Čistenie pekáčov a foriem na pečenie

Foto od autora

Niko

Čistenie pekáčov, cesta, koláčov, koláčov. Plechy na pečenie a formy na pečenie sú veľmi ekologické a ľahko použiteľné. Je potrebné vyčistiť mastný papier. Čistiaci efekt možno podporiť občasným trením o kuchynskú soľ. Ak sa kôra s ovocným koláčom prilepí na plechy na pečenie, dá sa ľahko odstrániť, ak sú plechy umiestnené na jednu noc vonku alebo vo vlhkej miestnosti. Aby ste predišli hrdzi na niektorých plechoch na pečenie, mali by ste ich po vyčistení namazať tukom. Formy na pečenie a plechy na pečenie z pocínovaného plechu s malým znečistením sa čistia mydlovým roztokom. Silnejšie znečistenie je možné odstrániť zmesou tresky belasej a amoniaku.

[apn typ="vergleich2" asin="B07R2FCCBK,B075F31WPV,B00022446W,B00NSWH7G2,B07Y86W9S6,B07BSQWNHJ" tpl-infobox="true" tpl-hidelegend-text="1"pltrutplpl -buttontpl="3" false="" tpl-features="2" tpl-fmax="200"]

Dobre opláchnite

Potom všetky plechy na pečenie dobre opláchnite čistou vodou. Zmes vody a sódy bikarbóny, ktorá zostala na plechu cez noc, môže poskytnúť vynikajúce výsledky čistenia. Dajú sa odstrániť aj nepoddajné nečistoty. Tu sa osvedčila aj sóda alebo sóda bikarbóna. Soda má v domácnosti mnoho ďalších využití. Či už v kuchyni, v kúpeľni, pri praní odevov alebo dokonca na záhrade a pre zdravotnú starostlivosť, sóda bikarbóna sa dá použiť na mnoho spôsobov

Skrátenie: Ak na pečenie použijete namiesto margarínu bravčový alebo baraní tuk, bude pečivo pekné a drobivé.

jedlá sóda: Prášok do pečiva sa vždy na konci zmieša so zvyškom múky a pridá sa do cesta. Musí sa vždy uchovávať v uzavretej krabici.

Lístkové cesto: Do vlastnoručne vyrobeného lístkového cesta sa podľa jednej porcie pridá jedna čajová lyžička až jedna polievková lyžica octu. To uľahčuje listovanie. Aby lístkové cesto pri pečení dobre stúpalo, vložte do tuby pohár vody.

Plechy na pečenie a formy na pečenie Tipy a informácie

Listy a krehké pečivo mrazené: Po krátkej dobe rozmrazenia sa dá toto cesto okamžite použiť na výrobu rôznych druhov pečiva. Pretože je možné dlho skladovať v mrazničke, je pečenie lístia alebo vreciek z krehkého cesta rýchlou a ľahkou úlohou.

Listový koláč: Vyvaľkaný koláč s malou polevou (napr. Cukrový koláč) treba pred pečením niekoľkokrát popichať vidličkou. Takto prepichnutý koláč nemôže vydutý.

Kvasinkové kvasnicové cesto

Skladovanie droždia: Zvyšky droždia vydržia, ak sú zabalené vo vlhkej utierke a uložené na chladnom mieste.

Necháme kysnúť kysnuté cesto: Kvasové cesto v plechoch na pečenie je vždy úspešné, ak ho nedávate na teplé miesto, ale necháte kysnúť v studenej vode. Chcem vysvetliť princíp na 500 g koláči. Rozdrobte 10 g droždia na šálku teplého mlieka a za stáleho pridávania trošky cukru. 200 g margarínu sa rozpustí.

Kvasinky s mliekom, margarínom a tromi vajcami sa zmiešajú dokopy. Potom do tejto zmesi postupne pridávajte toľko múky, až kým sa nevytvorí pevné cesto, výsledné cesto sa dá do misky so studenou vodou. Asi po 10 minútach sa odlepí od dna misy a bude plávať. Čím dlhšie cesto vydrží vo vode, tým bude kynutý koláč voľnejší. Na pomúčenej ploche sa do cesta miesi 70 g cukru. Teraz ho možno položiť na podnos alebo do formy a ihneď upiecť.

Testovacie droždie: Kvasinky, ktoré sa skladovali dlhší čas, sa vložia do teplej vody, aby sa vyskúšala ich schopnosť kysnutia. Ak stúpne, dá sa stále používať.

Na trhu je veľké množstvo hotových koláčov a tortových múk v rôznych príchutiach. Pretože už obsahujú základné zložky, výrazne skracujú čas potrebný na prípravu hotových koláčov. Ak sa koláče alebo koláče pečú v plynovej rúre, po dvoch tretinách času pečenia zasuniete plech do roštu pod tortou. Vďaka tomu sú koláče a torty na vrchu pekné a hnedé, bez toho aby sa zhoreli dole.

koláče a koláče

Koláč s prevrátením: Ak koláč z formy neodlieza, krátkodobo sa drží nad plynovým plameňom alebo iným zdrojom tepla. Vďaka tomu sa pečivo ľahko vyberá zospodu.

Nakrájajte mandle a orechy: ak sa na kuchynskej doske nasekajú mandle alebo orechy, tak ľahko vám neodskočia, ak ich predtým posypete trochou múky alebo cukru.

Makový koláč alebo torta: Šťavnatý makový koláč získate, ak do makovej zmesi pridáte nastrúhané sucháre.

Krehký povrch: Zákusky z krehkého cesta sa pri krájaní nestvrdnú ani nelámu, ak sa na výrobu cesta použije iba vaječný žĺtok.

Tvarohový koláč: Po upečení vrchnú vrstvu tvarohového koláča ihneď odstránime z okraja plechu nožom. Ak necháte koláč v rúre s otvorenými dvierkami rúry, tak ľahko sa nezrúti.

Hrozienka a sultánky: Hrozienka a sultánky počas pečenia neklesnú do cesta, ak sú vopred rozvaľkané v múke.

Štipka soli (asi 5 g na 500 g múky) je pre cesto rovnako dôležitá ako ostatné prísady. To len zdôrazňuje sladkú chuť pečiva. Mlieko, ktoré už bolo okyslené, je vynikajúce na pečenie, pretože podporuje účinok kysnutia. Zrkadlovo hladká čokoládová poleva sa získa na koláčoch alebo koláčoch, ak sa pečivo po natretí krátko natlačí do vlažnej rúry. Torta sa počas pečenia rovnomerne zdvihne, ak okraj tortovej formy nie je vymastený. Koláč získa rovný povrch, ak sa krúžok ihneď po upečení uvoľní, koláč sa hodí na dosku a základ sa trochu zváži, kým nevychladne.

Aby sa zabránilo zrúteniu koláčov, nesmú sa piecť pri príliš vysokej teplote. V opačnom prípade vonkajšia časť rýchlo stuhne a vnútro zostane surové. Rúrka sa pred pečením zahreje. Pečenie prebieha pri strednej teplote. Takto ošetrený koláč sa bude dobre piecť a po vytiahnutí sa nezrúti. Okamžite dajte koláč na sito a nechajte ho stáť v kuchyni, kým nevychladne. To znamená, že nemôže dôjsť k žiadnym veľkým teplotným výkyvom.

Objavte top 10 najlepších a najpredávanejších produktov foriem na pečenie v roku 2024 v poctivých testoch. Ukážeme výber najobľúbenejších položiek, ktoré majú skvelé hodnotenia zákazníkov a hodnotu za peniaze. Nájdite perfektný výrobok na formu na pečenie pre vaše potreby!

Top10🔥Ponuky🔥 🆕Online
- 6,73 €ponuka
Originálna forma Kaiser Classic Plus pružinová 26 cm, tortová forma s...
Originálna forma Kaiser Classic Plus pružinová 26 cm, tortová forma s...*
Výborná odnímateľnosť a čistenie vďaka dobrej antiadhéznej vrstve
25,99 € - 6,73 EUR 19,26 € amazon Prime
- 2,56 €ponuka
Originálna forma na pečenie Kaiser Classic Forma na pečenie 30 cm x 11 cm x 8 cm,...
Originálny pekáč Kaiser Classic plech na pečenie 30 cm x 11 cm x 8 cm,...*
Obsah: 1x ošatka (30 x 11 x 8 cm, objem 2,1l) - číslo položky: 2300621210; Kvalitná kvalita KAISER...
11,99 € - 2,56 EUR 9,43 € amazon Prime
- 4,00 €ponuka
Pružinová panvica Zenker 6508 s plochým a rúrkovým dnom, priemer 26 cm, čierna...
Pružinová panvica Zenker 6508 s plochým a rúrkovým dnom Ø 26 cm, čierna...*
Rozsah dodávky: 1 x Pružina plochá a trubicový Ø Ø 26 cm od Zenker
18,99 € - 4,00 EUR 14,99 € amazon Prime

Tipy na čítanie: coole DIY Projekty | Fitness | Máte radi Skúšky výrobkov čítať?


* Obrázky a odkazy na výrobky | Zdroj: Amazon PA API | Posledná aktualizácia 28.03.2024/XNUMX/XNUMX | * = Partnerské odkazy | Ceny uvedené na tejto webovej stránke sa mohli zmeniť. Skutočnú cenu produktu nájdete na webovej stránke predajcu. Aktualizácie v reálnom čase nie sú technicky možné. Ceny vrátane DPH plus náklady na dopravu


 

zanechať komentár