Gans

perutnina

Perutnina - piščanec, puran, gos, raca

Niko

Perutnina - piščanec, puran, gos in raca je bolj drobnozrnata kot govedina ali svinjina. Meso mladih živali je zelo nežno. Starejšo perutnino zato običajno kuhamo in naredi močno juho.