Живина - пилетина, ћуретина, гуска, патка

Време печења живине зависи од величине

Живина - пилетина, ћуретина, гуска и патка ситније је зрна од говедине или свињетине. Месо младих животиња је врло нежно. Стога се старија живина обично кува и прави јаку чорбу. Месо мужјака је пунијег окуса, месо женки је нежније. Живинско месо са ниским садржајем масти посебно је погодно за дијеталну храну ако се користи исправан начин кувања.

[apn typ="vergleich2" asin="B000VZAXI8,B000BPO7NA,B00P0KS1KG,B000Y3GJJ4,B082Y95RYP,B00YGY2VR6,B000SM4C3G" tpl-infobox="true" tpl-hidelegend="1" tpl-stars="true" tpl-buttontext="" tpl-buttontpl="3" false="" tpl-features="2" tpl-fmax="200"]

Гуске и патке за кување

Месо од Гуске и патке је прилично богата мастима. Садржај масти смањује се тако што се посебно масни делови гуске или патке неколико пута избоцкају виљушком током процеса печења. Ова места се налазе на палицама и у основи крила. Ако из соса скинете вишак масноће, јело ће бити још пробављивије и ниже калоријске. Ова маст се може користити за стварање масти од гуске или патке.

Време кувања гуске и патке

Време печења гусака и патака је између једног и по и два сата, у зависности од величине. Можете постићи лепу, хрскаву кожу ако уклоните поклопац са посуде 30 минута пре истека времена кувања и наставите да печете гуску или патку у отвореном контејнеру. Посебан метод је вађење живине из шерпе 30 минута пре истека времена кувања, четкање сланом водом и наставак кувања само на решетки рерне. У међувремену, сос се може везати.

Време кувања пилетине и ћуретине

Млади пилићи или ћурке су посебно погодни за печење, пржење у дубоком јелу и печење на роштиљу. Кување целе живине траје око 1 сат (у зависности од величине живине). Старије пилиће (кокошке супе) боље би било да их кувају за прављење паприкаша. Тада се ваше месо такође може користити за рагу или салате. Непуњеној ћуретини треба око 50 минута времена кувања по килограму, а пуњеној ћуретини око 60 минута.

За печење ћуретине потребно је мало искуства. Уклоните седам тетива са сваке ноге ћуретине. Ово спречава да се месо стегне током кувања. Ноге већих ћурки одвајају се од дебла, претходно кувају, а затим прже. Ово значајно смањује време кувања. Да се ​​ћуреће дојке и ноге не исуше, можете их прекрити кришкама сланине и умотати кухињским канапом.

Ако су дојке и ноге већ поруменеле, а месо није готово, можете их прекрити алуминијумском фолијом како бисте спречили прекомерно порумењење и исушивање.

Мешавина зачина за печење патке

Мешавину зачина за своју печену патку можете сами направити, ова мешавина се састоји од: 3 кашичице мугворт-а, 2 кашичице бобица клеке, 2 кашичице ловоровог листа, исецкане, 2 кашичице паприке, љуте руже, 1 кашичице тимијана, сушене, 1 кашичице коријандера зачин, 1 кашичица сушеног ђумбира, сол (кашичица = кашичица).

Наравно, ова мешавина зачина је такође доступна готова за бестселер из 2024: Најбољи и најпопуларнији у првих 10 упоређивања | Искрени тестови. Готове мешавине обично садрже више од онога што сам овде препоручио (мажуран, ким, бели лук, ђумбир, коријандер, кора поморанџе, јабука, печурке у праху, цимет, пелин, мешавина зачина за чоколадни чај (какао зрна, рооибос чај, јабука, бибер, ђумбир, корен цикорије, природна арома). Предност нпр. Шубекове мешавине зачина за целу и патку је у томе што не садржи со. Код осталих мешавина трошите много новца на јефтину со. Зачински препарат даје ваше јела снажне ароме са племенитом биљном нотом и финим воћним додиром Добијате фино млевени прах.

користити: Зачински прах се посебно добро слаже са рецептима са месом са већим садржајем масти, посебно за печену патку и гуску. Углавном се користи за пречишћавање сосова, као и за унутрашњост живине и надјеве од живине.

досаге: Зачин се умеша у сос пред крај времена кувања.
Складиште: Сцхухбецкове зачине треба херметички затворити и непропусно чувати на сувом месту.

Откријте првих 10 најбољих и најпродаванијих производа за лонце за живину 2024 на поштеним тестовима. Приказујемо избор најпопуларнијих артикала који имају одличне рецензије купаца и вредност за новац. Пронађите савршен производ за лонце за живину за своје потребе сада!

Савети за читање: хладан Уради сам Пројекти | Фитнес | Волиш Тестови производа читати?

---

* Слике производа и везе | Извор: Амазон ПА АПИ | Последње ажурирање 17.04.2024 | * = Повезане везе | Цене наведене на овој веб локацији су се можда промениле. Стварна цена производа може се наћи на веб локацији продавца. Ажурирања у реалном времену технички нису могућа. Цене укључују ПДВ и трошкове испоруке

---