Vodnik za ribe - Skladiščenje - Začimbe - Modra

Vodnik za ribe - shranjevanje - začimbe - modra za vse primere. Glede na tržno ponudbo je treba tudi ribe jesti čim pogosteje. Nižje je v hranilni energiji kot meso, vsebuje pa ravno toliko beljakovin ter veliko vitaminov in mineralov. Na primer, krap vsebuje štirikrat več vitamina A kot govedina. Vitamina ni v svinjini. Zaradi majhnega deleža vezivnega tkiva so ribe lažje prebavljive kot meso.

[apn typ="vergleich2" asin="3850338770,3706626349,3961711496,3833869437,3440151662,3959612192" tpl-infobox="true" tpl-hidelegend="1" tpl-stars="true" tpl-buttontext="" tpl -buttontpl="3" false="" tpl-features="2" tpl-fmax="200"]

Ribje modro

Ribe, ki jih je treba skuhati modro, na primer postrv ali krap, so previdno drobovje, vendar ne luske, tako da se plast sluzi, ki povzroča modrino, zadrži. Ribe je treba na notranji strani posuti samo s soljo. Kuhamo jih v vreli slani vodi s kisom, lovorjevimi listi, poprovimi zrni in drobno sesekljanimi koreninami. Po kuhanju je priporočljivo, da ribe takoj prinesete na mizo z malo stopljenega masla in kuhanega krompirja.

Ribe vodijo sveže ribe

Sveže ribe lahko prepoznate po rdečih škrgeh, štrlečih očeh z nejasno barvo in žulji, trdnem mesu in pomanjkanju razpadlega vonja.

Izogibajte se - odpravite vonj po ribah

Ribjega vonja na rokah se zlahka znebite tako, da si roke podrgnete z limoninim sokom. Prav tako se je enostavno izogniti vonju rib v lesenih deskah, ki se uporabljajo kot podlaga. Če ribe predelamo na leseni deski, jo predhodno pokapamo z limono ali kisom. To zapre pore in prepreči, da bi ribji vonj prodrl v les.

Shranjujte ribe

Rok uporabnosti surovih in kuhanih rib je zelo omejen. V gospodinjskem hladilniku lahko surove ribe hranite približno en dan, kuhane ribe pa približno dva dni. Zamrznjene ribe lahko v zamrzovalniku hranite do štiri mesece, pod pogojem, da vmes niso odtajane. Odprte konzervirane ribe lahko shranite tri dni po premestitvi v drugo posodo.

Ribe pripravite za uživanje

Ne glede na to, ali gre za ribe iz morja, jezera ali reke, lahko vse vrste pripravimo po sistemu S: čiščenje-kisanje-soljenje.

• Čisto. Glede na vrsto ribe in predvideni način kuhanja se ribe luskajo (ne kuhajo do modro), razen glave in plavuti, in sperejo pod tekočo vodo. Rib ne puščajte v vodi, saj se bodo dragocene sestavine izgubile.
• Kisanje. Ribe od zunaj in znotraj pokapamo z limoninim sokom ali kisom. To veže na vrsto specifičen vonj rib, ki izboljšuje njihov okus, zlasti pri morskih ribah.
• Sol. Ribe nasolimo šele tik pred pripravo, saj jim sol odstrani dragoceni ribji sok.

[apn typ="vergleich2" asin="B07CYLK93G,B00CE3DMQ0,B001GZJFUO,B00JA11MXO" tpl-infobox="true" tpl-hidelegend="1" tpl-stars="true" tpl-buttontext="" tpl-buttontpl=" 3" false="" tpl-features="2" tpl-fmax="200"]

Prednosti ribje ponve

Če ribe kuhate pogosteje, lahko razmislite o nakupu ribje ponve. Ribja ponev je bila zaradi posebne, večinoma ovalne oblike, prilagojena pripravi rib. Takšno ribjo ponev lahko seveda uporabite tudi za pripravo drugih jedi. Zahvaljujoč posebni prevleki lahko ribe pripravimo brez maščob.

Začimba za ribe - zelišča za vodnike rib

Za ljubitelje rib se vam vedno splača pripraviti lastne mešanice različnih začimb. Toda v bistvu so nekatere začimbe bolj pekoče v ribah, na primer poper, paprika ali čili, manj rib je potrebnih za ribe. To omogoča, da se ribje jedi nekoliko bolj brcajo, hkrati pa postanejo nekoliko bolj zdrave in to znižuje krvni tlak. Naslednja zelišča so idealna za ribe na splošno in zlasti za ribje omake: divji česen, bazilika, koper, lovorjev list, peteršilj in drobnjak.

Odkrijte 10 najboljših in najbolje prodajanih ribjih jedilnega pribora v letu 2024 na poštenih testih. Prikazujemo izbor najbolj priljubljenih artiklov z odličnimi ocenami strank in vrednostjo za denar. Zdaj poiščite popoln ribji pribor za svoje potrebe!

Nasveti za branje: kul DIY Projekti | fitness | Vam je všeč Preskusi izdelkov prebrati?

---

* Slike izdelkov in povezave | Vir: Amazon PA API | Zadnja posodobitev 19.04.2024 | * = Partnerske povezave | Cene, navedene na tej spletni strani, so se morda spremenile. Dejansko ceno izdelka lahko najdete na spletnem mestu prodajalca. Posodobitve v realnem času tehnično niso možne. Cene z DDV in stroški pošiljanja

---