Las estufas eléctricas modernas con vitrocerámica suelen estar equipadas con tres o cuatro fogones de diferente potencia. La mayoría de ellos Cocinas electricas hay una olla a presión, una placa de cocción automática y, en el caso de estufas de cuatro placas, también la función de una placa de cocción. El equipo también incluye un horno que también funciona como horno de asar.
Algunos de estos tubos para asar están equipados con un compartimento calefactor, en ellos se pueden cocinar todo tipo de alimentos. Para una estufa eléctrica, use platos especiales que tengan buena conductividad térmica y el fondo sea completamente plano. De esta forma, el calor de la placa calefactora puede actuar sobre toda la superficie del suelo.
[apn typ="vergleich2" asin="B076LJFLQ7,B078KHK8NX,B07B9R1H28,B07MQDYGWZ,B07DC4HQVZ,B07NSGYHQ8" tpl-infobox="true" tpl-hidelegend="1" tpl-stars="true" tpl-buttontext="" tpl -buttontpl="3" false="" tpl-features="2" tpl-fmax="200"]La posición del interruptor es crucial
Los costos de energía suelen ser más altos para una estufa eléctrica que para una de gas, ya que las placas calefactoras requieren un cierto tiempo de precalentamiento. Por lo tanto, es aconsejable utilizar correctamente el nivel de calentamiento alcanzado y volver a apagarlo con la suficiente antelación.
El ajuste de escala de la cocina eléctrica, normalmente de 0 a 9, es adecuado y, por tanto, ahorra energía en función del tipo de cocción y de los alimentos a cocinar. El ajuste de la escala a cero también es importante, ya que el calor residual en la zona de cocción puede apagar la energía aproximadamente 10 minutos antes de que se alcance el punto de cocción.
Estufas eléctricas modernas con vitrocerámica, varios niveles de calefacción.
También debe tenerse en cuenta que los alimentos no tienen que calentarse al mismo nivel de calentamiento durante todo el proceso de cocción. El uso correcto del aporte energético en función de los alimentos a cocinar se puede encontrar en las instrucciones de funcionamiento de la olla. Las cocinas eléctricas modernas con vitrocerámica suelen tener un temporizador que se puede utilizar para programar el tiempo de cocción.
Dichos relojes llaman la atención sobre esto con una señal acústica después de que se haya completado el proceso de entrega correspondiente. La comida no necesita ser supervisada constantemente durante el proceso de cocción, por lo que otras tareas del hogar también se pueden realizar fuera de la cocina.
Asar y hornear con la estufa eléctrica.
Además, es posible cumplir con precisión el tiempo de cocción necesario y así evitar pérdidas innecesarias de ingredientes y energía eléctrica. Así como se puede ahorrar energía con el uso sensato de las placas de cocción en combinación con la vajilla adecuada, esto también es posible con el uso correcto del horno.
Al asar y estofar, debe tener en cuenta que los trozos grandes de carne requieren un tiempo de cocción prolongado y temperaturas relativamente bajas. Se fríen con un ajuste de control de 180-200 °. Para trozos de carne más pequeños, necesita un tiempo de cocción más corto, pero generalmente escucha temperaturas (250 °). Si el asado en la sartén está demasiado oscuro, se debe reducir la temperatura o se debe agregar agua.
Si se debe verter una gran cantidad de agua, esto indica que la temperatura seleccionada era demasiado alta. Cuanta menos agua se agregue, más sabrosa será la salsa. Al hornear, debe tenerse en cuenta que los moldes para hornear bajos y oscuros acortan el tiempo de horneado, mientras que los moldes altos y desnudos lo alargan. Las masas mezcladas con mucho líquido deben hornearse más tiempo que las masas oscuras y secas. La masa finamente extendida se hornea a fuego más alto y en un tiempo de horneado más corto. Las capas más gruesas de masa requieren menos calor pero un tiempo de horneado más largo.
El tiempo de horneado correspondiente se puede encontrar en las recetas. Si su apartamento está equipado con una conexión de gas, debe usar una estufa de gas para ahorrar tiempo y dinero. La conexión eléctrica de una cocina eléctrica solo puede ser realizada por un especialista. No se debe preparar agua tibia en la estufa eléctrica; en su lugar, si está disponible, se debe usar el calentador de agua. Es mejor usar un hervidor eléctrico para preparar agua hirviendo.
Mantenimiento y cuidado de la estufa eléctrica.
Retire los alimentos derramados inmediatamente con un paño húmedo. Limpiar las superficies esmaltadas con agua y un detergente suave. Lo mismo se aplica al tubo para asar y al horno. Las reparaciones de la estufa eléctrica solo pueden ser realizadas por un especialista.
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