Яйця - цінна їжа

Яйця - цінна їжа, яка особливо багата білком, вітамінами A, B, D і E, а також важливими мінералами. Найважливіші інгредієнти містяться в яєчному жовтку. Білок, який вживається у великих кількостях і в сирому вигляді, може призвести до значних проблем зі здоров’ям. Ось чому ви повинні звести споживання сировини до мінімуму. Високий вміст холестерину в яйці не чинить негативного впливу на здоровий організм. Однак споживання холестерину слід обмежити і враховувати під час дієти або страждання від хвороби.

[apn typ="vergleich2" asin="B00NABN1Z2,B01INIVPDG,B00JGF7S0K,B07XLLZDGL,B0013F7798,B07TWQT785,B07HKDBFZR" tpl-infobox="true" tpl-hidelegend="1" tpl-stars="true" tpl-buttontext=" " tpl-buttontpl="3" false="" tpl-features="2" tpl-fmax="200"]

Перевірте свіжість яєць

Якщо курячі яйця певний час лежали в холодильнику, і ви хочете перевірити їх на свіжість, ви можете зробити наступне. Яйця можна перевірити на свіжість, струшуючи їх. Зі свіжими яйцями всередині нічого не повинно рухатися, коли сире яйце струшують.

Вік курячих яєць також можна перевірити, використовуючи розчин з півлітра води і 100 г кухонної солі. Якщо ви покладете в цей розчин свіжі курячі яйця, вони негайно опустяться на дно.

Якщо вони плавають у рідині, їм три дні. Якщо яйця старші п’яти днів, вони випливають на поверхню і більше виступають із розчину, чим старші.

Збиті яйця

Час від часу може траплятися так, що потріскані яйця знаходяться в упаковці, такі потріскані яйця можна варити, не витікаючи, якщо заздалегідь обернути яйця алюмінієвою фольгою або додати трохи солі у воду для приготування їжі. Яєчні жовтки часто залишаються в рецептах. Якщо зберігати в прохолодному місці, яєчним жовтком можна вживати до трьох днів. Цілі жовтки також можуть плавати в посудині з водою. Навпаки, білок слід вживати в той же день, оскільки він дуже швидко розкладається і таким чином стає неїстівним.

Варені яйця

Якщо у вас заморожені варені яйця, їх можна швидше розморозити, якщо покласти яйця в сольовий розчин. Варені яйця можна відрізнити від сирих. Коли ви крутите яйця, як верхівка на столі. Варене яйце рівномірно обертається, свіже яйце хитається. Яйця, зварені круто, часто мають темний ободок, чого можна уникнути. Якщо яйця потрібно варити круто, без темної окантовки зсередини, їх можна варити лише протягом 5 хвилин. Потім залиште яйця в гарячій воді на 8 хвилин.

Яйце може легко лопнути при варінні. Яйця не лопнуть під час варіння, якщо попередньо проколоти шкаралупу на тупому кінці. Це простіше зі стандартним уколом яєць. Яйце можна додавати в гарячі супи або інші страви. Якщо гарячі страви (супи, соуси тощо) потрібно відшаровувати від яєць, жовток необхідно відокремити від яєчного білка. Яєчний жовток змішується з молоком або водою і лише потім додається в гаряче блюдо. Після перемішування їжу більше не можна кип’ятити, а лише підігрівати на водяній бані, інакше яйце буде згортатися.

Яйця зі смаком трав

Якщо варені або сирі курячі яйця зберігати в закритому посуді разом зі свіжою зеленню, такою як листя селери або кріп, ви отримаєте пікантну нотку. Оскільки курячі яйця поглинають аромат трав через пористу оболонку, вони є бажаною зміною смаку. До речі, варені яйця легше очистити від шкірки, якщо відразу ж загасити їх холодною водою.

Збити яєчний білок снігом

Яєчні білки легше збити на твердий сніг, якщо до збивання додати щіпку солі. Будь ласка, уникайте збивання яєчних білків в алюмінієвих контейнерах або в емальованих горщиках, які відколоті зсередини, інакше він стане сірим.

Рецепт білкового фруктового снігу

Смачний фруктовий сніговий десерт можна приготувати із залишків білка. До збитих білків від 2 до 3 яєць поступово додайте склянку фруктового соку і чашку цукру. Фруктовий сніг стає особливо жорстким, якщо до цукру додати трохи крутих вершків.

Відкрийте для себе топ-10 найкращих і найбільш продаваних таймерів для яєць у 2024 році на основі чесних тестів. Ми показуємо добірку найпопулярніших товарів, які мають чудові відгуки клієнтів і співвідношення ціна-якість. Знайдіть ідеальний таймер для яєць зараз!

Поради з читання: охолодити DIY Проекти | Fitness | Тобі подобається Випробування продуктів читати?

---

* Зображення та посилання на товар | Джерело: Amazon PA API | Останнє оновлення 27.04.2024 | * = Партнерські посилання | Ціни, вказані на цьому веб-сайті, можуть змінитися. Фактичну ціну товару можна знайти на веб-сайті продавця. Оновлення в режимі реального часу технічно неможливі. Ціни з ПДВ плюс витрати на доставку

---