirlas. Esta preparación vegetal de hojas tiernas conserva los ingredientes.

Mantener el perejil fresco

El perejil mantendrá su aspecto fresco durante mucho tiempo si lo pones en una bolsa de plástico después de lavarlo y lo guardas en el refrigerador. Sin embargo, con el tiempo de almacenamiento, las vitaminas se pierden.

Ensalada verde, lechuga

La lechuga es muy rica en vitamina A. 100 g de lechuga contienen 1500 mg de vitamina A. Eso es un poco más de lo que necesitamos cada día. La ensalada verde se puede servir con un poco de aceite antes de servir; el aceite ayuda a asegurar que la vitamina A pueda hacer efecto. Use no solo el corazón amarillo de la lechuga, sino también las hojas exteriores verdes. La lechuga verde marchita se ve fresca nuevamente si la pones en agua tibia por un tiempo. Sin embargo, entonces es extremadamente bajo en vitaminas.

Salsify es rico en proteínas, carbohidratos, minerales y vitaminas. Para evitar que se pongan marrones durante la cocción, agregue una pizca de vinagre o una cucharada de harina al agua.

Verduras - preparación - cocinar espinacas

Dado que algunas de las vitaminas contenidas en la espinaca se pierden durante la cocción, debe darle a la espinaca terminada aproximadamente una quinta parte de la cantidad total cruda. La espinaca tiene un sabor delicioso si agrega un poco de leche al plato terminado.

Verduras - preparación - cebollas para cocinar

Si se sala las cebollas crudas, se cocinarán demasiado. Si la comida solo se sala mientras se cocina, las rodajas o trozos de cebolla se conservarán. Los cuchillos se liberan del olor a cebolla si los pasas por una zanahoria cruda. El olor a cebolla desaparece de tus manos cuando te frotas las manos con un poco de sal de mesa. Si su aliento huele a cebolla, puede detenerlo con un vaso de leche.

Asa las rodajas de cebolla. Las rodajas de cebolla asadas mejoran el sabor y la apariencia de un caldo de carne. Se doran más rápido si se espolvorean con un poco de harina. Las cebollas se vuelven particularmente crujientes si las escaldas antes de freírlas. Si eres de esas personas que constantemente tiene problemas para picar cebollas porque se les saltan los ojos. Entonces mi consejo es cortar las cebollas en un recipiente bajo el agua en el futuro, entonces no habrá más lágrimas.

Encuentre en la parte superior🔟 los mejores y más vendidos productos de procesamiento de vegetales 2022 en Honest Tests

Genial🔟🔥Ofertas🔥 🆕En línea
1. Mejor vendedor
Todo sobre las verduras: de la alcachofa al calabacín: cultivar,...*
  • Resumen del lector: Verlag Das Beste GmbH (Autor)
2. Mejor vendedor
3. Mejor vendedor
Cocina de verduras frescas: disfrute verde según las estaciones: cultivo,...
4 críticas
4. Mejor vendedor
5. Mejor vendedor
6. Mejor vendedor
7. Mejor vendedor
8. Mejor vendedor
9. Mejor vendedor
- € 6,0010. Mejor vendedor
Cuchillo de chef Qijieda, cuchillo de cocina con funda de cuero -...*
  • 【Material de alta calidad】: - Este cuchillo de chef forjado a mano está hecho de acero alemán con alto contenido de carbono (5Cr15Mov) con una dureza de 56-58 ...
  • 【Hoja ultra afilada】: - La hoja del cuchillo del chef utiliza tecnología de filo manual en forma de V, el filo de 16 grados en cada lado...
  • 【Mango ergonómico】: - Este cuchillo japonés forjado a mano tiene un diseño de espiga completa, la hoja y el mango están integrados. La manija...
Nuevo!
Fiambrera Silicona Plegable Fiambrera Plegable...
Fiambrera de silicona plegable plegable...*
Sanitario y ecológico.; Plegable y pequeño, fácil de usar y almacenar.
12,49 €
Nuevo!
Clicitina Estiramiento Descompresión Lalala Scientific...
Clicitina Estiramiento Descompresión Lalala Scientific...*
El diseño hermoso y realista es muy atractivo y decorativo.; Adecuado para la decoración del hogar, accesorios de fotografía, exhibición de habitaciones modelo.
4,25 €
Nuevo!
Estiramiento Descompresión Lalala Ciencia Educación para...
Estiramiento Descompresión Lalala Educación científica para...*
El diseño hermoso y realista es muy atractivo y decorativo.; Adecuado para la decoración del hogar, accesorios de fotografía, exhibición de habitaciones modelo.
5,38 €
Nuevo!
Clips de plástico para golosinas para mascotas POPETPOP, paquete de 2
Clips de plástico para golosinas para mascotas POPETPOP, paquete de 2*
La mano de obra fina y la apariencia hermosa aseguran su popularidad.; Maravilloso para ti si tienes pájaros.
22,98 €

Consejos de lectura: Coole de Hágalo usted mismo Proyectos | Suplementos | Te gusta pruebas de productos ¿leer?

¿Encontró un producto a la venta, información sobre un producto o tema?

¡Haz clic en las estrellas para calificar!

Porque encontraste útil esta publicación ...

¡Síguenos en redes sociales!


* Imágenes y enlaces de productos | Fuente: API de Amazon PA | Última actualización 29.12.2022/XNUMX/XNUMX | * = Enlaces de afiliados | Los precios mencionados en este sitio web pueden haber cambiado. El precio real de un producto se puede encontrar en el sitio web del vendedor. Las actualizaciones en tiempo real no son técnicamente posibles. Precios con IVA incluido más gastos de envío


 

Dejá un comentario

Comentario de usuario
  • Manejo
    Enviando
  • transformación
    Enviando
  • expectativa del producto
    Enviando
  • relación precio-rendimiento
    Enviando
  • recomendable
    Enviando

🕹️🎮 Comprar consola Sony PlayStation®5 🕹️🎮
🔥Consola PS5™🔥
mirar*