Хляб | Видове хляб и съхранение на хляб

Съхранение на хляб. Хлябът е храна, която е богата на хранителни вещества и има висока степен на ситост. Следващия пълнозърнест хляб, Ръжен хляб, смесен ръжен хляб, пшеничен хляб и пълнозърнест хляб има голям брой специални хлябове. Пример може да бъде слънчогледовият хляб или хлябът с тиквени семки, както и хлябът от спелта. При всички хлябове, колкото по-тъмен е хлябът, толкова повече витамини и минерални соли съдържа той. Пълнозърнестият ръжен хляб е особено полезен за разумна диета.

[apn typ="vergleich2" asin="B000JDWFOC,B07VL525SH,B01MT1PRDT,B07Y36CMZS,B0841Q6HZW,B00WWIQKQQ" tpl-infobox="true" tpl-hidelegend="1" tpl-stars="true" tpl-buttontext="" tpl -buttontpl="3" false="" tpl-features="2" tpl-fmax="200"]

Традиционно приготвено тесто за хляб

Традиционно приготвяното тесто за хляб съдържа брашно, вода, сол, втасващи агенти като мая и закваска - и нищо друго. Но повечето пекари в наши дни използват допълнителни съставки и добавки, за да подобрят свойствата на печене и да могат да предложат по-голямо разнообразие от продукти.

Изобилието от фибри, които съдържа, има благоприятен ефект върху функцията на червата и противодейства на мудността и запека. Тъй като тъмният хляб има по-твърда трохичка от светлия, той поема около 20% по-малко мазнини, когато се намаже с хляб. Така че, ако искате да останете стройни, предпочитате и пълнозърнест хляб.

Ако искате да нарежете пресен хляб, имам следния съвет за вас. Топъл хляб с фурна не е подходящ за стомаха, но въпреки това се яде с удоволствие. Пресният хляб може да се нарязва без усилия, ако ножът за хляб първо се потопи в гореща вода и веднага се избърше на сухо.

Съхранение на хляб

Тъй като твърдият хляб често се натрупва в домакинството, това също има полза. Твърдият хляб, който не трябва да е по-стар от 3-4 дни (в противен случай може да започне да плесенясва) отново става мек и следователно годен за консумация, ако го задържите над пара за няколко минути. Като алтернатива можете да навлажнете хляба леко и да го поставите във фурната за 2-3 минути при около 150 °.

Когато съхранявате хляба, трябва да се отбележи, че той често се съхранява въздушно. Например върху дървена решетка или върху две дървени ленти. Хлябовете с кора без пукнатини са по-малко податливи на плесени. Най-добрата температура за съхранение на хляба е 15 ° и влажност до 70%. Ако съхранявате хляба си в кош за хляб, препоръчвам ви да поставите ябълка в кошчето за хляб, така че хлябът да остане пресен по-дълго.

Твърдите, застояли рула стават отново хрупкави, ако ги навлажните леко и ги изпечете във фурна за кратко. Можете да постигнете подобен успех, ако поставите ролките върху кипяща кана. Можете да поддържате хляба и кифлите по-свежи по-дълго, ако са замразени във фризера, така че лесно могат да бъдат изпечени отново по-късно.

Открийте топ 10 на най-добрите и най-продаваните продукти за кошчета за хляб през 2024 г. чрез честни тестове. Ние показваме селекция от най-популярните артикули, които имат страхотни клиентски отзиви и съотношение цена/качество. Намерете перфектния продукт за кош за хляб за вашите нужди сега!

Съвети за четене: Coole Направи си сам Проекти | фитнес | Ти харесваш Тестове на продуктите Прочети?

---

* Изображения и връзки на продукти | Източник: Amazon PA API | Последна актуализация на 24.04.2024 г. | * = Партньорски връзки | Цените, споменати на този уебсайт, може да са се променили. Действителната цена на продукта може да бъде намерена на уебсайта на продавача. Актуализациите в реално време технически не са възможни. Цени с включен ДДС плюс разходи за доставка

---