Koruma - Koruma | tavsiye ve ipuçları

Konserve veya konserve yaparken, farklı yiyecek türleri daha uzun süre korunur. Kaynama 100° civarında gerçekleştiği için meyve ve sebzelerin bu yöntemle zarar görmeden korunması gerekir. vitaminler beklenebilir. Muhafaza etmenin temel şartı, meyve ve sebzelerin hasat edildiklerinde mümkün olduğunca taze olarak işlenmesidir.

6'lı orijinal WECK 3/4 litrelik bardak kavanoz seti, 850 ml, yuvarlak ağızlı kavanoz RR100 + cam kapak + sızdırmazlık halkası + klipsler + ÜCRETSİZ tarif kitapçığı, konserve kavanozu, konserve seti, ıslatma, konserve + konserve, kavanozKaynatın, kaynatınBormioli 6'lı set üstü açılır kavanoz Fido 500 ml Rocco, saklama kavanozları, tel sallanan kavanozlar, konserve kavanozları, cam, şeffaf, 6 x 500 mlKaynatın, kaynatınWeck 187 12 adet kavanoz Kavanoz kauçuk halkalar ve weck klipsler dahilKaynatın, kaynatınMamboCat 12'lik kapaklı kavanoz seti, halka kıskaçlar I orijinal Weck bardak kavanozlar 290ml I kek jöleleri için kavanozlar ve çok daha fazlası I reçel kavanozu Elmas şekerli gelierzauber tarif kitapçığı dahilKaynatın, kaynatınWECK Konserve Makinesi WAT 15 (emaye kap, termostatlı, zaman ayarlı, 29 litre) 6830Kaynatın, kaynatınWeck WAT 25 otomatik konserve ocak 1800 watt saatli, 18/10 paslanmaz çelik, 230 volt, metalikKaynatın, kaynatın
6 adet 3/4 litrelik cam kapaklı bardak kavanoz seti, cam kavanoz + cam kapak RR100 + konserve aksesuarları6'lı cam kavanozu açılır kapaklı Fido 0,5LPRATİK KOMBİNASYON SETİ - 12 lastik halka ve 12 uyandırma klipsi dahil cam kapaklı 24 küçük mason kavanozu - konserve kavanozları, başlangıç ​​kavanozları, tatlı bardakları veya dekorasyon için kullanılabilirEN İYİ KORUMA Lento şeklindeki kapaklı ve klipsli kavanozlar, reçel ve jölelerin yanı sıra sosis eti kaynatmak için uygundur. Tatlıları, pastaları, kekleri ve çok daha fazlasını korumak için mükemmelEn yüksek dayanıklılığa sahip 2 katmanlı emaye pişirme tenceresiKonserve makinesi sadece yiyecekleri korumak için değil, aynı zamanda meyve sıkmak için de kullanılabilir.
Dolum hacmi: 850 mlKauçuk ve geçme kilitli sızdırmazlık bileşiği sayesinde hava geçirmezALMANYA'DA YAPILMIŞTIR - Klasik şekilli (12 ml) cam kapaklı bu 160 yüksek kaliteli uyandırma kavanozu ile yanlış gitmeyeceğiniz garanti edilir. Artık pestolarınızı, reçellerinizi, baharatlarınızı ekleyebilirsiniz...FIRINA DAYANIKLI KORUMA KAVANOZLARI Tatlı bardakları fırında kullanılabilir ve bu nedenle pişirme bardakları olarak da uygundur Kek bardakları I Kek veya kek pişirmek için bardaklar, örneğin I Dondurmak da mümkündürYüksek kaliteli konserve makinesinin alt kısmı kapalıYüksek kaliteli saklama kabı paslanmaz çelikten yapılmıştır ve bu nedenle özellikle dayanıklıdır.
34,99 € 20,52 € 26,95 € 34,99 € 128,23 € 176,62 €
Amazon Başbakan
AmazonAmazonAmazonAmazonAmazonAmazon
4 Aralık 2022, Cuma, 14:474 Aralık 2022, Cuma, 14:474 Aralık 2022, Cuma, 14:474 Aralık 2022, Cuma, 14:473 Aralık 2022, Cuma, 19:114 Aralık 2022, Cuma, 14:47* Reklam

Fırında muhafaza etmek

Hem gaz sobasının tüpünde hem de elektrikli sobanın tüpünde kaynatılabilir. Bunun için kapaklı ve lastik halkalı dolu kavanozları ve kelepçeleri fırının alt rayına itilmiş olan ızgarasına yerleştirin. Yanına su dolu bir kap konur. Kaynama 130°'de gerçekleşir. Gazlı sobalar için bu, orta derecede ısı ve elektrikli sobalar için sadece ısı altında kullanılması anlamına gelir. Kaynatma işlemi tamamlandıktan sonra bardaklar yaklaşık 30 dakika daha tüpte kalır.

Konserve tenceresinde / otomatik ocakta muhafaza etme

Tencere, bir termometre ve bardakları tutmak için bir parça ile donatılmıştır. Lastik halkalı, kapaklı ve klipsli dolu bardaklar, ek üzerine yerleştirilir. Daha sonra tencereye cam içeriğiyle aynı sıcaklıkta su dökülürse, su seviyesinin yarısı bardaklara yakın olmalıdır. Gerekli pişirme süresi, yalnızca suyun öngörülen sıcaklığa sahip olduğu andan itibaren ölçülür. Bu noktada Isıtma kaynağı Suyun kabarmaması için daha küçük olması.

Otomatik pişirici, saklamayı kolaylaştırır

Bir muhafaza makinesi, suyu doğru sıcaklığa ısıtarak ve muhafaza ederek muhafaza etmeyi çok daha kolaylaştırır. Böyle bir cihaz yaklaşık olarak bir pişirme kabı büyüklüğündedir, sadece bir güç bağlantısı ile sağlanır. Bu tür makinelerde zemine gömülü bir ısıtma bobini bulunur. Böylece onları ocağınızdan bağımsız hale getirirsiniz ve elektrik bağlantısı sağladığınız her yerde kaynatabilirsiniz. Bardakların doğrudan zeminde durmaması ve zarar görmemesi için tencereye ızgara yerleştirilir. Daha sonra uygun miktarda su dökülür. Şimdi cihazı açın ve istediğiniz sıcaklığı seçin. gerisini o yapar koruma kendi kendine.

Düdüklü tencerede muhafaza etmek

Düdüklü tencerede yiyecekler çok kısa sürede küçük miktarlarda kaynatılabilir. Örneğin, sebzeler için bir tencerede 90 dakikaya kadar ihtiyacınız varsa, düdüklü tencere sadece yaklaşık 10 dakika. Ancak en az 7-9 litre kapasiteli bir tencereye ihtiyaç vardır. Endüstriyel camlar, düdüklü tencerede kaynatmak için oluklu camlardan daha uygundur, çünkü bu tür camların çoğu içlerine sığar. Ayrıca bakınız Düdüklü tencere talimatları.

jöle korumak

[araç ipucu konumu = “sol” metin = “Meyve sularının buharla sıkılması) meyveyi buharla ısıtarak, ancak kaynatmadan elde edilen saf meyve suyu.“] Buharlı meyve suyu [/ araç ipucu], [araç ipucu konumu] ile = “ left “text =“ Santrifüjlerin temizlenmesi preslere göre daha kolaydır ve daha hızlı çalışmayı sağlar. “] Meyve suyu santrifüjü [/ tooltip] veya bir mil presi kaynatılarak şekerle koyulaştırılır. Bu daha uzun süre şekerle kaynatılarak meyve suyu jöleye dönüşür. Çoğu meyve türü için jelleşmeye yardımcı olması için pektin eklenmelidir. Jöle için, genellikle bir litre meyve suyu başına yaklaşık 1000 g şeker gerekir. Jölenin korunması reçel veya reçel ile aynıdır.

sebzeleri korumak

Sebzeler genellikle pişirilmeden veya muhafaza edilmeden önce pişirilmez, sadece yarı yumuşayana kadar buharda pişirilir. Bundan sonra, sebzeler henüz sıcakken kavanozlara dökülecek ve kaynatılacaktır. Bu nedenle önceden pişirilmiş sebzeler, çiğ sebzelerin pişirme süresinin sadece yarısına ihtiyaç duyar. Karnabahar, domates ve kereviz gibi sebzeler çiğ olarak kavanozlara konulabilirken, diğer tüm sebzelerin önceden buharda pişirilmesi tavsiye edilir.

reçel saklama

Temizlenmiş, hazırlanmış meyveler gerekli şeker miktarının yarısı ile kaynatılır. Meyveler yumuşayınca kalan şekeri ilave ederek dikkatlice karıştırın. Burada da reçelde olduğu gibi bazen pektin eklemek gerekir. Birçok sakızlı ayı, reçel ve meyveli sakızda kullanılır. pektin jelleştirici olarak kullanılır. Jelleştirici maddeler, suyu suda şişiren veya bağlayan, yani jelleşmeye yol açan gıda katkı maddeleridir.

Reçel yapmak ve muhafaza etmek

Reçelin temeli, hazırlanan meyvelerin şekerli veya şekersiz olarak pişirilip, süzgeçten geçirilmesiyle elde edilen posadır. Meyve posası belirli bir oranda şeker ilavesiyle koyulaştırılır; şeker ancak posanın belli bir kıvama gelmesi durumunda eklenmelidir. Bu, reçel. Pek çok meyve yeterli jelleştirici madde içermediğinden, çoğu durumda sonunda pektin ilavesi gerekir. Elma reçeli, bir tabağa konan birkaç damla reçel hemen jelleştiğinde yeterince kalınlaşır. Pişirdikten sonra reçel, önceden ısıtılmış tencere veya kavanozlara dökülür ve parşömen kağıdı ile kaplanır. Soğuduktan sonra kaplar önceden pastörize edilmiş kapaklarla kapatılabilir.

meyve korumak

Meyveler şekerli veya şekersiz muhafaza edilerek muhafaza edilebilir. Genel olarak şekerle kaynatılan meyveler daha lezzetlidir, bunun için stevia gibi şeker ikameleri de kullanılabilir. Komposto için meyveler bardaklara dökülür ve şeker çözeltisi ile dökülür. 500 gr tatlı meyve için yaklaşık 150 gr şeker gereklidir. Ekşi meyveler için yaklaşık 250 g şekere ihtiyacınız vardır. Şeker hastaları şeker ikamelerini kullanarak kendi konserve meyvelerini yapabilirler.

Doğru yol için koruma ipuçları

  • Kullanmadan önce kavanozları, kapakları, halkaları ve tencere, kase ve kepçe gibi yiyeceklerin temas ettiği diğer tüm cihazları iyice temizleyin.
  • Yalnızca mükemmel gözlükler, kapaklar ve lastik halkalar kullanın.
  • Sıcak yiyecekleri doldururken bardakları nemli bir bezin üzerine koyun.
  • Doldururken kirli kenarları ve lastik halkaları dikkatlice temizlediğinizden emin olun.
  • Sadece pişirmeden önce bir tabakta pişirilebilecek kadar meyve veya sebze.
  • Bir pişirme döngüsünde yalnızca aynı boyuttaki bardakları kullanın.
  • Kavanozları tencereden çıkardıktan sonra bir tahta üzerine koyun ve soğuyana kadar bir bezle cereyandan koruyun. Ancak bundan sonra klipsleri kapaklardan çıkarın.
  • Raf ömrünü arttırmak için, en geç 48 saat sonra, öngörülen saklama süresinin sadece yarısı kadar sürebilecek ilk muhafaza işleminin ardından ikinci bir muhafaza işleminin yapılması tavsiye edilir.
  • Kavanozları karanlık bir odada 15 ° civarında saklayın.

koruma süreleri

Meyve ve sebzelerin veya diğer yiyeceklerin konserve süreleri, cihazların nasıl kullanıldığına bağlı olarak değişir. Kaynama süresi cihaz üreticisinin tavsiyelerinde bulunabilir.

Kendinizi kaynatın - kesinlikle daha iyi bir alternatif

Kendinizi yemek pişirmek, tüm aile ile bile eğlencelidir. Ama kendini kaynatmak da sağlık getirir. Günlük sofrada birçok şeyi kendiniz pişirebilirsiniz, burada hangi malzemelerin işleneceğine siz karar verirsiniz. İlk avantajın, yapay tatlar ve koruyuculardan genellikle tamamen vazgeçildiği yer burasıdır. O veya hangi bardakta hangi malzemelerin kullanıldığını tam olarak biliyorsunuz. Bireysel nihai ürünlerin derlenmesi size kalmış.

Daha önce korunmuş ürünleri satın alırsanız, geleneksel sürece rağmen gıdadaki koruyucu maddelerle ilgili olmanız gerekir. Ne yazık ki bu, gıda ve/veya koruyucu alerjisi olan kişiler için bir alternatif değildir.
Meyve ve sebze ürünlerinizi kendiniz kolayca pişirebilir veya muhafaza edebilirsiniz. Konserve şeker genellikle meyve türleri için kullanılır, reçeller veya kompostolar yapılır - tabii ki tüm aromalarda jöleler de kullanılır.

Klasik uyanma veya dekapaj

Sebzeler genellikle sirke ve yağda marine edilir ve ayrıca tuzlu suda kaynatılabilirler. Burada, aromayı vermek için ek otlar eklenir - çengelli, öğütülmüş veya tek parça. Üstelik dekoratif bir görünüme de sahip.
Bir aileniz varsa ve onları sağlıklı ve eski geleneklere göre beslemek istiyorsanız, klasik salamura veya salamuradan kaçınamazsınız çünkü en yüksek kaliteyi ve kısa nakliyeyi garanti eden mevsimine göre sadece taze meyve ve sebzeleri almalısınız. zaman ve dolayısıyla çok az besin kaybı. Ayrıca istenilen çeşitler şişirilmiş fiyatlarla sunulmamaktadır.

Konserve yiyecek kullanın

Mevsimi pek sık olmayan tüm yıl boyunca yiyecek almak istiyorsanız, konservelere (ya da yurtdışından pahalı ithalatlara) başvurmanız gerekir. Tabii ki, dondurucuların ve kutuların fazlalığı ile, bu günlerde taze olan şeyleri de dondurabilirsiniz - ancak ürünleri önümüzdeki 3 ay içinde kullanmalısınız, ancak kendi kendine pişirilen ürünlerde işler farklı görünüyor, bu ürünler birkaç kez saklanabilir yıllar. Mason kavanozları serin, karanlık ve kuru bir yerde saklanmalıdır, ürünlerin kendi renklerini daha uzun süre korumalarının tek yolu budur - iştah açıcı olmayan meyve ve sebzeler kimseyle iyi gitmeyecektir. Avantajları tekrar kısaca özetlenir: yapay koruyucu madde yok, yapay aroma yok, malzeme seçiminde serbest el, meyve ve sebzelerin uzun raf ömrü (dondurulmaktan daha uzun), tüm aile için eğlenceli, tabağa daha fazla lezzet getiriyor.

Dürüst Testlerde ilk 10'da en iyi ve en çok satan konserve tencere ürünleri 2022'yi bulun

Topseller% Tasarruf % Yeni sürümler
1. En çok satan
Navaris 2'si 1 arada sıcak şarap pişirme fonksiyonlu konserve makinesi - 27 ... *
  • STOKTA STOK: Navaris konserve tenceresi ile meyve ve diğer yiyecekleri kendiniz pişirebilir ve örn. B. Reçel yap veya yap...
  • SICAK İÇECEK MAKİNASI OLARAK: Termostat, 30-100°C arasında sürekli ayarlanabilen sıcaklık ve çıkış musluğu sayesinde tencere aynı zamanda dispenser olarak da kullanılabilir...
  • TEKNİK VERİLER: Kapasite: 27L / Malzeme: paslanmaz çelik, plastik / Güç: 1800W / Ağırlık: 4,4g / Güç kablosu: 1,2m uzunluğunda Schuko...
2. En çok satan
Monzana Einkochautomat 28L kademesiz sıcaklık kontrolü 30-100...
347 Bewertungen
Monzana otomatik ocak 28L kademesiz sıcaklık kontrolü 30-100...*
  • KORUMA - MONZANA saklama makinesi size 28 litrelik büyük bir hacim sunar ve 14 bardağa kadar korumanıza izin verir ...
  • ÇOK YÖNLÜ - Konserve yapma makinesini sıcak şarap, panç, meyve suları veya çorbaları ısıtmak için de kullanabilirsiniz. Basit bir şey için...
  • SÜREKLİ SICAKLIK AYARI - Koruma makinesi bir ...
- € 22,263. En çok satan
Kochstar konserve makinesi WarmMaster S (koruyucu tencere / konserve fırını...*
  • Zaman ayarlı konserve makinesi, çeşitli meyve, sebze ve et türlerini muhafaza etmek için ideal bir cihazdır. ile yapabilirsiniz...
  • Ocak aynı zamanda çorbaları ve yahnileri pişirmek ve onları sıcak tutmak için idealdir, ideal olarak tencere ile birlikte...
  • Koruma makinesi kalıcı olarak aside dayanıklı emaye kaplıdır.
4. En çok satan
Culinario tencere seti, termometreli ocak, 28 litre,...
39 Bewertungen
Culinario konserve seti, termometreli konserve ocak, 28 litre,...*
  • Termometre için bir açıklığı olan koyu kahverengi renkli emaye kapak
  • indüksiyon ocakları da dahil olmak üzere her türlü soba için uygundur
  • Kapasite: 28.000 ml (28 litre) 14 adet 1 litre konserve kavanozu | Sıcak şarap kabının boyutları yaklaşık Ø 35 x Y 30 cm
5. En çok satan
KESSER Konserve Makinesi 27 litre | 1800 watt | Sıcaklık ...
348 Bewertungen
KESSER Konserve Makinesi 27 litre | 1800 watt | Sıcaklık ... *
  • 𝐋𝐄𝐂𝐊𝐄𝐑𝐄 𝐆𝐄𝐑𝐈𝐂𝐇𝐓𝐄: KESSER KE1800W konserve tenceresi ile kendi malzemelerinizden sağlıklı ve lezzetli malzemeler yapabilirsiniz...
  • 𝐋𝐄𝐈𝐒𝐓𝐔𝐍𝐆: 1800 litreye kadar kavanozları depolamak için 27 litre kapasiteli 14 W güçlü tam otomatik konserve makinesi ...
  • 𝐄𝐈𝐍𝐅𝐀𝐂𝐇𝐄 𝐁𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐔𝐍𝐆: Sürekli çalışma için MAX ayarı ile 30-100°C arası sıcaklık ayarı...
6. En çok satan
Klarstein KonfiStar 50 Dijital Konserve Tencere ... *
  • KORUMA KAVUZUNDAN LEZZETLİ: Klarstein KonfiStar 50 dijital konserve pişirici, ev yapımı konserveler söz konusu olduğunda yıldızımızdır ...
  • BÜYÜK YER: Konserve kabı, uzun vadeli bir etki ile menüye çeşitlilik getirir. 50 litrelik koruyucu yeterli alan sunar...
  • DAYANIKLI YAPILMIŞTIR: Bahçeden kiraz veya bezelye gibi meyve veya sebze hasadı, kornişon, tatlı reçel kreasyonları veya ...
- € 20,007. En çok satan
Klarstein Biggie Digital - Tam Otomatik Muhafaza Makinesi, Tencere Muhafaza, ...
537 Bewertungen
Klarstein Biggie Digital - Tam Otomatik Konserve Makinesi, Saksı, ... *
  • KORUMA: Klarstein Biggie Digital, 27 litrelik iç kısmında koruma geleneği olan istekli bir koruma makinesidir ...
  • BASİT KULLANIM: Sıcaklık ve pişirme süresi, iki döner anahtar kullanılarak tamamen karmaşık olmayan bir şekilde seçilir, bundan sonra 2000 watt ...
  • DİJİTAL EKRAN: Net dijital ekran, tenceredeki mevcut sıcaklığı ve zamanlayıcının kalan süresini gösterir. Pratik bir...
8. En çok satan
AFK güveç sıcak şarap sebili 27 litre 1800W musluklu*
  • Saklama kabı 27 litre
  • Ayarlanabilir termostat
  • pilot ışık
9. En çok satan
Ticari mutfak büyük kapasiteli 25 litre düdüklü tencere,...
88 Bewertungen
Ticari mutfak büyük kapasiteli 25 litre düdüklü tencere,...*
  • ✅ 【Geniş kapasite】 15-22-25L Büyük düdüklü tenceremiz kalabalık aileler için çok uygundur, 9-25 arası yemek yapmanıza yardımcı olabilir...
  • ✅【Güvenli】 Düdüklü tencere Daha güvenli ve güvenli olmasını sağlamak için gıda sınıfı alüminyum alaşımlı malzeme kullanıyoruz ...
  • ✅ 【Güvenlik kilidi】 çok işlevli bir güvenlik kilidi ve bir ...
- € 2,4810. En çok satan
Tescoma 895260 Della Casa termometreli pişirme seti, plastik,...*
  • Ambalajın içinde kullanım talimatları.
  • Tescoma marka kalitesi
- € 22,26teklif
Kochstar konserve makinesi WarmMaster S (koruyucu potu / konserve makinesi...
Kochstar konserve makinesi WarmMaster S (koruyucu tencere / konserve fırını...*
Koruma makinesi kalıcı olarak aside dayanıklı emaye kaplıdır.; Teknik veriler: 1800 W, 230 V, 27 - 29 litre
129,00 € - 22,26 € 106,74 €

Okuma ipuçları: havalı DIY Projeler | Fitness | Seversin Ürün testleri okudun mu?


* Ürün resimleri ve bağlantıları | Kaynak: Amazon PA API | 4.12.2022/XNUMX/XNUMX ile ilgili son güncelleme | * = Bağlı kuruluş bağlantıları | Bu web sitesinde verilen fiyatlar değişmiş olabilir. Bir ürünün gerçek fiyatı satıcının web sitesinde bulunabilir. Gerçek zamanlı güncellemeler teknik olarak mümkün değildir. KDV artı kargo ücreti dahil fiyatlar


 

Yorum bırak